Vin Vigne
 
J'aime Vin-Vigne.com !
Bleu Noir


Les Arums de Lagrange


Présentation
Meilleurs prix
Conseils
Autres cuvées
Fiche technique
Millesimes
Capacités de garde
Conservation
Service du vin
Domaine
Contacts

Cuvée : Les Arums de Lagrange
Domaine : Château Lagrange
Vignoble : Bordeaux
Appellation : Bordeaux rouge
Label : AOC
Couleur : Rouge
Saveur : Sec

Les Arums de Lagrange est une cuvée du domaine Château Lagrange, domaine viticole français prestigieux du vignoble de Bordeaux. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Saint-Julien-Beychevelle (33250) en Gironde : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Les Arums de Lagrange est un vin d'appellation Bordeaux rouge (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : "Château Lagrange", "Les Fiefs de Lagrange"

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Château Lagrange.



Acheter votre vin en ligne


Arums de Lagrange: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de la cuvée Arums de Lagrange. Les bouteilles achetées peuvent être livrées en 24h.
LES ARUMS DE LAGRANGE 2016
LES ARUMS DE LAGRANGE 2016
(Bordeaux)


Livraison possible en 24H


18,20 €
+ 8,90 € Frais de port

LES ARUMS DE LAGRANGE 2015
LES ARUMS DE LAGRANGE 2015
(Bordeaux)


Livraison possible en 24H


20,00 €
+ 8,90 € Frais de port

LES ARUMS DE LAGRANGE 2014
LES ARUMS DE LAGRANGE 2014
(Bordeaux)


Livraison possible en 24H


26,45 €
+ 8,90 € Frais de port


Château Lagrange: les meilleurs vins de chez Cdiscount
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Cdiscount, les bouteilles du domaine Château Lagrange.
Etampe Arums de Lagrange
Etampe Arums de Lagrange


Etampe Arums de Lagrange COFFRET CADEAU VIN

Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours


30,00 €
+ 4,99 € Frais de port




Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec les Arums de Lagrange :
Entrée: Cèpes farcis
Plat principal: Entrecôte maître de chai
Fromage: Camembert au Calvados
Voir plus d'accords suggérés avec les Arums de Lagrange

MILLESIMES
Meilleures années : 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 2000, 2005, 2009
Voir tous les millésimes de l'appellation Bordeaux rouge

CAPACITE DE GARDE
Les millésimes à boire maintenant (apogée ou à maturité): 2006, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013
Voir toutes les capacités moyennes de garde de l'appellation Bordeaux rouge

CONSERVATION
Température de conservation : entre 10°C et 13°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver les Arums de Lagrange

SERVICE DU VIN
Température de service : 15°C
Type de verre de service : verre à vin rouge de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir les Arums de Lagrange



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Château Lagrange. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Château Lagrange
Château Lagrange
Château Lagrange

Vin rouge
Premier vin
Bordeaux > Médoc > AOC Saint-Julien
Les Fiefs de Lagrange
Les Fiefs de Lagrange

Vin rouge
Second vin
Bordeaux > Médoc > AOC Saint-Julien
Les Arums de Lagrange
Les Arums de Lagrange

Vin rouge
Bordeaux > AOC Bordeaux



Fiche technique


Informations générales: Arums de Lagrange
Nom de la cuvée Arums de Lagrange
Nom du domaine Château Lagrange
Vignoble Bordeaux
Appellation Bordeaux (AOC)
Produit Bordeaux rouge
Couleur Rouge
Saveur Sec



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


Les Arums de Lagrange peut très bien se marier avec des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec les Arums de Lagrange :

Entrées
Cèpes farcis
Oeufs brouillés aux truffes
Brouillade de cèpes
Estouffade de cèpes
Oeufs cocotte à la truffe
Cèpes farcis aux escargots
Soupe aux cèpes frais

Plats principaux
Entrecôte maître de chai
Entrecôte de boeuf de Bazas
Lamproie à la bordelaise
Civet de canard
Poule noire du berry rôtie
Tournedos de canard aux raisins
Canard aux cèpes

Fromages
Camembert au Calvados
Maroilles
Mont-d'Or
Neufchâtel
Brie de Melun
Brie de Meaux
Langres


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec les Arums de Lagrange :
Entrecôte maître de chai
Entrecôte de boeuf de Bazas
Lamproie à la bordelaise

