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Champagne Sébastien Lefèvre


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Sébastien Lefèvre
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Sébastien Lefèvre se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Vert-Toulon (51130) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Sébastien Lefèvre est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire grossier et de banc marneux. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture conventionnelle.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Sébastien Lefèvre a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Vert-Toulon.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Sébastien Lefèvre. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Sébastien Lefèvre
Champagne Sébastien Lefèvre - Millésimé
Champagne Sébastien Lefèvre - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Sébastien Lefèvre - Rosé - Brut
Champagne Sébastien Lefèvre - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Sébastien Lefèvre - Constellation
Champagne Sébastien Lefèvre - Constellation

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Sébastien Lefèvre - Tradition - Brut
Champagne Sébastien Lefèvre - Tradition - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Sébastien Lefèvre - Blanc de Blancs
Champagne Sébastien Lefèvre - Blanc de Blancs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Sébastien Lefèvre - Tradition - Demi-Sec
Champagne Sébastien Lefèvre - Tradition - Demi-Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Sébastien Lefèvre
Nom du domaine Champagne Sébastien Lefèvre
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Calcaire grossier, banc marneux
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Viticulture Conventionnelle
Genre des travaux du sol Mécaniques
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Sébastien Lefèvre
Adresse 10 rue de Presle
Code postal 51130
Commune Vert-Toulon
Téléphone du domaine 03 26 51 00 51
Site internet officiel http://www.champagnelefevre.fr/
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Sébastien Lefèvre



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Vert-Toulon.
Domaines de la commune de Vert-Toulon.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Sébastien Lefèvre
10 rue de Presle 51130 Vert-Toulon
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yveline Prat
9 rue des Ruisselots 51130 Vert-Toulon
Horaires: Téléphoner avant de passer. Visite avec programme.
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Sébastien Lefèvre
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Gérard-Denis
4 rue des Trois Fontaines 51130 Givry-les-Loisy
Champagne Alain Bergère
81 Grande Rue 51270 Etoges
Horaires: Tous les jours de 8h à 17h. Sur rendez-vous le week-end.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy Grongnet
41 Grande Rue 51270 Etoges
Champagne Verrier & Fils
Champagne Verrier & Fils - rue des Rochelles 51270 Etoges
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Clément et Fils
15 rue des Prés 51270 Congy
Champagne Etienne Chéré
2 rue des vignes basses 51270 Courjeonnet
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Charbaux Frères
6 rue du Bordet 51270 Congy
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yvon Moussy
22 rue des Vignerons 51270 Congy
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Robert Desbrosse
18 rue des Vignerons 51270 Congy
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Breton Fils
12 rue Courte Pilate 51270 Congy
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Barnier
30 rue Vigne L'Abesse 51270 Villevenard
Champagne Champion Denis
30 avenue des Comtes de Champagne 51130 Bergères-lès-Vertus
Horaires: Sur de rendez-vous de préfèrence, du mardi au samedi de 9h à 12h et de 15 h à 19h. Le dimanche de 9h à 13h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Poirot et Fils
Champagne Poirot et Fils - Ruelle Pernet 51130 Bergères-lès-Vertus
Horaires: Sur rendez-vous, le domaine organise des formules oenotourisme, contacter le domaine pour plus de précisions
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne François Vallois
10 Avenue des Comtes de Champagne 51130 Bergères-lès-Vertus
Champagne Claude Dupont
29 rue de Villevenard 51120 Reuves
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Paul Charpentier
5 rue des Falloises 51130 Vertus
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Piétrement-Renard
30 rue des Hauts-de-Saint-Loup 51270 Villevenard
Horaires: Téléphoner avant de passer, pour prendre rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy Larmandier
30 rue du Général Koenig 51130 Vertus
Champagne Patrick Pougeoise
34 rue Châlons 51130 Vertus
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h, le dimanche matin de 10h à 12h, fermé l'après-midi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne René Kint
6 boulevard Paul Goerg 51130 Vertus
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui

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