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Bleu Noir


Champagne Brigitte Baroni


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Brigitte Baroni
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Brigitte Baroni se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bar-sur-Seine (10110) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rouges en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 2,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (10%) et de Pinot noir (90% : cépage roi). Le domaine profite d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Brigitte Baroni est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (Côte des Bars), d'argiles, de plaquettes de calcaires durs et de marnes du Kimméridgien (Bar-Sur-Seine). Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Les raisins sont pressés dans un pressoir traditionnel champenois vertical en bois. Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Brigitte Baroni a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la volée.

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Bar-sur-Seine.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Brigitte Baroni. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Brigitte Baroni
Champagne Brigitte Baroni - Prestige
Champagne Brigitte Baroni - Prestige

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Brigitte Baroni - Sélection
Champagne Brigitte Baroni - Sélection

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Brigitte Baroni - Tradition
Champagne Brigitte Baroni - Tradition

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Brigitte Baroni - Chardonnay
Champagne Brigitte Baroni - Chardonnay

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Brigitte Baroni - Coteaux-Champenois - Rouge
Brigitte Baroni - Coteaux-Champenois - Rouge

Vin rouge
Champagne > AOC Coteaux champenois
Champagne Brigitte Baroni - La Maillardière
Champagne Brigitte Baroni - La Maillardière

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Brigitte Baroni
Nom du domaine Champagne Brigitte Baroni
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellations des vins produits Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rouge
Saveur des vins produits sec
Prix moyen d'une bouteille entre 12€ et 15€
Estimation de la production annuelle de bouteilles 20 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Calcaires du Kimméridgien (Côte des Bars), argiles, plaquettes de calcaires durs, marnes du Kimméridgien (Bar-Sur-Seine)
Cépages utilisés Chardonnay blanc (10%) Cépage célèbre !, Pinot noir (90% : cépage roi) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 2,5 hectares
Viticulture Raisonnée
Genre des travaux du sol Mécaniques
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Type de préssoir Traditionnel champenois vertical en bois
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre en bois
Dégorgement A la volée
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, fûts de chêne, sur lies



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Brigitte Baroni
Adresse Chemin des pêcheurs
Code postal 10110
Commune Bar-sur-Seine
Téléphone du domaine 03 25 29 85 62
Autre téléphone du domaine 06 88 56 99 06
Site internet officiel http://www.champagne-brigitte-baroni.com/
Horaires de visite du domaine Tous les jours sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Brigitte Baroni



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Bar-sur-Seine.
Domaines de la commune de Bar-sur-Seine.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Brigitte Baroni
Chemin des pêcheurs 10110 Bar-sur-Seine
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Devaux Coopérative viticole prestigieuse !Coopérative viticole prestigieuse !
Hameau de Villeneuve 10110 Bar-sur-Seine
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 18h, les samedis du 12 avril au 20 septembre de 10h à 18h, fermé les 1er mai, 1er novembre, 25 décembre et 1er janvier
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Brigitte Baroni
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Lacroix-Triaulaire et Fils
4 rue de la Motte 10110 Merrey-sur-Arce
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Robert Jacob
14 rue de Morres 10110 Merrey-sur-Arce
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Philippe Fays
94 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous uniquement - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Eric Legrand
39 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne De Lozey
72 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Arnaud de Cheurlin
58 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marcel Vézien
68 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, groupes sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: 4€ par personne
Champagne Gautherot
29 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Pierre Gerbais
13 rue du Pont - BP 17 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Richard Cheurlin
16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 17h30, fermé en août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dominique Moreau
8 rue de Tonnerre 10110 Polisot
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Cheurlin-Dangin
17 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roses de Jeanne Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !
10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Furdyna
13 rue du Trot 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Thierry Massin
6 route des Deux Bar 10110 Ville-sur-Arce
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Rémy Massin et Fils
34 Grande Rue 10110 Ville-sur-Arce
Horaires: Sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Chassenay d'Arce
11 rue du Pressoir 10110 Ville-sur-Arce
Horaires: Du lundi au vendredi de mai à fin décembre, du mardi au vendredi de janvier à avril. De 10h à 12h et de 14h à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Couche
29 Grande Rue 10110 Buxeuil
Champagne Fleury
43 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Prié
108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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