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Vin Beaujolais rosé


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Service du vin
Conservation
Législation
Vignoble

Le Beaujolais rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Beaujolais rosé est produit dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles des Crus du beaujolais, du Beaujolais villages et du Beaujolais. Administrativement, le Beaujolais rosé peut être produit dans les communes . Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique avec tendances continentales et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires et granitiques.

Le cépage "Gamay N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Beaujolais rosé. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Beaujolais rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Beaujolais. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Beaujolais.



Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Beaujolais rosé ont été les années : 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1952, 1959, 1966, 1969, 1971, 1976, 2000, 2005, 2009.
Les années 1937, 1945, 1952, 1966, 1976 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1943, 1959 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1949, 1969 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Beaujolais rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Beaujolais rosé"
Millésime du millénaire 1949, 1969
Millésime du siècle 1943, 1959
Millésime exceptionnel 1937, 1945, 1952, 1966, 1976
Excellent millésime 1947, 1971, 2000, 2005, 2009
Très grand millésime 1948, 1951, 1961, 1978, 1989
Grand millésime 1953, 1957, 1962, 1967, 1970, 1979, 1985, 1991, 2010, 2011
Très bon millésime 1938, 1939, 1942, 1954, 1955, 1958, 1964, 1983, 1995, 1997, 2006, 2012
Bon millésime 1940, 1946, 1950, 1960, 1973, 1974, 1981, 1986, 1988, 1990, 1993, 1994, 1996, 1998, 1999, 2003, 2008, 2013
Millésime moyen 1941, 1944, 1956, 1963, 1965, 1968, 1972, 1977, 1987, 1992, 2001, 2002, 2004
Millésime médiocre 1975, 1980, 1982, 1984, 2007




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Beaujolais rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Beaujolais rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Gamay N Cépage célèbre ! Gamay Noir à jus blanc France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Beaujolais rosé
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Aligoté B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Gamay de Bouze N France (Bourgogne)
Gamay de Chaudenay N France
Melon B France (Bourgogne)
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


La température de service recquise pour le Beaujolais rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bourgogne" ou "gamay".

Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Beaujolais rosé est de 2 ans à 4 ans.



Caractéristiques des vins Beaujolais


Le beaujolais peut être produit en blanc, rouge et rosé suivi ou non de la mention « primeur » ou « nouveau ». Le blanc est quasiment inexistant, produit confidentiellement et gardé pour la consommation locale. Le gamay compose les rouges et rosés, nouveaux ou non. Le beaujolais nouveau est obtenu par macération carbonique puis commercialisé l’année de la récolte à partir du troisième jeudi du mois de novembre.Le beaujolais nouveau se retrouve alors chez tous les restaurateurs de France. Les français peuvent apprécier boire ce bon vin de soif, gourmand et gouleyant, à la robe cerise pâle et au nez de fruits rouges, et surtout de banane issu des composés amyliques. La bouche est friande avec des résidus de gaz carbonique, ce qui donne par moment à ce vin un côté perlé. On le déguste assez frais, 13°C, sur des cochonnailles entre amis en after-work ! Le beaujolais rosé, est écrasé par la notoriété du rouge, mais il ne manque pas d’intérêt. Il est simple, relativement fruité, à la robe ro...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Beaujolais)



Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Beaujolais rosé. Le décret d'application de l'appellation Beaujolais date du 19 septembre 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Beaujolais rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Beaujolais rosé.



Autres appellations du vignoble du Beaujolais


Le vignoble du Beaujolais est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Beaujolais
Appellation (Nombre: 14) Label français Label européen Nombre de vins
Beaujolais Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Beaujolais Villages Appellation viticole recherché ! AOC AOP 155
Brouilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chénas AOC AOP 1
Chiroubles Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte de Brouilly AOC AOP 1
Fleurie Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Juliénas AOC AOP 1
Morgon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Moulin-à-Vent Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Régnié AOC AOP 1
Saint-Amour Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saône-et-Loire IGP 3



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Carte viticole du vignoble du Beaujolais
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