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Bordeaux rouge:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Bordeaux rouge



Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Bordeaux rouge ont été les années : 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 2000, 2005, 2009.
Les années 1947, 1985, 1986, 1995 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1945, 1990 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1961, 1982, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Pour vous guider dans vos choix d'achats, voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bordeaux rouge classés des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, le tableau des notes des millésimes ne présente que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que les "Arums de Lagrange". Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Bordeaux rouge"
Millésime du millénaire 1961, 1982, 2005
Millésime du siècle 1945, 1990
Millésime exceptionnel 1947, 1985, 1986, 1995
Excellent millésime 1949, 1953, 1955, 1959, 1988, 1989, 1996, 2000, 2009
Très grand millésime 1943, 1966, 1975, 1983, 1998
Grand millésime 1937, 1952, 1962, 1964, 1970, 1971, 1978, 2003, 2004, 2006, 2008, 2010
Très bon millésime 1940, 1946, 1948, 1976, 1981, 2001
Bon millésime 1938, 1950, 1979, 1980, 1993, 1999, 2002, 2007, 2011, 2012
Millésime moyen 1944, 1951, 1957, 1958, 1963, 1965, 1967, 1974, 1984, 1987, 1992, 1994, 1997, 2013
Millésime médiocre 1939, 1941, 1942, 1954, 1956, 1960, 1968, 1969, 1972, 1973, 1977, 1991



Capacités de garde


En fonction de l'année, les Arums de Lagrange peut avoir des capacités de garde très différentes. Chaque vin évolue différemment dans le temps: il grandit, atteind son apogée puis décline lentement. L'apogée est la période durant laquelle le vin atteint son seuil optimal de dégustation. Afin de vous guider dans vos choix, vous trouverez dans le tableau ci-dessous une estimation moyenne des périodes d'apogées et des capacités de garde de l'appellation Bordeaux rouge. On considère qu'un vin est à boire autour de sa période d'apogée, c'est à dire durant les années des périodes suivantes du tableau: "Début de maturité", "A l'apogée" et "Fin de maturité".

Attention: les capacités de garde données ci-dessous ne sont que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que les "Arums de Lagrange" et sont présentées ici pour vous guider dans vos choix. Les capacités de garde des vins dépendent d'un grand nombre de facteurs: terroir, vignes, millésime, région, appellation, compétence du vigneron... et seule la dégustation analytique permettra de connaître la capacité exacte d'un vin à tenir dans le temps. Nous rappelons aussi, que les capacités de garde dépendent du format de la bouteille : un vin en magnum par exemple se gardera plus longtemps qu'un vin en bouteille de 75cl classique. Dans le sens inverse, les vins en petits contenants comme la demi-bouteille se garderont moins longtemps.

