|
Récoltant-coopérateur : Champagne Clerambault
Type : Coopérative de manipulation
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Clerambault se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Neuville-sur-Seine (10250) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Le récoltant-coopérateur exploite une superficie plantée de vignes d'environ 160 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le récoltant-coopérateur Champagne Clerambault est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (Côte des Bar), d'argiles, de plaquettes de calcaires durs et de marnes du Kimméridgien. La viticulture raisonnée et la viticulture conventionnelle sont les pratiques culturales choisies par le récoltant-coopérateur.
Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique moderne horizontal. Le récoltant-coopérateur Champagne Clerambault a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le récoltant-coopérateur effectue alors un dégorgement à la glace (congélation du dépôt présent dans le col de la bouteille dans un bain à -20° ou -25°C).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Neuville-sur-Seine.
|
Vins et cuvées
|
Voici la liste des cuvées du récoltant-coopérateur Champagne Clerambault. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
|
Videos
|
|
Fiche technique
|
|
Nom du récoltant-coopérateur |
Champagne Clerambault |
|
Type
|
Récoltant-coopérateur |
|
Type d'exploitation
|
Coopérative de manipulation |
|
Vignoble
|
Champagne |
|
Appellation des vins produits
|
Champagne (AOC) |
|
Couleurs des vins produits
|
rosé, blanc |
|
Prix moyen d'une bouteille
|
entre 12€ et 17€ |
|
Climat
|
Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
|
Terroir (sol, sous-sol)
|
Calcaires du Kimméridgien (Côte des Bar), argiles, plaquettes de calcaires durs, marnes du Kimméridgien |
|
Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
|
Superficie exploitée en hectare (ha)
|
160 hectares |
|
Viticulture
|
Raisonnée, conventionnelle |
|
Genre des travaux du sol
|
Mécaniques, manuels |
|
Vendanges
|
Manuelles |
|
Méthode de vinification
|
Champenoise |
|
Type de cuve
|
Cuves inox thermorégulées |
|
Type de préssoir
|
Pneumatique moderne horizontal |
|
Fermentation malolactique des vins blancs
|
Oui |
|
Soutirage
|
Oui |
|
Collage vins blancs
|
Filtration sans collage |
|
Remuage (vins mousseux)
|
Mécanique par gyropalette |
|
Dégorgement
|
A la glace (congélation du dépôt présent dans le col de la bouteille dans un bain à -20° ou -25°C) |
|
Type d'élevage
|
Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
|
Coordonnées
|
|
Adresse |
122 Grande Rue |
|
Code postal |
10250 |
|
Commune |
Neuville-sur-Seine |
|
Téléphone du domaine
|
03 25 38 38 60 |
|
Numéro de fax du domaine
|
03 25 38 39 20 |
|
Email du domaine
|
Champagne-clerambault@champagne-clerambault.com |
|
Site internet officiel
|
http://www.champagne-clerambault.fr/
|
|
Page Facebook
|
https://www.facebook.com/pages/CHAMPAGNE-CLERAMBAULT/289965054347480
|
|
Horaires de visite du domaine
|
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 9h à 12h30, fermé le dimanche et les jours fériés |
|
Visite de la cave, visite du domaine
|
Oui |
|
Dégustation
|
Oui |
|
Vente à la propriété
|
Oui |
|
Langues parlées
|
Français, anglais |
|
Carte
|
|
|
Autres domaines proches
|
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Neuville-sur-Seine.
|
Domaines, sociétés, maisons de négoce
|
Horaires, visites et dégustation
|
Champagne Baudry
72 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
|
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Clerambault
122 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
|
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 9h à 12h30, fermé le dimanche et les jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Philippe Prié
108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
|
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
|
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du récoltant-coopérateur Champagne Clerambault
|
|
|
Carte viticole du vignoble |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
