Le Beaujolais blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Beaujolais blanc est
produit dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans les régions viticoles des Crus du beaujolais, du Beaujolais villages et du Beaujolais.
Administrativement,
le Beaujolais blanc peut être produit dans
les départements du Rhône et de la Saône-et-Loire.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique avec tendances continentales et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires et granitiques.
Le cépage "Chardonnay B" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Beaujolais blanc.
Le Beaujolais blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Beaujolais.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Beaujolais.
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Beaujolais Blanc 2010
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Maison Coquard Beaujolais Blanc 2010
(Beaujolais)
Maison Coquard blanc 2010 Maison Coquard Beaujolais Blanc 2010
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Beaujolais Blanc 2010
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Les meilleurs millésimes pour le Beaujolais blanc ont été les années : 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1952, 1959, 1969, 1971, 2005, 2011. Les années 1943, 1945, 1947, 2005, 2011 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1959, 1969 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1937, 1949 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Beaujolais blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Beaujolais blanc)
La température de service recquise pour le Beaujolais blanc est comprise entre 10°C et 12°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Beaujolais blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 5 ans.
Le beaujolais peut être produit en blanc, rouge et rosé suivi ou non de la mention « primeur » ou « nouveau ». Le blanc est quasiment inexistant, produit confidentiellement et gardé pour la consommation locale. Le gamay compose les rouges et rosés, nouveaux ou non. Le beaujolais nouveau est obtenu par macération carbonique puis commercialisé l’année de la récolte à partir du troisième jeudi du mois de novembre.Le beaujolais nouveau se retrouve alors chez tous les restaurateurs de France. Les français peuvent apprécier boire ce bon vin de soif, gourmand et gouleyant, à la robe cerise pâle et au nez de fruits rouges, et surtout de banane issu des composés amyliques. La bouche est friande avec des résidus de gaz carbonique, ce qui donne par moment à ce vin un côté perlé. On le déguste assez frais, 13°C, sur des cochonnailles entre amis en after-work ! Le beaujolais rosé, est écrasé par la notoriété du rouge, mais il ne manque pas d’intérêt. Il est simple, relativement fruité, à la robe ro... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Beaujolais)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Beaujolais blanc",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 96 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Beaujolais blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements : - le département du Rhône (69). - le département de la Saône-et-Loire (71).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Beaujolais blanc" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Rhône est de 1934 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Rhône est de 1934 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Beaujolais blanc. Le décret d'application de l'appellation Beaujolais date du 19 septembre 1998. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Beaujolais blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Beaujolais blanc.
Le vignoble du Beaujolais est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble du Beaujolais
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