Domaine : Château de Rayne-Vigneau Type : producteur, viticulteur Vignoble : Bordeaux Classification : Premier cru classé de Sauternes (Classification grands crus 1855 Sauternes)
L'encépagement du domaine se compose de Muscadelle blanc(2%), de Sémillon blanc(74% : cépage roi) et de Sauvignon blanc(24%). Les vignes bénéficient en général d'un climat atlantique. Le sol et le sous-sol du domaine Château de Rayne-Vigneau sont composés dans des proportions variables d'argile-graveleuse, de graves du Mindel (en plateau), d'argile-sablonneuse, de calcaires (lacustres), de graves-sablonneuses (sous-sol), d'agates, de saphirs et de cristaux de roche. Le domaine pratique une viticulture raisonnée. Pour l'élaboration de son vin liquoreux, le domaine pratique la culture du Botrytis Cinerea.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Château de Rayne-Vigneau applique la méthode de vinification traditionnelle. Des cuves bois thermo-régulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des cuves bois et des barriques de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs.
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