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Champagne Devaux


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Récoltant-coopérateur : Champagne Devaux
Type : Coopérative de manipulation
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Devaux est un prestigieuse récoltant-coopérateur viticole français. Notons qu'auparavant Champagne Devaux portait le nom « Champagne Veuve A. Devaux ». Le récoltant-coopérateur est rattaché au groupe « Union Auboise » et est détenu par la société « Groupe Vinicole Champagne Devaux ». Il se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bar-sur-Seine (10110) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs, rosés et rouges en appellations AOC Champagne, AOC Rosé des Riceys et AOC Coteaux champenois.

Les vignes du récoltant-coopérateur s'étendent sur une superficie de près de 600 hectares (en approvisionnement Union Auboise). L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (10%) et de Pinot noir (90% : cépage roi). Les vignes bénéficient en général d'un climat continental modéré et d'un climat septentrional. Le terroir qu'exploite le récoltant-coopérateur Champagne Devaux est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien, d'argiles, de plaquettes de calcaires durs, de marnes du Kimméridgien (Côte des Bars), de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien, de craie à Bélemnites (pour les approvisionnements provenant de la Côte des Blancs), de craie du Turonien (Crétacé Supérieur, entre 94 et 90 millions d'années environ) et de craie marneuse grise (Vitry-le-François). Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée (charte Démarche Qualité Vignoble).

Les raisins sont pressés dans un pressoir horizontal hydraulique à poussée latérale et à maie tournante. Pour la vinification de ses raisins, le récoltant-coopérateur Champagne Devaux a opté pour la méthode traditionnelle champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le récoltant-coopérateur vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne. Pour l'élaboration des vins, une fermentation malo-lactique est effectuée. Pour les vins rouges, un collage est effectué mais sans filtration. Les blancs subissent une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette (caisse à rotation automatique). Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (congélation du dépôt présent dans le col de la bouteille dans un bain à -20° ou -25°C puis expulsion mécanique).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Bar-sur-Seine.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du récoltant-coopérateur Champagne Devaux. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du récoltant-coopérateur Champagne Devaux
Champagne Devaux - Cuvée D - Brut
Champagne Devaux - Cuvée D - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Devaux - Millésimé - Brut
Champagne Devaux - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Devaux - Rosé de Riceys
Devaux - Rosé de Riceys

Vin rosé
Champagne > AOC Rosé des Riceys
Champagne Devaux - Cuvée Rosée - Brut
Champagne Devaux - Cuvée Rosée - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Devaux - D Rosé - Brut
Champagne Devaux - D Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Devaux - Blanc de Noirs - Brut
Champagne Devaux - Blanc de Noirs - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Devaux - Grande Réserve - Brut
Champagne Devaux - Grande Réserve - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Devaux - D - Millésimé - Brut
Champagne Devaux - D - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Devaux - Créme de Cuvée - Demi-Sec
Champagne Devaux - Créme de Cuvée - Demi-Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Devaux - Coteaux-Champenois - Rouge
Devaux - Coteaux-Champenois - Rouge

Vin rouge
Champagne > AOC Coteaux champenois
Champagne Devaux - Ultra D - Extra-Brut
Champagne Devaux - Ultra D - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



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Fiche technique


Récoltant-coopérateur Champagne Devaux
Nom du récoltant-coopérateur Champagne Devaux
Ancien nom du récoltant-coopérateur Champagne Veuve A. Devaux
Type Récoltant-coopérateur
Type d'exploitation Coopérative de manipulation
Nom du groupe Union Auboise
Nom de la société Groupe Vinicole Champagne Devaux
Nom du propriétaire Union Auboise
Vignoble Champagne
Appellations des vins produits Champagne (AOC), Rosé des Riceys (AOC), Coteaux champenois (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé, rouge
Saveur des vins produits sec
Prix moyen d'une bouteille entre 22€ et 142€ (grands contenants)
Estimation de la production annuelle de bouteilles 750 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat continental modéré, climat septentrional
Terroir (sol, sous-sol) Calcaires du Kimméridgien, argiles, plaquettes de calcaires durs, marnes du Kimméridgien (Côte des Bars), craie du Campanien, calcaires durs épais, graviers de craie, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, craie à Bélemnites (pour les approvisionnements provenant de la Côte des Blancs), craie du Turonien (Crétacé Supérieur, entre 94 et 90 millions d'années environ), craie marneuse grise (Vitry-le-François)
Cépages utilisés Chardonnay blanc (10%) Cépage célèbre !, Pinot noir (90% : cépage roi) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 600 hectares (en approvisionnement Union Auboise)
Viticulture Raisonnée (charte Démarche Qualité Vignoble)
Genre des travaux du sol Mécanique, manuel
Type de travail du sol Labourage
Vendanges Manuelles
Densité moyenne de plantation 10000 pieds/ha
Taille des vignes Chablis, Guyot double, Cordon de Royat
Age moyen des vignes 15
Vignes les plus agées 20

