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Récoltant-coopérateur : Champagne Chassenay d'Arce
Type : Coopérative de Manipulation
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Chassenay d'Arce se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Ville-sur-Arce (10110) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Le récoltant-coopérateur exploite une superficie plantée de vignes d'environ 310 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Pinot noir et de Pinot blanc. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le récoltant-coopérateur Champagne Chassenay d'Arce est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de marnes du Kimméridgien (étage de la période du Jurassique et de l'époque du Malm). Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture conventionnelle.
Le récoltant-coopérateur Champagne Chassenay d'Arce a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le récoltant-coopérateur effectue alors un dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Ville-sur-Arce.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du récoltant-coopérateur Champagne Chassenay d'Arce. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du récoltant-coopérateur |
Champagne Chassenay d'Arce |
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Type
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Récoltant-coopérateur |
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Type d'exploitation
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Coopérative de Manipulation |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat semi-continental |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Marnes du Kimméridgien (étage de la période du Jurassique et de l'époque du Malm) |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Pinot noir , Pinot blanc |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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310 hectares |
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Viticulture
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Conventionnelle |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
11 rue du Pressoir |
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Code postal |
10110 |
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Commune |
Ville-sur-Arce |
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Téléphone du domaine
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03 25 38 34 75 |
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Site internet officiel
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http://www.chassenay.fr/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/Chassenay?fref=ts
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au vendredi de mai à fin décembre, du mardi au vendredi de janvier à avril. De 10h à 12h et de 14h à 17h30 |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Langues parlées
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Français, anglais |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Ville-sur-Arce.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Chassenay d'Arce
11 rue du Pressoir 10110 Ville-sur-Arce
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Horaires: Du lundi au vendredi de mai à fin décembre, du mardi au vendredi de janvier à avril. De 10h à 12h et de 14h à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Rémy Massin et Fils
34 Grande Rue 10110 Ville-sur-Arce
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Horaires: Sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Thierry Massin
6 route des Deux Bar 10110 Ville-sur-Arce
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Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du récoltant-coopérateur Champagne Chassenay d'Arce
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Royer Père et Fils
120 Grande Rue 10110 Landreville |
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Champagne Robert Dufour et Fils
4 rue de la Croix-Malot 10110 Landreville |
Horaires: Téléphoner avant votre visite
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Cheurlin-Dangin
17 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Pierre Gerbais
13 rue du Pont - BP 17 10110 Celles-sur-Ource |
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Champagne Roses de Jeanne
10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Michel Furdyna
13 rue du Trot 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Robert Grandpierre
1 rue de la Fontaine 10110 Viviers-sur-Artaut |
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 11h45 et de 13h30 à 17h30. Uniquement sur rendez-vous le samedi et le dimanche. Fermé le dimanche après-midi
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Gautherot
29 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource |
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Champagne Marcel Vézien
68 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, groupes sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui -
Dégustation: 4€ par personne |
Champagne Arnaud de Cheurlin
58 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne De Lozey
72 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource |
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Champagne Richard Cheurlin
16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 17h30, fermé en août
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Eric Legrand
39 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Robert Jacob
14 rue de Morres 10110 Merrey-sur-Arce |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Philippe Fays
94 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous uniquement -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Lacroix-Triaulaire et Fils
4 rue de la Motte 10110 Merrey-sur-Arce |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Devaux
Hameau de Villeneuve 10110 Bar-sur-Seine |
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 18h, les samedis du 12 avril au 20 septembre de 10h à 18h, fermé les 1er mai, 1er novembre, 25 décembre et 1er janvier
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Brigitte Baroni
Chemin des pêcheurs 10110 Bar-sur-Seine |
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vincent Couche
29 Grande Rue 10110 Buxeuil |
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Champagne Mannoury
3 Grande Rue 10250 Courteron |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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