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Champagne Domi-Moreau


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Domi-Moreau
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Domi-Moreau se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Mancy (51530) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Domi-Moreau est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien (étage du Crétacé supérieur situé entre le Santonien et le Maastrichtien), de calcaire pur et d'argiles du Sparnacien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Domi-Moreau a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Mancy.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Domi-Moreau. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Domi-Moreau
Champagne Domi-Moreau - Cuvée Rosé
Champagne Domi-Moreau - Cuvée Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Domi-Moreau - Cuvée D'Argent
Champagne Domi-Moreau - Cuvée D'Argent

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Domi-Moreau - Cuvée Tradition
Champagne Domi-Moreau - Cuvée Tradition

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Domi-Moreau - Cuvée Blanc de Blancs
Champagne Domi-Moreau - Cuvée Blanc de Blancs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Domi-Moreau
Nom du domaine Champagne Domi-Moreau
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Craie du Campanien (étage du Crétacé supérieur situé entre le Santonien et le Maastrichtien), calcaire pur, argiles du Sparnacien
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique
Dégorgement A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Domi-Moreau
Adresse 11 rue du Bas
Code postal 51530
Commune Mancy
Téléphone du domaine 03 26 59 45 85
Numéro de fax du domaine 03 26 59 45 85
Autre email du domaine Champagne-domi.moreau@wanadoo.fr
Site internet officiel http://www.champagne-domimoreau.com/
Horaires de visite du domaine Circuit touristique de 2 à 8 personnes. Durée de la visite environ 3 heures. Deux départs par jour maximum, à 9h30 et à 14h30. Fermé le mercredi. Fermé la deuxième quinzaine d'août, lors des vacances de Noël, de Février, du 15 octobre à avril. Sur rendez-vous le dimanche matin. Prix par visite: 30€
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais, néerlandais



Carte



carte Champagne Domi-Moreau



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Mancy.
Domaines de la commune de Mancy.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Bernard Girardin
19 rue du Bas 51530 Mancy
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Domi-Moreau
11 rue du Bas 51530 Mancy
Horaires: Circuit touristique de 2 à 8 personnes. Durée de la visite environ 3 heures. Deux départs par jour maximum, à 9h30 et à 14h30. Fermé le mercredi. Fermé la deuxième quinzaine d'août, lors des vacances de Noël, de Février, du 15 octobre à avril. Sur rendez-vous le dimanche matin. Prix par visite: 30€
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pernet-Lebrun
Ancien Moulin 51530 Mancy

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Domi-Moreau
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Le Gouive Père et Fils
8 rue de Montauban 51530 Monthelon
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Denis Frezier
50 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon
Horaires: Tous les jours, sur rendez-vous. Fermé l'après-midi les dimanches et jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne André Pienne
38 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dérouillat
23 rue des Chapelles 51530 Monthelon
Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Prévenir avant de passer Sur rendez-vous le dimanche.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alexandre Le Brun
9 rue Saint Vincent 51530 Monthelon
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lagache-Lecourt
29 rue du Maréchal Juin 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Desbordes et Fils
15 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Sur rendez-vous. Visite de groupes possible
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Laherte Frères
3 rue des Jardins 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Selosse-Pajon
4 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Diogène Tissier & Fils
10 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Le dimanche matin sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.M Tissier
9 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Driant-Valentin
4 Impasse de la Ferme 51190 Grauves
Horaires: Du lundi au samedi sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Leroux-Mineau
13 bis rue d'Epernay 51190 Grauves
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marcel Richard
La Loge 51530 Moussy
Horaires: Contacter avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
1 rue de la République 51530 Cuis
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h, le samedi matin sur rendez-vous, fermé les dimanches et jours fériés. Prendre rendez-vous au préalable
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Mathieu-Princet
16 rue Bruyère 51190 Grauves
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bruno Michel
4 Allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Barthelemy
54 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Horaires: Prévenir avant de venir
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vollereaux
48 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Champagne Pothelet Paul
28 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Horaires: Tous les jours de 8h à 18h. Le week-end sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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