Domaine : Château Filhot Type : Producteur, Viticulteur Vignoble : Bordeaux Classification : Second cru classé de Sauternes (Classification grands crus 1855 Sauternes)
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 62 hectares. L'encépagement se compose de Muscadelle blanc(4%), de Sémillon blanc(4%) et de Sauvignon blanc(36%). Les vignes bénéficient en général d'un climat atlantique-modéré. Le sol et le sous-sol du domaine Château Filhot sont composés dans des proportions variables de graves du Riss, d'argile, de sable, de plateau calcaire et d'alluvions. Le domaine pratique une viticulture traditionnelle. Pour l'élaboration de son vin liquoreux, le domaine pratique la culture du Botrytis Cinerea.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Château Filhot applique la méthode de vinification traditionnelle. Des cuves inox thermo-régulées sont utilisées pour effectuer la vinification.
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