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Que manger avec un Beaujolais blanc ?


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Le Beaujolais blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais blanc :

Apéritifs
Ensaladilla rusa
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine
Crevettes au cidre
Fromage de tête du nord
Beignets d'encornets

Entrées
Salade de chavignol
Oeufs brouillés à la ciboulette
Beignets de cervelle
Omelette aux poireaux
Endives à la sauce blanche

Plats principaux
Purée parmentier
Caviar des canuts
Harengs marinés
Émincé d'andouillette au vin blanc
Pieds de porc glacés

Fromages
Cabretin
Pyramide d'Authon
Tomme des Pyrénées chèvre
Ossau-Iraty
Lavort





Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Ensaladilla rusa Jeune Note de prestige
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crevettes au cidre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fromage de tête du nord (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Beignets d'encornets Jeune Note de prestigeNote de prestige
Beignets de cabillaud Jeune Note de prestige
Beignets aux anchois Jeune Note de prestige
Allumettes aux anchois Jeune Note de prestige
Beignets de morue Jeune Note de prestigeNote de prestige
Toast d'anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage froid à l'avocat Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux asperges Vieux Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Rillettes d'oie (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Scampis aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilleté au camembert et aux pommes flambées au calvados (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mozzarella fumée Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Feuilleté aux épinards et au chèvre frais Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mozzarella panée Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Feuilleté d'épinards Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Salade de chavignol (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés à la ciboulette Jeune Note de prestigeNote de prestige
Beignets de cervelle Jeune ou Vieux Note de prestige
Omelette aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Endives à la sauce blanche Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs durs à la bechamel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs pochés à la mozzarella Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Far (SF) Jeune Note de prestige
Oeufs à la ciboulette Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte à la ricotta Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette aux haricots verts Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette à la fleur de courgette Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette à l'oseille Jeune Note de prestigeNote de prestige
Omelette à l'estragon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs au plat au fromage Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs pochés sauce hollandaise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte au jambon cru Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs durs sauce mornay (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte au fromage Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poireaux vinaigrette Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe à l'oignon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Citrons farcis au crabe Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ravioles aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Consommé à l'autrichienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe d'asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Avocat au roquefort et aux noix Jeune Note de prestigeNote de prestige
Ravioles aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Flamiche aux endives Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux endives Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Risotto aux endives Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux épinards Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Macédoine à la russe Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe aux vermicelles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crêpes au jambon et à la béchamel (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Soupe de légumes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galette de pommes de terre aux oignons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crêpes aux crevettes grises Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté d'épinard Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Flamiche aux poireaux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Minestrone aux haricots rouges Jeune Note de prestigeNote de prestige
Flamiche au chou pointu Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quenelles aux légumes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Risotto aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tourte aux oignons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gnocchis aux épinards Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Crêpes farcies aux fruits de mer Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Friand au chèvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte au camembert et aux pommes (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crêpes aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quiche aux blettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Potage aux brocolis Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crêpes au fromage de chèvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Potage aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tourte aux blettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Soupe à l'oignon aux pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux épinards Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crêpes fourrées au jambon et à la béchamel (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de tofu Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou rouge aux noix Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux oignons à la crème (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Risotto aux blettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Velouté de poireaux Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Flamiche picarde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux poireaux lardons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto de la mer Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Koulibiac Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tielle aux fruits de mer (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux épinards Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Feuilleté de chèvre chaud au miel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Flamiche aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Flamiche aux poireaux du nord (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux brocolis Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux blettes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Flamiche aux poireaux et à la bechamel Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soupe gratinée aux oignons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Purée parmentier (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Caviar des canuts (SF) Jeune Note de prestige
Harengs marinés (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Émincé d'andouillette au vin blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pieds de porc glacés (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Yakitori tofu frit Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tête de veau sauce verte (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Truite à la bourguignonne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de tripes à l'ancienne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potjevleesch (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pied de mouton de neubourg (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tablier de sapeur (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Friture d'ablettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouillon langue de boeuf (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Friture de la Loire (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pommes mireille Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oseille à la crème Jeune ou Vieux Note de prestige