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Méthode de vinification Traditionnelle champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Type de préssoir Horizontal hydraulique à poussée latérale et à maie tournante
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins rouges Oui
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Soutirage Oui
Collage vins rouges Collage sans filtration
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette (caisse à rotation automatique)
Dégorgement A la glace (congélation du dépôt présent dans le col de la bouteille dans un bain à -20° ou -25°C puis expulsion mécanique)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, surlies, en fûts de chêne, en foudres de chêne (pour les vins de réserve)



Coordonnées


Coordonnées du récoltant-coopérateur Champagne Devaux
Adresse Hameau de Villeneuve
Code postal 10110
Commune Bar-sur-Seine
Téléphone du domaine 03 25 38 63 85
Numéro de fax du domaine 03 25 29 74 56
Email du domaine Manoir@champagne-devaux.fr
Site internet officiel http://www.champagne-devaux.fr
Page Facebook https://www.facebook.com/Devaux.fr
Page Google+ https://plus.google.com/u/0/107720097296211975733/posts
Compte Twitter https://twitter.com/ChampagneDevaux
Page wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/Maison_de_Champagne
Horaires de visite du domaine Du lundi au vendredi de 10h à 18h, les samedis du 12 avril au 20 septembre de 10h à 18h, fermé les 1er mai, 1er novembre, 25 décembre et 1er janvier
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais
Salle de réception Oui



Contact


Contacts du récoltant-coopérateur Champagne Devaux
Nom du propriétaire Union Auboise

Pour plus d'informations sur les visites et les contacts du récoltant-coopérateur nous vous conseillons de consulter le site officiel: http://www.champagne-devaux.fr



Carte



















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carte Champagne Devaux



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Bar-sur-Seine.
Domaines de la commune de Bar-sur-Seine.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Brigitte Baroni
Chemin des pêcheurs 10110 Bar-sur-Seine
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Devaux Coopérative viticole prestigieuse !Coopérative viticole prestigieuse !
Hameau de Villeneuve 10110 Bar-sur-Seine
Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 18h, les samedis du 12 avril au 20 septembre de 10h à 18h, fermé les 1er mai, 1er novembre, 25 décembre et 1er janvier
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du récoltant-coopérateur Champagne Devaux
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Lacroix-Triaulaire et Fils
4 rue de la Motte 10110 Merrey-sur-Arce
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Robert Jacob
14 rue de Morres 10110 Merrey-sur-Arce
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Philippe Fays
94 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous uniquement - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Eric Legrand
39 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne De Lozey
72 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Arnaud de Cheurlin
58 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marcel Vézien
68 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, groupes sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: 4€ par personne
Champagne Gautherot
29 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Dominique Moreau
8 rue de Tonnerre 10110 Polisot
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Richard Cheurlin
16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 17h30, fermé en août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pierre Gerbais
13 rue du Pont - BP 17 10110 Celles-sur-Ource
Champagne Roses de Jeanne Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !
10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Cheurlin-Dangin
17 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Furdyna
13 rue du Trot 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Couche
29 Grande Rue 10110 Buxeuil
Champagne Fleury
43 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Prié
108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Thierry Massin
6 route des Deux Bar 10110 Ville-sur-Arce
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Baudry
72 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Mannoury
3 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui


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Champagne Devaux: les meilleurs vins de chez Vinatis
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les meilleures bouteilles du récoltant-coopérateur Champagne Devaux. Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
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