Vin Vigne
 


Champagne Philippe Martin


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Philippe Martin
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Philippe Martin se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Cumières (51480) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés, blancs et rouges en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 10 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat semi-océanique et d'un climat dégradé continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Philippe Martin sont composés dans des proportions variables de craie, de calcaire et d'argilo-calcaire. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Philippe Martin applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox thermorégulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des fûts de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage mécanique. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Cumières.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Philippe Martin. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Philippe Martin
Champagne Philippe Martin - Rosé
Champagne Philippe Martin - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Philippe Martin - Cuvée Rosé
Champagne Philippe Martin - Cuvée Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Philippe Martin - Cuvée Réserve
Champagne Philippe Martin - Cuvée Réserve

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Philippe Martin - Blanc de Blancs
Champagne Philippe Martin - Blanc de Blancs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Philippe Martin - Coteaux-Champenois - Cumières - Rouge
Philippe Martin - Coteaux-Champenois - Cumières - Rouge

Vin rouge
Champagne > AOC Coteaux champenois
Champagne Philippe Martin - Premier Cru - Cumières - Terre d'Antan
Champagne Philippe Martin - Premier Cru - Cumières - Terre d'Antan

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Philippe Martin - Premier Cru - Cumières - Cuvée Spéciale
Champagne Philippe Martin - Premier Cru - Cumières - Cuvée Spéciale

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Philippe Martin - Premier Cru - Cumières - Dozage Zéro - Millésimé
Champagne Philippe Martin - Premier Cru - Cumières - Dozage Zéro - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Philippe Martin
Nom du domaine Champagne Philippe Martin
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellations des vins produits Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc, rouge
Saveur des vins produits sec
Estimation de la production annuelle de bouteilles 80 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat semi-océanique, climat dégradé continental
Terroir (sol, sous-sol) Craie, calcaire, argilo-calcaire
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 10 hectares
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique
Dégorgement A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Philippe Martin
Adresse 355 rue du Bois des Jots
Code postal 51480
Commune Cumières
Téléphone du domaine 03 26 55 30 37
Autre email du domaine Contact@champagne-philippe-martin.com
Site internet officiel http://www.champagne-philippe-martin.com/
Page Facebook https://www.facebook.com/pages/Champagne-Philippe-Martin/508416419186768
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais



Carte



carte Champagne Philippe Martin



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Cumières.
Domaines de la commune de Cumières.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Georges Laval
16 ruelle de Carrefour 51480 Cumières
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Philippe Martin
355 rue du Bois des Jots 51480 Cumières
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pierre Bertrand
166 rue Louis Dupont 51480 Cumières
Horaires: Tous les jours de 9h à 19h. Sur rendez-vous de préférence.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Sanchez-Le Guédard
106 rue Gaston Poittevin 51480 Cumières
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vadin-Plateau
12 rue de la Coopérative 51480 Cumières
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Philippe Martin
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Guy Cadel
13 rue Jean Jaurès 51530 Mardeuil
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Joannés-Lioté et Fils
31 rue Victor Hugo 51530 Mardeuil
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne André Lenique
2 rue Calmette 51530 Mardeuil
Horaires: Toute l'année, tous les jours, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Beaumont Des Crayères
Champagne Beaumont des Crayères 51200 Epernay
Champagne R. Renaudin
35 rue de la Liberté 51200 Epernay
Horaires: Toute la semaine, sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Non
Champagne JM. Gobillard et Fils
38 rue de l'Eglise 51160 Hautvillers
Horaires: De 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marion-Bosser
1 rue de la Croix de Fer 51160 Hautvillers
Horaires: Pas de visite
Visites: Non - Dégustation: Oui, 50 personnes maxi, compter environ 4€ par personne
Champagne Bliard
Ruelle des Quatre Frères 51160 Hautvillers
Champagne Dagonet & Fils
210 Route de Fismes 51160 Hautvillers
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Louis Nicaise
11 rue de la République 51160 Hautvillers
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Jean-Philippe Bosser
36 rue de la Hubarde 51160 Hautvillers
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lopez-Martin
63 rue des Côtes de l'Héry 51160 Hautvillers
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Tribaut Schloesser
21 rue Saint-Vincent 51480 Romery
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30 et le samedi de 10h30 à 12h30 et de 13h30 à 16h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne G. Tribaut
88 rue d'Eguisheim 51160 Hautvillers
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Leclerc Briant Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
64 rue Chaude Ruelle 51200 Epernay
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Non - Dégustation: Oui
Champagne Janisson-Baradon et Fils
2 rue des Vignerons 51200 Epernay
Horaires: Sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Ellner
1-6 rue Côte Legris 51200 Epernay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yannick Prévoteau
4 bis Avenue de Champagne 51480 Damery
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gérard Dubois
67 rue Enest Vallé 51190 Avize
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Henri David-Heucq
3 route de Romery 51480 Fleury-la-Rivière
Horaires: Sur rendez-vous de préférence, tous les jours de 9h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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