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Appellation viticole Sauternes


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Le Sauternes est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Sauternes. Son terroir bénéficie d'un climat océanique aquitain tempéré et de sols argiles, calcaires, graves et sables.

Le Sauternes possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Sauternes".



Caractéristiques de l'appellation Sauternes


C’est toujours une joie mais aussi une lourde tâche que d’aborder la présentation du plus grand vin blanc liquoreux du monde ! En effet, depuis le 17ème siècle le vignoble de Sauternes produit des vins moelleux d’une qualité incomparable. Ce vignoble se situe au sud de la zone viticole des Graves, sur la rive gauche de la Garonne, au sud ouest de Bordeaux. C’est ici qu’est né le vin Yquem du château d’Yquem qui a appartenu pendant très longtemps à la famille Lur-Saluces, puis qui a été acheté par LVMH (Bernard Arnault). Les autres grands châteaux sont nombreux, comme Fargues, Suduiraut, le château La Tour Blanche. Mais Yquem est hors classe, c’est un vin très rare, très recherché, qui peut atteindre des prix exorbitants dans les ventes aux enchères. Il a eu le mérite de figurer dans le classement de 1855 en tant que premier cru supérieur, c’est le seul ! Les autres châteaux sont classés, soit en premier cru, soit en second cru. Qu’est ce qui fait qu’Yquem se distingue de tous les autres ? Tout simplement parce que les vignes à Yquem bénéficient de tout ce qu’il faut pour donner un grand vin liquoreux, complexe, fin et racé. Le château et ses vignes reposent sur un dôme d’argile nappée d’une fine couche de sable, des drains ont été créés au 19ème siècle afin de faciliter l’écoulement des eaux.

Aussi, et en règle générale, les vignes à Sauternes bénéficient de l’influence de deux cours d’eau, la Garonne et le Ciron. Ces masses d’eau favorisent en septembre l’apparition de la pourriture noble, le Botrytis Cinerea sur les pellicules des sémillons. Sans ce champignon « magique » jamais les vins de Sauternes n’auraient la notoriété qu’ils ont encore aujourd’hui, car ce champignon a la particularité de dessécher le raisin et d’apporter des arômes « rôtis » de miel et de cire...

Le vin sauternes dans sa jeunesse, présente une robe dorée, très brillante. Le premier nez peut se révéler parfois fermé, mais l’aération permet au vin d’exprimer des notes de fruits confits, de pâtes de fruit et évidemment des notes rôties, de miel, de cire, fruits secs et vanille, qui se mêlent à des notes florales majestueuses. En bouche c’est un vin à l’attaque délicate mais nerveuse, la matière est puissante, dense et concentrée, aucune lourdeur. C’est un vin tout en finesse, la longueur en bouche est ahurissante et la persistance aromatique fait rêver. La capacité de garde des Sauternes sur les années exceptionnelles peut largement dépasser les 100 ans ! Il est fantastique à accorder sur des foies gras, mais aussi sur des poissons, des volailles pochées, des fromages à pâtes persillées. Sa température de dégustation doit être de 9°C.



Sauternes: Achat des meilleurs vins


Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Sauternes ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.

Sauternes: les meilleurs vins
CHÂTEAU DE MYRAT 2013
CHÂTEAU DE MYRAT 2013
(Sauternes)

Château de Myrat 2013 présente une attaque basée sur des arômes de coing et de marmelade, pour un ensemble bien équilibré. Peu à peu, il semble gagner en fraîcheur pour une finale toujours sur le coin...

Livraison sous 2 ans


124,50 €
+ 9,90 € Frais de port

CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2013
CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2013
(Sauternes)

Quant au millésime 2013, après des vendanges manuelles et un tri rigoureux , la fermentation s'est faite en barriques de Chêne (30% de neuves) durant 19 jours puis élevée par la suite pendant 20 m...

Livraison sous 2 ans


120,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2014
CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2014
(Sauternes)

Le millésime 2014 se compose de Sémillon (93%), Sauvignon (6%) et Muscadelle (1%). Le grand liquoreux de Lafaurie-Peyragey est élaboré à partir de la parcelle d’origine, le trésor de la propriété.Les ...

Livraison sous 2 ans


240,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU DE MYRAT 2014
CHÂTEAU DE MYRAT 2014
(Sauternes)



Livraison sous 2 ans


120,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU GUIRAUD 2014
CHÂTEAU GUIRAUD 2014
(Sauternes)



Livraison sous 2 ans


71,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU FILHOT 2014
CHÂTEAU FILHOT 2014
(Sauternes)

Les vendanges se sont déroulées manuellement avec tries successives. Les vendangeurs, aux mains expertes, sont passés quatre fois dans les rangs afin de récolter les baies qui avaient été suffisamment...

Livraison sous 2 ans


102,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU BASTOR-LAMONTAGNE 2007
CHÂTEAU BASTOR-LAMONTAGNE 2007
(Sauternes)

Sauternes très intéressant tant par sa qualité qui, sans être celle d'un premier cru classé lui permet de rivaliser avec des seconds et par son prix très raisonnable. Rapport qualité/prix exceptionnel...

Livraison sous 3 à 5 jours


198,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CARMES DE RIEUSSEC 2014
CARMES DE RIEUSSEC 2014
(Sauternes)



Livraison sous 2 ans


99,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU DE MYRAT 2010
CHÂTEAU DE MYRAT 2010
(Sauternes)

Le château Myrat, est un domaine viticole situé à Barsac en Gironde.Très liquoreux, ce Sauternes offre un caractère très plaisant, avec une bouche tendre, élégante et fraîche.L'acidité plus faible qu'...

Livraison sous 3 à 5 jours


192,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2014
CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2014
(Sauternes)

Le printemps précoce a permis un bon développement des vignes. La météo est restée clémente jusqu’à fin juin et le plein été s’est soldé par des températures relativement basses et des pluies importan...

Livraison sous 2 ans


96,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2013
CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2013
(Sauternes)

Après un hiver pluvieux, le débourrement s'est déroulé d'une façon homogène au début du mois d'avril. Le printemps à la fois humide et frais, jusqu'à la fin du mois de Juin a induit un important retar...

Livraison sous 2 ans


93,60 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU GUIRAUD 2003 + sacoche luxe en cuir
CHÂTEAU GUIRAUD 2003 + sacoche luxe en cuir
(Sauternes)

Le Millésime 2003 fut un millésime caniculaire, gorgé en sucre, délivrant une palette aromatique et une richesse hors du commun. Château Guiraud vous propose une présentation exclusive dans une magnif...

Livraison sous 3 à 5 jours


59,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2009
CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2009
(Sauternes)

Félicité par la presse & les plus grands dégustateurs, le Château Bastor Lamontagne nous offre ici une belle illustration du millésime 2009.15,5/20 par Jancis Robinson, 16/20 par Bettane & Desseauve, ...

Livraison sous 3 à 5 jours


174,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE 2014
CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE 2014
(Sauternes)

Le millésime 2014 a été particulier. On se souviendra du travail minutieux au vignoble sur le long de l’année. Comme de nombreux domaines, La Tour Blanche a été tenu en haleine par les épisodes météor...

Livraison sous 2 ans


174,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHATEAU SUDUIRAUT blanc 1999, Premier Cru Classé en 1855
CHATEAU SUDUIRAUT blanc 1999, Premier Cru Classé en 1855
(Sauternes)

L’équipe de Suduiraut est unie et passionnée avec comme but unique d’élaborer un des plus grands vins du monde.Château Suduiraut est aujourd’hui unanimement reconnu comme l’un des meilleurs vins de Sa...

Livraison sous 3 à 5 jours
177,00 €
165,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU DE FARGUES 2009
CHÂTEAU DE FARGUES 2009
(Sauternes)

Château de Fargues 2009 possède une robe dorée avec une belle concentration de matière.Le nez est pur et complexe. Dans ce vin, il y a une forte concentration en sucre qui se décline dans ses notes de...

Livraison sous 3 à 5 jours


160,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU RIEUSSEC 2013
CHÂTEAU RIEUSSEC 2013
(Sauternes)

En 2013, il n'y aura pas la muscadelle qui signe l'originalité de Rieussec et seulement 4.5% de Sauvignon.Un cru à la liqueur moins abondante que d'habitude. C'est un joli vin équilibré, à la bouche c...

Livraison sous 2 ans


160,50 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2006
CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2006
(Sauternes)

Sauternes très intéressant tant par sa qualité qui, sans être celle d'un premier cru classé lui permet de rivaliser avec des seconds et par son prix très raisonnable. Rapport qualité/prix exceptionnel...

Livraison sous 3 à 5 jours
96,00 €
77,70 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGE 2011
CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGE 2011
(Sauternes)

En 1711, le domaine Bastor Lamontage appartenait au Roi de France, successeur en Guyenne du Roi d'Angleterre.Situé à Preignac, il occupe 56 hectares d'un seul tenant sur un magnifique terroir solico-g...

Livraison sous 3 à 5 jours
174,00 €
155,40 €
+ 9,90 € Frais de port

CHATEAU BASTOR LAMONTAGNE  2005
CHATEAU BASTOR LAMONTAGNE 2005
(Sauternes)

Sauternes très intéressant tant par sa qualité qui, sans être celle d'un premier cru classé lui permet de rivaliser avec des seconds et par son prix très raisonnable. Rapport qualité/prix exceptionnel...

Livraison sous 3 à 5 jours


87,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2012
CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2012
(Sauternes)

Ancienne propriété du Roi de France, il la cède en 1711 au Chevalier de la Montaigne qui lui donnera son nom : Château Bastor-Lamontagne. On le catégorise régulièrement de « Sauternes Moderne » , pou...

Livraison sous 3 à 5 jours


132,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU DE FARGUES 2010
CHÂTEAU DE FARGUES 2010
(Sauternes)

Château De Fargues 2010 est hissé au même niveau que son prédécesseur; le 2009. Un travail toujours aussi minutieux, des vendanges à la main et un élevage dans des barriques, renouvelées tous les ans,...

Livraison sous 3 à 5 jours


125,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU DE FARGUES 2008
CHÂTEAU DE FARGUES 2008
(Sauternes)

Le millésime 2008 est une année douloureuse pour les vignerons car c'est une année de gel qui a détruit quasiment la totalité des grappes. Grâce à un travail de viticulture minutieux et sans relâche, ...

Livraison sous 3 à 5 jours


105,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU DE FARGUES 2005
CHÂTEAU DE FARGUES 2005
(Sauternes)

La production de ces vins se fait dans un style classique, avec les mêmes techniques que chez Yquem. Les millésimes du 21ème siècle sont réussis, mais en raison d'une faible production, le vin est rar...

Livraison sous 3 à 5 jours


99,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU SUDUIRAUT 2011
CHÂTEAU SUDUIRAUT 2011
(Sauternes)

Le Château Suduiraut fait sans aucun doute possible partie des leaders de son appellation. Son vignoble s’étend sur un sol de graves sablo-argileuses. Pour l’élaboration de son vin, un contrôle très s...

Livraison sous 3 à 5 jours


70,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU GUIRAUD 2011
CHÂTEAU GUIRAUD 2011
(Sauternes)

Le vignoble du Château Guiraud a été certifié en Agriculture Biologique en 2011. Cela est dans la prolongement de la philosophie des propriétaires qui est : encourager le développer de la biodiversité...

Livraison sous 3 à 5 jours


65,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHATEAU SUDUIRAUT 2006
CHATEAU SUDUIRAUT 2006
(Sauternes)

L’équipe de Suduiraut est unie et passionnée avec comme but unique d’élaborer un des plus grands vins du monde.Château Suduiraut est aujourd’hui unanimement reconnu comme l’un des meilleurs vins de Sa...

Livraison sous 3 à 5 jours


59,90 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU GUIRAUD 1996 en COFFRET ACCESSOIRES
CHÂTEAU GUIRAUD 1996 en COFFRET ACCESSOIRES
(Sauternes)

Issu d'une vendange très précoce (début le 28 août !) jamais vu depuis 1883, et d'un botrytis très pur, Guiraud 1996 est un vin complexe et puissant, bâti pour de longues années.Présenté dans un magni...

Livraison sous 3 à 5 jours


55,00 €
+ 9,90 € Frais de port





Sauternes: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Sauternes ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Sauternes : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
Chateau Gilette Doux 1945 Rare !!!!!!
Chateau Gilette Doux 1945 Rare !!!!!!
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 94 120 Fontenay sous Bois, France
Date de début : le 19/05/2015 à 15:11:37
Date de fin : le 24/05/2015 à 15:11:37


180,00 €
+ 15,00 € Frais de port

1°Grand Cru de Sauternes Château Coutet 2002
1°Grand Cru de Sauternes Château Coutet 2002
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 10 210 Balnot la Grange, France
Date de début : le 26/04/2015 à 07:21:05
Date de fin : le 26/05/2015 à 07:26:05
Achat Immédiat !

38,00 €
+ 0,00 € Frais de port

5 Bouteilles vides YQUEM CRU CLASSÉ SAUTERNES 80/82 /86
5 Bouteilles vides YQUEM CRU CLASSÉ SAUTERNES 80/82 /86
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 64 600 Anglet, France
Date de début : le 17/05/2015 à 15:39:43
Date de fin : le 24/05/2015 à 15:39:43


8,00 €
+ 5,00 € Frais de port

CHATEAU DE MALLE 2001 Cru Classé de Sauternes
CHATEAU DE MALLE 2001 Cru Classé de Sauternes
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 19/04/2014 à 18:12:47
Date de fin : le 13/06/2015 à 18:17:47
Achat Immédiat !

33,70 €
+ 10,90 € Frais de port

exceptionnel grand vin de sauternes cru d'arche pugneau 1959
exceptionnel grand vin de sauternes cru d'arche pugneau 1959
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 019 Paris, France
Date de début : le 14/05/2015 à 16:02:29
Date de fin : le 24/05/2015 à 16:02:29


71,69 €

CHATEAU RIEUSSEC 2001 Cru Classé de Sauternes
CHATEAU RIEUSSEC 2001 Cru Classé de Sauternes
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 18/04/2015 à 18:09:50
Date de fin : le 17/06/2015 à 18:14:50
Achat Immédiat !

89,50 €
+ 10,90 € Frais de port

exceptionnel grand vin de sauternes cru d'arche pugneau 1959
exceptionnel grand vin de sauternes cru d'arche pugneau 1959
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 019 Paris, France
Date de début : le 14/05/2015 à 16:04:10
Date de fin : le 24/05/2015 à 16:04:10


76,00 €

Voir toutes les enchères et annonces




Dénominations viticoles de l'appellation Sauternes


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Sauternes est la dénomination du même nom: Sauternes



Vins de l'appellation Sauternes


Le seul vin de l'appellation Sauternes est le vin du même nom: le Sauternes.
Le Sauternes est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Sauternes, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Sauternes.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Sauternes. Le décret d'application date du 30 septembre 1936.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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