Coeurs de palmier aux crevettes Jeune Note de prestige
Anchois farcis aux câpres Jeune Note de prestige
Anchois farcis Jeune Note de prestige
Haricots verts au lard grillé Jeune Note de prestigeNote de prestige
Blettes à la sauce mornay (SF) Jeune ou Vieux Note de prestige
Gratin chou fleur Jeune Note de prestige
Blettes au roquefort (SF) Jeune Note de prestige
Chou-fleur parmentier au gratin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou-fleur à l'indienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou-fleur à la marmandaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Asperges Marie-Thérèse (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Asperges parisiennes (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Épinards à la crème fraîche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles boulangère Jeune Note de prestigeNote de prestige
Choux de bruxelles à l'anglaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou-fleur à la polonaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Asperges sauvages au gratin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Asperges vertes au gratin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'endives Jeune Note de prestigeNote de prestige
Paupiettes de boeuf à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Asperges à la pompadour Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz aux asperges Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Endives à la béchamel au four (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Asperges à la crème fraîche ciboulette Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Asperges vertes au jambon fumé Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Asperges à la flamande Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Asperges à la crème et au paprika Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Asperges à la milanaise Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Endives au gratin au jambon et à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Purée de vitelottes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tripes de mouton Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartiflette aux endives Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Endives à la crème de roquefort (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jésus de morteau au vin blanc Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pied de mouton au vinaigre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts à la bretonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Haricots aux saucisses Jeune Note de prestigeNote de prestige
Haricots verts à la carbonara Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de haricots verts Jeune Note de prestigeNote de prestige
Spaghetti aux anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pommes de terre farcies aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haricots verts à la béchamel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nouilles aux anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poêlée de haricots verts Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes farcies au thon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de légumes à la moutarde Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oignons farcis au chèvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Purée de haricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poireaux à la béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Saucisse à la bière Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pétoncles aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz aux pétoncles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou farci aux lentilles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Hachis parmentier aux andouillettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse au vin blanc Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz sauté aux légumes thai Jeune Note de prestigeNote de prestige
Épinards aux moules et à la crème Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin de chou Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'épinards Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gratin d'épinards aux oeufs Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Spaghetti aux palourdes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratiné de poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisse au cidre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Koulibiac de chou Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou vert au gratin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse de Morteau au four (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de chou-fleur à la béchamel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz aux palourdes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou romanesco en gratin Jeune Note de prestigeNote de prestige
Riz aux encornets Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratiné à l'oignons et au vin blanc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Fondue à la bière Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou-fleur à la flamande Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saint-pierre aux poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou farci polonais Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes aux palourdes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou rouge autrichienne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poireaux à la savoyarde (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Épinards gratinées au parmesan Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pâtes aux encornets Jeune Note de prestigeNote de prestige
Épinards sauce béchamel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Paupiettes au vin rouge Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de cardons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tripes aux oignons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Baeckeoffe de légumes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cardons à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestige
Cardons au gratin Vieux Note de prestigeNote de prestige
Riz pilaf aux crevettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poêlée de poireaux Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cardons aux anchois Jeune Note de prestigeNote de prestige
Palette aux choux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Péla (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilles de blettes farcies au riz et à la menthe Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou rouge aux marrons et aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou vert à la béchamel (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Épinards à la ricotta Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Ragoût de légumes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Épinards au chèvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Cardons à la béchamel (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaujolais blanc
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Cabretin (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pyramide d'Authon (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme des Pyrénées chèvre (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ossau-Iraty (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lavort (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomette de chèvre de Haute Maurienne (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grataron (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ossau Iraty fermier (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme de Bonneval (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme de Meseleurger (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tomme Corse d'Ottavi (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chevrotin (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sainte-Maure-de-Touraine (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brocciu (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gardian (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Beaujolais blanc: Achat des meilleurs vins


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