Domaine : Château Lafaurie-Peyraguey Type : Producteur, Viticulteur Vignoble : Bordeaux Classification : Premier cru classé de Sauternes (Classification grands crus 1855 Sauternes)
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 41 hectares. L'encépagement se compose de Muscadelle blanc(1%), de Sémillon blanc(93% : cépage roi) et de Sauvignon blanc(6%%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique-tempéré. Le sol et le sous-sol du domaine Château Lafaurie-Peyraguey sont composés dans des proportions variables de silice, de graves, d'argile-graveleuse, de graves du quaternaire (troisième période du Cénozoïque, débute il y a 2.5 millions d'années) et de calcaire aquitanien (Miocène inférieur). Le domaine pratique une viticulture raisonnée. Pour l'élaboration de son vin liquoreux, le domaine pratique la culture du Botrytis Cinerea.
Pour vinifier ses raisins, le domaine Château Lafaurie-Peyraguey applique la méthode de vinification traditionnelle. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des barriques de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois.
Estimation de la production annuelle de bouteilles
90 000 bouteilles
Viticulture - Terroir
Climat
Climat océanique-tempéré
Terroir (sol, sous-sol)
Silice, graves, argile-graveleuse, graves du quaternaire (troisième période du Cénozoïque, débute il y a 2.5 millions d'années), calcaire aquitanien (Miocène inférieur)
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