Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 21 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Launois Père et Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire, d'argilo-calcaire et de craie. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Launois Père et Fils a opté pour la méthode traditionnelle champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne.
Horaires: Tous les jours de 9h à 12h et de 15h à 19h, visite possible en calèche à cheval ou en voiture ancienne
Visites: Oui, sur rendez-vous -
Dégustation: Oui
Horaires: Tous les week-end du mois de février au mois de décembre de 10h à 12h et de 14h à 18h. Uniquement sur rendez-vous pour les visites en semaine. Accueil des groupes jusqu'à 30 personnes maximum
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Dès le mois de mars, le dimanche, de 10h à 13h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
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