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Champagne Diogène Tissier & Fils


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Diogène Tissier & Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Diogène Tissier & Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Chavot-Courcourt (51530) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.

L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Diogène Tissier & Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien, de sables du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de limons. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Diogène Tissier & Fils a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est à la fois manuel sur pupitre en bois et mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Chavot-Courcourt.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Diogène Tissier & Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Diogène Tissier & Fils
Champagne Diogène Tissier & Fils - Millésimé
Champagne Diogène Tissier & Fils - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Diogène Tissier & Fils - Rosé - Brut
Champagne Diogène Tissier & Fils - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Diogène Tissier & Fils - Extra-Brut
Champagne Diogène Tissier & Fils - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Diogène Tissier & Fils - Carte Noire
Champagne Diogène Tissier & Fils - Carte Noire

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Diogène Tissier & Fils - Carte Blanche
Champagne Diogène Tissier & Fils - Carte Blanche

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Diogène Tissier & Fils - Coteaux-Champenois - Blanc
Diogène Tissier & Fils - Coteaux-Champenois - Blanc

Vin blanc
Champagne > AOC Coteaux champenois
Champagne Diogène Tissier & Fils - Blanc de Blancs
Champagne Diogène Tissier & Fils - Blanc de Blancs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Diogène Tissier & Fils - Cuvée de Réserve
Champagne Diogène Tissier & Fils - Cuvée de Réserve

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Diogène Tissier & Fils - Blanc de Noirs - Brut
Champagne Diogène Tissier & Fils - Blanc de Noirs - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Diogène Tissier & Fils
Nom du domaine Champagne Diogène Tissier & Fils
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellations des vins produits Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé
Saveur des vins produits sec

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien, sables du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, limons
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre en bois, mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Diogène Tissier & Fils
Adresse 10 rue du Général Leclerc
Code postal 51530
Commune Chavot-Courcourt
Téléphone du domaine 03 26 54 32 47
Numéro de fax du domaine 03 26 54 32 48
Email du domaine Info@champagne-diogene-tissier.com
Site internet officiel http://www.champagne-diogene-tissier.com/
Page Facebook https://www.facebook.com/diogene.tissier
Horaires de visite du domaine Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Le dimanche matin sur rendez-vous uniquement
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Diogène Tissier & Fils



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Chavot-Courcourt.
Domaines de la commune de Chavot-Courcourt.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Diogène Tissier & Fils
10 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Le dimanche matin sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.M Tissier
9 rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lagache-Lecourt
29 rue du Maréchal Juin 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Laherte Frères
3 rue des Jardins 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Desbordes et Fils
15 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt
Horaires: Sur rendez-vous. Visite de groupes possible
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Selosse-Pajon
4 rue de la Libération 51530 Chavot-Courcourt
Visites: Non - Dégustation: Non

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Diogène Tissier & Fils
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Wirth et Michel
4 rue Paul Ganon 51530 Moussy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Le Gouive Père et Fils
8 rue de Montauban 51530 Monthelon
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alexandre Le Brun
9 rue Saint Vincent 51530 Monthelon
Horaires: Prendre contact avant la visite
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Denis Frezier
50 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon
Horaires: Tous les jours, sur rendez-vous. Fermé l'après-midi les dimanches et jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne André Pienne
38 rue Gaston Poittevin 51530 Monthelon
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pascal Lejeune
12 rue Jean Jaurés 51530 Moussy
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne José Michel et Fils
14 rue Prélot 51530 Moussy
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h, sur rendez-vous uniquement
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Dérouillat
23 rue des Chapelles 51530 Monthelon
Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Prévenir avant de passer Sur rendez-vous le dimanche.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne André Brochot
21 rue Champagne 51530 Vinay
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Gabriel Fresne
7 route Nationale RD 951 51530 Brugny-Vaudancourt
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Barthelemy
54 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Horaires: Prévenir avant de venir
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vollereaux
48 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Champagne Bernard Girardin
19 rue du Bas 51530 Mancy
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Domi-Moreau
11 rue du Bas 51530 Mancy
Horaires: Circuit touristique de 2 à 8 personnes. Durée de la visite environ 3 heures. Deux départs par jour maximum, à 9h30 et à 14h30. Fermé le mercredi. Fermé la deuxième quinzaine d'août, lors des vacances de Noël, de Février, du 15 octobre à avril. Sur rendez-vous le dimanche matin. Prix par visite: 30€
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bruno Michel
4 Allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Pothelet Paul
28 rue Léon Bourgeois 51530 Pierry
Horaires: Tous les jours de 8h à 18h. Le week-end sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marcel Richard
La Loge 51530 Moussy
Horaires: Contacter avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent d'Astrée
1 rue Carnot 51530 Pierry
Horaires: Du mardi au vendredi sur rendez-vous
Visites: Du mardi au vendredi sur rendez-vous - Dégustation: Du lundi au samedi sur rendez-vous
Champagne Bagnost Père et Fils
30 rue du Général de Gaulle 51530 Pierry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Edmond Bourdelat
3 rue des Limons 51530 Brugny-Vaudancourt
Horaires: Du lundi au dimanche matin sur rendez-vous. Groupe à partir de 8 personnes, maximum 60 personnes
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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