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Champagne Chardonnet et Fils


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Chardonnet et Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Chardonnet et Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Avize (51190) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 5,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Chardonnet et Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien (partie inférieure de l'Yprésien, comprise entre 55 et 56 millions d'années environ), de marnes du Lutétien et de craie à Belemnites. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Chardonnet et Fils a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon manuel sur pupitre. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Avize.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Chardonnet et Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Chardonnet et Fils
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Réserve - Brut
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Réserve - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Prestige - Brut
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Prestige - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Cuvée Tradition - Sec
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Cuvée Tradition - Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Blanc de Blancs - Brut
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Blanc de Blancs - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Cuvée Tradition - Brut
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Cuvée Tradition - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Rosé de Saignée - Brut
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Rosé de Saignée - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Cuvée Tradition - Demi-Sec
Champagne Chardonnet et Fils - Grand Cru - Cuvée Tradition - Demi-Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Chardonnet et Fils
Nom du domaine Champagne Chardonnet et Fils
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Craie du Campanien, calcaires durs épais, graviers de craie, argiles du Sparnacien (partie inférieure de l'Yprésien, comprise entre 55 et 56 millions d'années environ), marnes du Lutétien, craie à Belemnites
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 5,5 hectares
Viticulture Raisonnée
Genre des travaux du sol Mécaniques, manuels
Vendanges Manuelles
Taille des vignes Chablis, cordon de royat, guyot simple
Age moyen des vignes 40 ans
Vignes les plus agées 60 ans

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre
Dégorgement A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Chardonnet et Fils
Adresse 7 rue de l'Abattoir
Code postal 51190
Commune Avize
Téléphone du domaine 03 26 57 78 30
Numéro de fax du domaine 03 26 57 84 46
Email du domaine Champagne.chardonnet.et.fils@wanadoo.fr
Site internet officiel http://www.champagnechardonnetetfils.fr/
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Chardonnet et Fils



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Avize.
Domaines de la commune d'Avize.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Agrapart et Fils Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
57 Avenue Jean Jaurés 51190 Avize
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Chardonnet et Fils
7 rue de l'Abattoir 51190 Avize
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Corbon
541 Avenue Jean Jaurés 51190 Avize
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne De Sousa Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
12 place Léon Bourgeois 51190 Avize
Champagne Franck Bonville
9 rue Pasteur 51190 Avize
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gérard Dubois
67 rue Enest Vallé 51190 Avize
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Jacques Selosse Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
59 rue de Cramant 51190 Avize
Horaires: Pas de Visites
Visites: Pas de Visites - Dégustation: Non
Champagne Jean Lemaire
39 rue d'Oger 51190 Avize
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Lancelot-Goussard
30 rue Ernest Vallé 51190 Avize
Horaires: Tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Le Brun-Servenay
14 Place Léon Bourgeois 51190 Avize
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 17h sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Louis Massing
118 allée Jules Lucotte P.A le Paradis 51190 Avize
Horaires: Sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Gonet
196 Avenue Jean Jaurés 51190 Avize
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Le week-end sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Petit-Lebrun et Fils
10 rue de Lombardie 51190 Avize
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Pierre Caillot
100 Avenue Jean Jaurés 51190 Avize
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Sanger
33 rempart du Midi 51190 Avize
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Union Champagne
7 rue Pasteur 51190 Avize
Visites: Non - Dégustation: Non

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Chardonnet et Fils
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Jean Milan
6 rue d'Avize 51190 Oger
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Dès le mois de mars, le dimanche, de 10h à 13h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Henry de Vaugency
1 rue d'Avize 51190 Oger
Horaires: Toute l'année, tous les jours de 9h à 11h et de 14h à 18h, contacter avant de passer, accueil de groupe
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne F.Vauversin
9 bis rue de Flavigny 51190 Oger
Champagne José Dhondt
1 rue de Flavigny 51190 Oger
Champagne Bonnet-Gilmert
16 rue de la Côte 51190 Oger
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Veuve Eléonore
11 rue Margot 51190 Oger
Champagne Eric Isselee
350 rue des Grappes d'Or 51530 Cramant
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Chinchilla Père et Fils
4 rue de Montmort 51190 Oger
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Lilbert-Fils
223 rue du Moutier 51530 Cramant
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredu de 10h à 12h et de 14h à 18h, le samedi de 10h à 12h, fermeture annuelle du 10 au 31 août et pendant la période des vendanges
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lancelot-Pienne
1 place Pierre Rivière 51530 Cramant
Horaires: Sur rendez-vous de 9h à 12h et de 14h à 18h, du lundi au samedi. Ouvert le dimanche matin
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Petitjean-Pienne
4 allée des Bouleaux 51530 Cramant
Horaires: Toute la semaine, sur rendez-vous de préférence
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Glavier
82 rue Nestor Gaunel 51530 Cramant
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bonnaire
120 rue d'Epernay 51530 Cramant
Horaires: Du mardi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne André Moussy
40 rue du Grand Mont 51190 Le Mesnil-sur-Oger
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui, accueil de groupe à partir de 10 personnes - Dégustation: Oui
Champagne Claude Cazals
28 rue du Grand Mont 51190 Le Mesnil-sur-Oger
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Salon & Delamotte Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !Domaine viticole très prestigieux !
5-7 rue de la Brèche d'Oger 51190 Le Mesnil-sur-Oger
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous pour les professionnels uniquement. - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Launois Père et Fils
2 Avenue Eugène Guillaume BP 7 51190 Le Mesnil-sur-Oger
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bernard Pertois
27 rue Charpentier Laurain 51190 Le Mesnil-sur-Oger
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 17h30, seulement le dimanche matin, sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Rocourt
1 rue des Zalieux 51190 Le Mesnil-sur-Oger
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy Charlemagne
4 rue de la Brèche d'Oger 51190 Le Mesnil-sur-Oger
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le samedi matin
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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