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Champagne Charbaux Frères


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Charbaux Frères
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Charbaux Frères se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Congy (51270) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 10 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Charbaux Frères est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie, de marnes du Lutétien, de calcaires du Lutétien, de sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, comprise entre 53 et 49 millions d'années, premier étage de l'époque Eocène) et d'argiles du Sparnacien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Charbaux Frères a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Congy.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Charbaux Frères. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Charbaux Frères
Champagne Charbaux Frères - Rosé - Brut
Champagne Charbaux Frères - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Charbaux Frères - Carte Blanche - Brut
Champagne Charbaux Frères - Carte Blanche - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Charbaux Frères - Cuvée Carte Blanche
Champagne Charbaux Frères - Cuvée Carte Blanche

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Charbaux Frères - Cuvée Vieille Réserve - Brut
Champagne Charbaux Frères - Cuvée Vieille Réserve - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Charbaux Frères - Blanc de Blancs - Millésimé - Brut
Champagne Charbaux Frères - Blanc de Blancs - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Charbaux Frères - Pur Chardonnay - Blanc de Blancs - Brut Nature
Champagne Charbaux Frères - Pur Chardonnay - Blanc de Blancs - Brut Nature

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Charbaux Frères
Nom du domaine Champagne Charbaux Frères
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Craie, marnes du Lutétien, calcaires du Lutétien, sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, comprise entre 53 et 49 millions d'années, premier étage de l'époque Eocène), argiles du Sparnacien
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 10 hectares
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Charbaux Frères
Adresse 6 rue du Bordet
Code postal 51270
Commune Congy
Téléphone du domaine 03 26 59 31 01
Numéro de fax du domaine 03 26 59 30 31
Email du domaine Info@champagne-charbaux-freres.com
Site internet officiel http://www.charbaux.fr/
Page Facebook https://www.facebook.com/champagnecharbauxfreres
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Charbaux Frères



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Congy.
Domaines de la commune de Congy.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Breton Fils
12 rue Courte Pilate 51270 Congy
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Charbaux Frères
6 rue du Bordet 51270 Congy
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Clément et Fils
15 rue des Prés 51270 Congy
Champagne Robert Desbrosse
18 rue des Vignerons 51270 Congy
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yvon Moussy
22 rue des Vignerons 51270 Congy
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Charbaux Frères
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Verrier & Fils
Champagne Verrier & Fils - rue des Rochelles 51270 Etoges
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy Grongnet
41 Grande Rue 51270 Etoges
Champagne Etienne Chéré
2 rue des vignes basses 51270 Courjeonnet
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alain Bergère
81 Grande Rue 51270 Etoges
Horaires: Tous les jours de 8h à 17h. Sur rendez-vous le week-end.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Barnier
30 rue Vigne L'Abesse 51270 Villevenard
Champagne Piétrement-Renard
30 rue des Hauts-de-Saint-Loup 51270 Villevenard
Horaires: Téléphoner avant de passer, pour prendre rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Claude Dupont
29 rue de Villevenard 51120 Reuves
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yves Jacques
1 rue de Monpertuis 51270 Baye
Horaires: Du lundi au dimanche midi, le dimanche après midi et jours fériés sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Robert Bérat
16 Grande Rue 51270 Talus-Saint-Prix
Horaires: Du lundi au vendredi. Fermé les jours fériés. Uniquement sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Daniel Collin
3 rue de Caye 51270 Baye
Champagne Sébastien Lefèvre
10 rue de Presle 51130 Vert-Toulon
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yveline Prat
9 rue des Ruisselots 51130 Vert-Toulon
Horaires: Téléphoner avant de passer. Visite avec programme.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gérard-Denis
4 rue des Trois Fontaines 51130 Givry-les-Loisy
Champagne Jean-Pierre Legret
6 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix
Champagne Jeaunaux-Robin
1 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Olivier Collin
5 rue des Capucines 51120 Broyes
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Edmond Bourdelat
3 rue des Limons 51530 Brugny-Vaudancourt
Horaires: Du lundi au dimanche matin sur rendez-vous. Groupe à partir de 8 personnes, maximum 60 personnes
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne E. Jamart & Cie
13 rue Marcel Soyeux 51530 Saint-Martin-d'Ablois
Horaires: Sur rendez-vous. Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30. Ouvert du 01/01 au 31/12.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gabriel Fresne
7 route Nationale RD 951 51530 Brugny-Vaudancourt
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Bernard Girardin
19 rue du Bas 51530 Mancy
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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