Vin Vigne
 
J'aime Vin-Vigne.com !
Bleu Noir


Champagne Launois Père et Fils - Dorine


Présentation
Conseils
Autres cuvées
Fiche technique
Conservation
Service du vin
Domaine
Contacts

Cuvée : Champagne Launois Père et Fils - Dorine
Domaine : Champagne Launois Père et Fils
Vignoble : Champagne
Appellation : Champagne blanc
Label : AOC
Couleur : Blanc

Le Champagne Launois Père et Fils - Dorine est une cuvée du domaine Champagne Launois Père et Fils du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune du Mesnil-sur-Oger (51190) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Le Champagne Launois Père et Fils - Dorine est un champagne d'appellation Champagne blanc (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : voir toutes les cuvées.

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne Launois Père et Fils.



Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec le Champagne Launois Père et Fils - Dorine :
Apéritif: Rissoles des sires de coucy
Entrée: Escargots de Bernon
Plat principal: Choucroute au champagne
Fromage: Chaource
Dessert: Galette ardennaise
Voir plus d'accords suggérés avec le Champagne Launois Père et Fils - Dorine

CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver le Champagne Launois Père et Fils - Dorine

SERVICE DU VIN
Température de service : entre 7°C et 9°C
Type de verre de service : verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir le Champagne Launois Père et Fils - Dorine



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Launois Père et Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Launois Père et Fils
Champagne Caroline de Chestillon - Brut
Champagne Caroline de Chestillon - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Launois Père et Fils - Dorine
Champagne Launois Père et Fils - Dorine

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Launois Père et Fils - Rosé Valentine
Champagne Launois Père et Fils - Rosé Valentine

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Launois Père et Fils - Œil de Perdrix
Champagne Launois Père et Fils - Œil de Perdrix

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Launois Père et Fils - Grand Cru - Mesnil-Quartz
Champagne Launois Père et Fils - Grand Cru - Mesnil-Quartz

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Launois Père et Fils - Grand Cru - Veuve Clémence
Champagne Launois Père et Fils - Grand Cru - Veuve Clémence

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Launois Père et Fils - Blanc de Blancs - Grand Cru - Millésimé
Champagne Launois Père et Fils - Blanc de Blancs - Grand Cru - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Launois Père et Fils - Grand Cru - Blanc de Blancs - Spécial Club
Champagne Launois Père et Fils - Grand Cru - Blanc de Blancs - Spécial Club

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Launois Père et Fils - Grand Cru - Blanc de Blancs - Cuvée Réservée
Champagne Launois Père et Fils - Grand Cru - Blanc de Blancs - Cuvée Réservée

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Informations générales: Champagne Launois Père et Fils - Dorine
Nom de la cuvée Champagne Launois Père et Fils - Dorine
Nom du domaine Champagne Launois Père et Fils
Vignoble Champagne
Appellation Champagne (AOC)
Produit Champagne blanc
Couleur Blanc



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


Le Champagne Launois Père et Fils - Dorine peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Champagne Launois Père et Fils - Dorine :

Apéritifs
Rissoles des sires de coucy
Oursin en gelée de pomme
Tarte au chaource
Maki oeuf saumon
Jambon serrano
Huître de belon
Beignets de maroilles

Entrées
Escargots de Bernon
Soupe à l'oignon d'avize
Pot au feu de poissons au champagne
Salade du vigneron champenoise
Tarte andouillette et au chaource
Soupe de champagne
Bisque de gambas

Plats principaux
Choucroute au champagne
Huîtres chaudes au champagne
Saint-pierre au champagne
Filets de turbot sauce au champagne
Huîtres gratinées au champagne rosé
Choucroute champenoise
Andouillette de Troyes

Fromages
Chaource
Langres

Desserts
Galette ardennaise
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Gâteau au champagne
Bouchon de champagne
Gâteau mollet
Tarte vigneronne au marc de champagne
Tarte au citron meringuée


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Champagne Launois Père et Fils - Dorine :
Choucroute au champagne
Huîtres chaudes au champagne
Escargots de Bernon
Saint-pierre au champagne
Galette ardennaise
Filets de turbot sauce au champagne
Huîtres gratinées au champagne rosé
Soupe à l'oignon d'avize
Rissoles des sires de coucy
Choucroute champenoise
Andouillette de Troyes
Pot au feu de poissons au champagne
Gratiné de poisson au champagne

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Champagne blanc:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Champagne blanc



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 11°C et 14°C.

Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Service du vin


La température de service recquise pour le Champagne Launois Père et Fils - Dorine est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".

Pour le champagne grand cru millésimé, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Aussi, nous rappelons, non sans force, que le passage en carafe du Champagne ne se fait pas! Fût un temps où cela était à la mode, mais c'est une erreur profonde. En effet, la pétillance d'un champagne est fondamentale dans sa composition, le fait de le passer en carafe casserait les bulles! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.


Partenaires
Les Guides Vin-Vigne
Partenaires
Carte viticole du vignoble
Carte viticole du vignoble de la Champagne
Partenaires
J'aime ce vin !
 
 
Vin-Vigne sur Facebook
Vin-Vigne sur Google +
Partenaires
Les guides Vin-Vigne
Guide des accords mets-vins
Guide des millésimes
Guide des vins
Guide des vignobles
Guide des cépages
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
Partenaires



Réutilisez les données du site Vin-Vigne


La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.



Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact