Le Sauternes est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Sauternes.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique aquitain tempéré et de sols argiles, calcaires, graves et sables.
Le Sauternes possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Sauternes".
C’est toujours une joie mais aussi une lourde tâche que d’aborder la présentation du plus grand vin blanc liquoreux du monde ! En effet, depuis le 17ème siècle le vignoble de Sauternes produit des vins moelleux d’une qualité incomparable. Ce vignoble se situe au sud de la zone viticole des Graves, sur la rive gauche de la Garonne, au sud ouest de Bordeaux. C’est ici qu’est né le vin Yquem du château d’Yquem qui a appartenu pendant très longtemps à la famille Lur-Saluces, puis qui a été acheté par LVMH (Bernard Arnault). Les autres grands châteaux sont nombreux, comme Fargues, Suduiraut, le château La Tour Blanche. Mais Yquem est hors classe, c’est un vin très rare, très recherché, qui peut atteindre des prix exorbitants dans les ventes aux enchères. Il a eu le mérite de figurer dans le classement de 1855 en tant que premier cru supérieur, c’est le seul ! Les autres châteaux sont classés, soit en premier cru, soit en second cru. Qu’est ce qui fait qu’Yquem se distingue de tous les autres ? Tout simplement parce que les vignes à Yquem bénéficient de tout ce qu’il faut pour donner un grand vin liquoreux, complexe, fin et racé. Le château et ses vignes reposent sur un dôme d’argile nappée d’une fine couche de sable, des drains ont été créés au 19ème siècle afin de faciliter l’écoulement des eaux.
Aussi, et en règle générale, les vignes à Sauternes bénéficient de l’influence de deux cours d’eau, la Garonne et le Ciron. Ces masses d’eau favorisent en septembre l’apparition de la pourriture noble, le Botrytis Cinerea sur les pellicules des sémillons. Sans ce champignon « magique » jamais les vins de Sauternes n’auraient la notoriété qu’ils ont encore aujourd’hui, car ce champignon a la particularité de dessécher le raisin et d’apporter des arômes « rôtis » de miel et de cire...
Le vin sauternes dans sa jeunesse, présente une robe dorée, très brillante. Le premier nez peut se révéler parfois fermé, mais l’aération permet au vin d’exprimer des notes de fruits confits, de pâtes de fruit et évidemment des notes rôties, de miel, de cire, fruits secs et vanille, qui se mêlent à des notes florales majestueuses. En bouche c’est un vin à l’attaque délicate mais nerveuse, la matière est puissante, dense et concentrée, aucune lourdeur. C’est un vin tout en finesse, la longueur en bouche est ahurissante et la persistance aromatique fait rêver. La capacité de garde des Sauternes sur les années exceptionnelles peut largement dépasser les 100 ans ! Il est fantastique à accorder sur des foies gras, mais aussi sur des poissons, des volailles pochées, des fromages à pâtes persillées. Sa température de dégustation doit être de 9°C.
Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Sauternes ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Sauternes: les meilleurs vins
CHÂTEAU D'YQUEM 1892
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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45 000,00 €
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CHÂTEAU D'YQUEM 1896
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1899
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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29 000,00 €
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CHÂTEAU D'YQUEM 1928
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1937
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1919
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1920, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 1924
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1927, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 1934
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 1933, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1938
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 1939
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1949, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 1991
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 1995, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Millésime puissant et d'une persistance gustative rarement atteinte, Yquem 1995 est le fruit de Sémillon et Sauvignon ingénieusement ramassés dans leur stade "pourri plein" le plus parfait, concentrés...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1946
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 1955
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 1953, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1940, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1950, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1975
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 1954, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 2006, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. ...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1942, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
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CHÂTEAU D'YQUEM 2007, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
***** Decanter 98 R. Parker 97-100/100 Wine Spectator "Le vin du millésime" 19,5/20 Jacques Dupont Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un ...
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563,60 €
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CHÂTEAU D'YQUEM 1983, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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850,00 €
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CHÂTEAU D'YQUEM 2005, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.Le plus grand vin blanc du monde se joint maintenant à la campagne primeur tous les ans, offrant ainsi aux amateurs la chance immense de pouvoir s'offrir, à ...
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690,00 €
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CHÂTEAU D'YQUEM 1988
(Sauternes)
20/20 Revue des vins de France (Février 2009)Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entie...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1990
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Sauternes ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
Sauternes: acheter votre vin au meilleur prix.
1/2 Bouteille Cht. Andoyse du Hayot Sauternes 2009
Demi Bouteille de Château Andoyse du Hayot - AOC Sauternes - Millésime 2009 - Vin blanc liquoreux - Vendu à l'unité - 37,5cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Bordeaux
7,60 €
6,43 €
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Carton de 6 1/2 bouteilles Château d'Arche 07
Carton de 6 Château d'Arche - Sauternes Cru Classé - Bordeaux - Millésime 2007 - Vin blanc - Vendu en lot - 6 x 37.5 cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Vin blanc liquoreux
78,00 €
59,50 €
+ 5,50 €
Les Carmes de Rieussec Sauternes 2009
Les Carmes de Rieussec - 2nd vin du Château Rieussec - Domaines Barons de Rotschild - AOC Sauternes - Millésime 2009 - Vin blanc liquoreux - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
28,00 €
18,90 €
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Château Rieussec Sauternes 1er Cru Classé 2009
Château Rieussec - 1er Cru Classé - Domaines Barons de Rotschild - AOC Sauternes - Millésime 2009 - Vin blanc liquoreux - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
83,60 €
63,48 €
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Glenmorangie The Nectar d'Or (70cl)
Sauternes Extra Matured - Single Malt Scotch Whisky -Embouteillage officiel - Ecosse - Vendu à l'unité avec son étui - 1x 70cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Whisky \ Glenmorangie
49,99 €
+ 4,99 €
Château Rabaud-Promis 1999
Vin blanc - Bordeaux - Sauternes 1er Cru Classé - Vendu à l'unité - 1 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
34,00 €
18,29 €
+ 4,99 €
Château d'Yquem 1995
Vin blanc - Bordeaux - Sauternes - 1er Grand Cru Classé Supérieur - Vendu à l'unité - 1 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Sauternes ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 7 000 Belgique Date de début : le 18/05/2013 à 23:06:51 Date de fin : le 21/05/2013 à 23:06:51
232,00 €
+ 15,00 €
CHATEAU GUIRAUD 1990 Cru Classé de Sauternes
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France Date de début : le 26/04/2013 à 18:10:51 Date de fin : le 26/05/2013 à 18:15:51
48,90 €
+ 10,90 €
Chateau Yquem 1994 - 2 demi bouteilles
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 33 500 Arveyres, France Date de début : le 15/05/2013 à 12:20:54 Date de fin : le 22/05/2013 à 12:20:54
145,00 €
+ 14,40 €
LOUPIAC / SAUTERNES - Château le TAREY - 1989 - MILLESIME ++++
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 19/05/2013 à 13:16:38 Date de fin : le 22/05/2013 à 13:16:38
28,60 €
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MONBAZILLAC -Proche SAUTERNES- Château LA SABATIERE-1970- Millésime MYTHIQUE!
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 19/05/2013 à 13:23:53 Date de fin : le 22/05/2013 à 13:23:53
28,40 €
+ 12,00 €
sauternes chateau doisy daene gd cru classé 1997
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 68 600 Algolsheim, France Date de début : le 17/05/2013 à 14:32:20 Date de fin : le 22/05/2013 à 14:32:20
25,00 €
+ 11,00 €
Filhot 1949
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 015 Paris, France Date de début : le 12/05/2013 à 14:36:40 Date de fin : le 22/05/2013 à 14:36:40
Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Sauternes est la dénomination du même nom: Sauternes
Le seul vin de l'appellation Sauternes est le vin du même nom: le Sauternes.
Le Sauternes est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
Avant de produire un vin d'appellation Sauternes, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Sauternes.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Sauternes. Le décret d'application date du 30 septembre 1936.
Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
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