Capacités de garde et apogées moyennes sur l'ensemble des vins du même type
Millésime Capacité de garde De garde En croissance Début de maturité A l'apogée Fin de Maturité En décroissance En déclin Fin de déclin
1989 11-17 ans 1989-1995 1995-2000 2000-2002 2002-2004 2004-2006 2006-2011 2011-2020 2020 et +
1990 15-26 ans 1990-1998 1998-2005 2005-2009 2009-2012 2012-2016 2016-2024 2024-2037 2037 et +
1991 5-8 ans 1991-1994 1994-1996 1996-1997 1997-1998 1998-1999 1999-2001 2001-2005 2005 et +
1992 6-9 ans 1992-1995 1995-1998 1998-1999 1999-2000 2000-2001 2001-2004 2004-2008 2008 et +
1993 7-11 ans 1993-1997 1997-2000 2000-2001 2001-2003 2003-2004 2004-2007 2007-2013 2013 et +
1994 6-9 ans 1994-1997 1997-2000 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2006 2006-2010 2010 et +
1995 13-21 ans 1995-2002 2002-2008 2008-2011 2011-2013 2013-2016 2016-2022 2022-2033 2033 et +
1996 11-17 ans 1996-2002 2002-2007 2007-2009 2009-2011 2011-2013 2013-2018 2018-2027 2027 et +
1997 6-9 ans 1997-2000 2000-2003 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2009 2009-2013 2013 et +
1998 10-16 ans 1998-2003 2003-2008 2008-2010 2010-2012 2012-2014 2014-2019 2019-2027 2027 et +
1999 7-11 ans 1999-2003 2003-2006 2006-2007 2007-2009 2009-2010 2010-2013 2013-2019 2019 et +
2000 11-17 ans 2000-2006 2006-2011 2011-2013 2013-2015 2015-2017 2017-2022 2022-2031 2031 et +
2001 8-14 ans 2001-2005 2005-2009 2009-2011 2011-2013 2013-2015 2015-2019 2019-2026 2026 et +
2002 7-11 ans 2002-2006 2006-2009 2009-2010 2010-2012 2012-2013 2013-2016 2016-2022 2022 et +
2003 9-15 ans 2003-2008 2008-2012 2012-2014 2014-2016 2016-2018 2018-2023 2023-2030 2030 et +
2004 9-15 ans 2004-2009 2009-2013 2013-2015 2015-2017 2017-2019 2019-2024 2024-2031 2031 et +
2005 17-27 ans 2005-2014 2014-2022 2022-2025 2025-2029 2029-2032 2032-2040 2040-2054 2054 et +
2006 9-15 ans 2006-2011 2011-2015 2015-2017 2017-2019 2019-2021 2021-2026 2026-2033 2033 et +
2007 7-11 ans 2007-2011 2011-2014 2014-2015 2015-2017 2017-2018 2018-2021 2021-2027 2027 et +
2008 9-15 ans 2008-2013 2013-2017 2017-2019 2019-2021 2021-2023 2023-2028 2028-2035 2035 et +
2009 11-17 ans 2009-2015 2015-2020 2020-2022 2022-2024 2024-2026 2026-2031 2031-2040 2040 et +
2010 9-15 ans 2010-2015 2015-2019 2019-2021 2021-2023 2023-2025 2025-2030 2030-2037 2037 et +
2011 7-11 ans 2011-2015 2015-2018 2018-2019 2019-2021 2021-2022 2022-2025 2025-2031 2031 et +
2012 7-11 ans 2012-2016 2016-2019 2019-2020 2020-2022 2022-2023 2023-2026 2026-2032 2032 et +
2013 6-9 ans 2013-2016 2016-2019 2019-2020 2020-2021 2021-2022 2022-2025 2025-2029 2029 et +

Légende
De garde C'est le moment pendant lequel le vin a besoin impérativement de repos. Il est fermé, c'est sa période de "latence" : une sorte de pause dans la vie du vin après sa mise en bouteille.
En croissance Après son incubation, le vin va commencer tout doucement à croître mais de façon anarchique, les tanins de l'élevage, les tanins du fruit, l'acidité et les autres composants se distinguent très nettement mais dans l'hétérogénéité. Ce sont ses "premiers pas".
Début de maturité L'hétérogénéité fait place à l'homogénéité, le chaos à l'ordre, c'est le début de l'âge de "raison". La personnalité du vin est plus explicite le dégustateur sait de façon plus précise dans quelle direction va le vin.
A l'apogée Le vin s'offre dans toute sa plénitude, cela correspond à l'âge "adulte" du vin à un certain stade de perfection dans l'ordre de son devenir.
Fin de Maturité Le vin entre dans sa phase de "sagesse", il n'a plus la vivacité de l'âge adulte mais a gagné en profondeur et en finesse.
En décroissance La profondeur, la finesse et la délicatesse sont toujours présentes mais un peu effacées par rapport au stade précédent.
En déclin Le vin se fanne très lentement, la finesse laisse sa place à des arômes tertiaires plus bruts.
Fin de déclin Le vin est arrivé au terme de sa vie, ses qualités gustatives sont absentes ou très volatiles au moindre contact avec l'air. Il peut être très intéressant de le collectionner, de la garder dans une démarche historique pour les générations futures.
Bien entendu, le vin demeurant une boisson alcoolisée ne possédant pas de date limite de consommation, il pourra être consommé à n'importe quel stade présenté ci-dessous. Le choix du moment de dégustation demeure personnel.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Service du vin


Les Arums de Lagrange se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.

Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.


Partenaires
Les Guides Vin-Vigne
Partenaires
Carte viticole du vignoble
Carte viticole du vignoble de Bordeaux
Partenaires
J'aime ce vin !
 
 
Vin-Vigne sur Facebook
Vin-Vigne sur Google +
Partenaires
Les guides Vin-Vigne
Guide des accords mets-vins
Guide des millésimes
Guide des vins
Guide des vignobles
Guide des cépages
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
Partenaires



Réutilisez les données du site Vin-Vigne


La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.



Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact