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Le Rasteau est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Le Rasteau possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Rasteau".
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Caractéristiques de l'appellation Rasteau
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On peut dire que c’est ici dans ce vignoble que se trouve la patrie des vins doux naturels de la vallée du Rhône méridional ! Les vignes s’étendent essentiellement sur la commune de Rasteau, certaines parcelles sont présentes à Cairanne et Sablet. En effet, ici les vins doux naturels sont bien représentés et sous diverses formes : blanc, ambré, ambré hors d’âge et ambré rancio hors d’âge, tuilé hors d’âge et tuilé rancio hors d’âge, grenat, rosé, rouge, et une exception : un vin rouge sec ! Le grenache noir est le cépage le plus utilisé, il peut être complété par le malvoisie, le maccabéo et les muscats. Tous les autres vins secs produits dans cette zone sont commercialisés sous l’AOC Côtes du Rhône.
Les vins doux naturels sont obtenus par mutage, c'est-à-dire que la fermentation est stoppée par adjonction d’un alcool titrant 96° minimum. Les rasteau hors d’âge et rancio, de même que les ambrés et les tuilés, correspondent à des temps d’élevage en barriques plus ou moins longs.
Le vin rasteau rouge ou grenat comme son nom l’indique possède une robe profonde. Le nez est succulent sur des notes intenses et concentrées de fruits rouges et de fruits noirs comme la cerise, la framboise et le cassis, on notera aussi de superbes notes de fèves de cacao et de moka. En bouche c’est un vin dense, généreux, aux tanins présents et puissants mais très fins avec du grain, la palette aromatique est très belle et la finale est longue. Le potentiel de garde du rasteau est élevé, il l’est d’autant plus sur le rasteau hors d’âge et rancio. Plus de 10 ans en moyenne, plus de 20 ans pour les meilleures années. Il est excellent à accorder sur des desserts au chocolat, pour les cuvées les plus fines il sera excellent en digestif. On le déguste à une température comprise entre 14 et 16°C.
Le vin rasteau blanc peut s’appeler doré à cause de sa robe, mais aussi, ambré et tuilé. Au nez c’est une explosion de fruits secs et confits comme le coing, les raisins de Corinthe, des notes épicées sont présentes aussi. En bouche c’est un vin dense, moelleux et bien équilibré, il possède des tanins fins et bien fondus. C’est un excellent vin d’apéritif ou de dessert. Sa température de service est de 11°C.
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Rasteau: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Rasteau ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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CHAPOUTIER RASTEAU 2010 (Rasteau)
Le tout dernier Cru de la Vallée du Rhône : A quelques kilomètres des Dentelles de Montmirail, le vignoble de Rasteau est l’un des plus imposants du Vaucluse. Il s’étend actuellement sur des sols bru...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
12,00 €
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FAMILLE PERRIN RASTEAU L'ANDÉOL 2011 (Rasteau)
Aujourd'hui le flambeau est entre les mains de Jean-Pierre et François, les fils de Jacques PERRIN et représentent la cinquième génération. Ils sont déjà prêts à prendre la relève. Ce Rasteau est avan...
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(Prix par bouteille) 12,00 €
9,50 €
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Rasteau: Achat au meilleur prix
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Rasteau ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
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Les Hauts du Village Côtes du Rhône Rasteau 2007
Les Hauts du Village - AOC Côtes du Rhône Rasteau - Millésime 2007 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
Vins Alcools \ Vin Rouge \ Vallée du Rhône \ Côtes du Rhône |
17,70 €
12,10 €
+ 2,99 € 
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Domaine de Pisan Côtes du Rhône Rasteau 2007
Domaine de Pisan - AOC Côtes du Rhône Rasteau - Millésime 2007 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
Vins Alcools \ Vin Rouge \ Vallée du Rhône \ Côtes du Rhône |
15,60 €
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Rasteau Vin Doux Naturel Rouge
Cave de Rasteau Vin Doux Naturel Rouge - AOC Rasteau
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
Vins Alcools \ Apéritifs \ Portos - Vins Doux Naturels |
8,90 €
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Rasteau Vin Doux Naturel Doré
Cave de Rasteau Vin Doux Naturel Doré - AOC Rasteau
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
Vins Alcools \ Apéritifs \ Portos - Vins Doux Naturels |
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Marquis de Teausar Rasteau 2011
Marquis de Teausar - AOC Rasteau - Millésime 2011 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
Vins Alcools \ Vin Rouge \ Vallée du Rhône \ Côtes du Rhône |
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Rasteau M. Chapoutier rouge 2012
M. Chapoutier - AOC Rasteau rouge - Millésime 2012
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
Vins Alcools \ Vin Rouge \ Vallée du Rhône \ Côtes du Rhône |
10,22 €
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Rasteau M. Chapoutier rouge 2012 x1
M. Chapoutier - AOC Rasteau rouge - Millésime 2012
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
Vins Alcools \ Vin Rouge \ Vallée du Rhône \ Côtes du Rhône |
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Rasteau: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Rasteau ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Voir toutes les enchères et petites annonces...
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BOUTEILLE RASTEAU LES VALATS 2011 ALAIN JAUME
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 27/01/2014 à 14:11:23
Date de fin : le 28/03/2014 à 14:16:23 |
10,00 €
+ 12,00 €
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Rasteau 2011 Cuvée Saint-Martin Domaine Beau Mistral Vin Rouge
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres Vallée du Rhône
Adresse du vendeur : 6 730 Belgique
Date de début : le 10/03/2014 à 07:55:14
Date de fin : le 17/03/2014 à 07:55:14 |
6,00 €
+ 7,00 €
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APHILLANTHES RASTEAU ROUGE 2010 - WA :94/100
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 21/01/2014 à 15:39:09
Date de fin : le 22/03/2014 à 15:44:09 |
19,50 €
+ 15,00 €
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6 BOUTEILLES RASTEAU LES VALATS 2011 ALAIN JAUME
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 27/01/2014 à 14:11:23
Date de fin : le 28/03/2014 à 14:16:23 |
60,00 €
+ 20,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Dénominations viticoles de l'appellation Rasteau
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Rasteau est la dénomination du même nom: Rasteau
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Vins de l'appellation Rasteau
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Rasteau :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Rasteau, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Rasteau.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Rasteau. Le décret d'application date du 19 mai 1972.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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