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Que manger avec un Rasteau blanc ?


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Le Rasteau blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Rasteau blanc :

Apéritifs
Foie gras d'oie
Potage de melon froid
Petits gâteaux au fromage
Cake au fromage
Mousse à la ricotta

Entrées
Melon à la mascarpone
Soufflé au bleu

Fromages
Ricotta aux fraises
Roquefort
Ricotta à la framboise
Bleu des Causses
Fourme d'Ambert

Desserts
Tarte au citron meringuée
Melon de cavaillon au beaumes-de-venise
Minerves
Frescati
Tarte tropézienne





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Rasteau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Rasteau blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Melon de cavaillon au beaumes-de-venise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte au citron meringuée (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Minerves (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Rasteau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Rasteau blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Foie gras d'oie (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage de melon froid Jeune Note de prestigeNote de prestige
Petits gâteaux au fromage Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cake au fromage Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à la ricotta Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Rasteau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Rasteau blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Melon à la mascarpone Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soufflé au bleu   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Rasteau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Rasteau blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Ricotta aux fraises Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Roquefort (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ricotta à la framboise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu des Causses (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fourme d'Ambert (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu d'Auvergne (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Persillé des Aravis (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Gex (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu du Vercors-Sassenage (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Desserts


Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Rasteau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Rasteau blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Tarte au citron meringuée (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Melon de cavaillon au beaumes-de-venise (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Minerves (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Frescati (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte tropézienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Flamusse aux pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tartouillats (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau basque (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poire cardinal (SF) Jeune Note de prestige
Petit sarthois (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Singapour Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau de saint-genix (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crâpiaux aux pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Frittelle au brocciu (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Inuliate d'ajaccio au muscat corse (SF) Jeune Note de prestige
Ardéchois Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fugazzi à la bonifacienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mille-feuille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte fine aux pommes normandes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte grillagée aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Aumônières de pommes au calvados (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte paysanne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crêpes cauchoises flambées aux pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chartreuse de pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poire belle-hélène (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Beignets normands aux pommes (SF) Jeune Note de prestige
Gâteau de brocciu (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux pommes normande (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Dartois aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte à l'alsacienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte aux pêches de vigne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte aux pommes chaudes à la crème et au calvados (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moelleux aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moelleux aux brugnons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Jalousie aux prunes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soufflé à la rhubarbe Jeune Note de prestigeNote de prestige
Wagotine d'uckange (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux mirabelles flambées (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux brugnons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Suisse de valence (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Kissel aux fruits Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moelleux aux prunes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gimbelette de Castelnaudary (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème caramel aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux nectarines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Île flottante (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poires au sirop Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricassée aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à la rhubarbe Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poires caramélisées Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux mirabelles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Quatre-quarts au thé Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau aux pommes et à la crème fraîche Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau de semoule aux fruits Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moelleux aux mirabelles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau de riz aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes au cidre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau de semoule aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Passatelli Jeune Note de prestigeNote de prestige
Loriquette de remiremont (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à la lavande Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Délicieux aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crumble à la rhubarbe Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux prunes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse de melon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pie à l'abricot Jeune Note de prestigeNote de prestige
Petits gâteaux aux fruits Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse glacée à l'abricot Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quatre-quarts aux raisins Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux raisins Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pudding aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte au citron Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau brioché aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à la rose Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau de riz aux raisins Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte à la reine claude Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gouéron du poitou (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Douillons aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pudding aux mirabelles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pudding aux raisins secs Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à l'abricot Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pommes au four caramélisé Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux fruits Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Crêpes à l'orange Jeune Note de prestigeNote de prestige
Diplomate aux fruits confits Jeune Note de prestigeNote de prestige
Petits gâteaux aux carottes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à la menthe Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Île flottante et sa crème anglaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse glacée aux pêches Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gâteau aux yaourt Jeune Note de prestigeNote de prestige
Angels pie Jeune Note de prestigeNote de prestige
Compote de poires et figues Jeune Note de prestige
Mullate (SF) Jeune Note de prestige
Tarte aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau renversé aux pêches blanches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fondant aux abricots frais Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pudding aux citrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Glace aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pudding anglais Jeune Note de prestigeNote de prestige
Clafoutis aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fontainebleau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poires au four Jeune Note de prestigeNote de prestige
Sorbet aux mirabelles Jeune Note de prestige
Sorbet aux nectarines Jeune Note de prestige
Sorbet au melon Jeune Note de prestige
Pain perdu aux mirabelles Jeune Note de prestige
Granité de melon Jeune Note de prestige
Pain perdu aux pêches Jeune Note de prestige
Quatre-quarts aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Flognarde aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème d'abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Glace au melon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mirlitons de rouen (SF) Jeune Note de prestige
Sorbet au raisin Jeune Note de prestige
Glace aux prunes Jeune Note de prestige
Glace aux quetsches Jeune Note de prestige
Abricots à l'alsacienne (SF) Jeune Note de prestige
Crème aux pêches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème d'abricots aux amandes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crêpes aux pommes rapées au miel Jeune Note de prestigeNote de prestige
Far breton aux abricots (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Far aux prunes Jeune Note de prestige
Pastiera Jeune Note de prestige
Melon à la menthe Jeune Note de prestige
Melon au miel Jeune Note de prestige
Compote de rhubarbe aux framboises Jeune Note de prestige
Financier aux amandes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Financier (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Financier aux abricots (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Financier au thé vert (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Financier au citron (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Financier à la noix de coco (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Muffins aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mille-feuille aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Profiteroles glacées Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petits gâteaux de pâques Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Plumcake Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Muffins aux mirabelles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Muffins aux raisins Jeune Note de prestigeNote de prestige
Muffins aux myrtilles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Échaudé (SF) Jeune Note de prestige
Muffins aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Muffins aux fraises Jeune Note de prestigeNote de prestige
Muffins aux mûres Jeune Note de prestigeNote de prestige
Muffins aux prunes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galette pacaude (SF) Jeune Note de prestige
Tiramisu aux prunes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Parfait aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gâteau aux raisins frais Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Muffins aux nectarines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Muffins aux framboises Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pommes flambées Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte à l'américaine Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé aux mirabelles Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tiramisu aux abricots Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Charlotte aux abricots et aux amandes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Charlotte au citron (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de poires au sauternes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-honoré aux fruits (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bavarois à l'abricot (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin aux fruits Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Charlotte (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte tatin d'abricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige



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