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Vin Beaujolais rouge


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Vignoble

Le Beaujolais rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Beaujolais rouge est produit dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles des Crus du beaujolais, du Beaujolais villages et du Beaujolais. Administrativement, le Beaujolais rouge peut être produit dans les départements du Rhône et de la Saône-et-Loire. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique avec tendances continentales et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires et granitiques.

Le cépage "Gamay N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Beaujolais rouge.

Le Beaujolais rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Beaujolais. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Beaujolais.



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Château de Jarnioux Beaujolais Rouge 2012
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Reine Pédauque Beaujolais Nouveau 2012
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Domaine des Nugues Beaujolais-Village Rouge 2011  Beaujolais-Village
Domaine des Nugues Beaujolais-Village Rouge 2011 Beaujolais-Village
(Beaujolais Villages)

Fer de lance de lappellation Beaujolais-Villages le domaine des Nugues produit des beaujolais très fins et très structuré distillant des arômes de fruits rouges et dépices. Un an de garde lui sera bén...

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Domaine Lacondemine Beaujolais Villages Rouge 2012  Beaujolais Villages
Domaine Lacondemine Beaujolais Villages Rouge 2012 Beaujolais Villages
(Beaujolais Villages)

Ce Beaujolais Villages développe une robe légère, un bouquet sur les notes de fraise, de framboise et cerise confite. La bouche est vive, souple et fruitée. Un vin à déguster dès à présent.

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Beaujolais: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Beaujolais ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Beaujolais : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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★★ 2 Château Cambon 2010 / 2011 Superbe Beaujolais du Domaine Marcel Lapierre ★★
★★ 2 Château Cambon 2010 / 2011 Superbe Beaujolais du Domaine Marcel Lapierre ★★
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 94 140 Alfortville, France
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vieille bouteille de BEAUJOLAIS année 1953
vieille bouteille de BEAUJOLAIS année 1953
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 92 140 Clamart, France
Date de début : le 14/07/2014 à 21:29:12
Date de fin : le 24/07/2014 à 21:29:12


75,00 €
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 1990 BEAUJOLAIS MOULIN A VENT
1990 BEAUJOLAIS MOULIN A VENT
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 330 Fontenay le Fleury, France
Date de début : le 22/06/2012 à 12:02:39
Date de fin : le 11/08/2014 à 12:07:39
Achat Immédiat !

20,00 €
+ 10,00 € Frais de port

Lot De 3 Bouteilles De Vin Le Piat De Beaujolais Cep D'or
Lot De 3 Bouteilles De Vin Le Piat De Beaujolais Cep D'or
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 290 Avignonet Lauragais, France
Date de début : le 06/07/2014 à 17:31:01
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1947 - 1er Millésime 2010 Beaujolais-Villages rouge 75cl
1947 - 1er Millésime 2010 Beaujolais-Villages rouge 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 11/07/2014 à 14:20:34
Date de fin : le 10/08/2014 à 14:20:34
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13,10 €
+ 9,00 € Frais de port

Beaujolais Georges Lenoir 1997
Beaujolais Georges Lenoir 1997
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 17/12/2013 à 14:39:42
Date de fin : le 14/08/2014 à 14:44:42
Achat Immédiat !

5,25 €
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Bouteille Vin  Beaujolais Recolte 1989  75 cl Ancienne
Bouteille Vin Beaujolais Recolte 1989 75 cl Ancienne
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 93 140 Bondy, France
Date de début : le 20/10/2013 à 20:05:11
Date de fin : le 16/08/2014 à 20:10:11
Achat Immédiat !

15,00 €
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Beaujolais rouge ont été les années : 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1952, 1959, 1961, 1966, 1969, 1976, 2005, 2009.
Les années 1937, 1943, 1945, 1961, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1947, 1969 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1949, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Beaujolais rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Beaujolais rouge"
Millésime du millénaire 1949, 1959
Millésime du siècle 1947, 1969
Millésime exceptionnel 1937, 1943, 1945, 1961, 2005
Excellent millésime 1952, 1966, 1976, 2009
Très grand millésime 1938, 1948, 1951, 1971, 1978, 1985, 1989, 2010
Grand millésime 1942, 1946, 1953, 1962, 1970, 1983, 1991
Très bon millésime 1954, 1955, 1957, 1960, 1964, 1967, 1979, 1981, 1986, 1988, 1990, 1995, 1997, 2000, 2003, 2006, 2011
Bon millésime 1939, 1940, 1950, 1958, 1973, 1974, 1994, 1996, 1998, 1999, 2007, 2008, 2012
Millésime moyen 1941, 1944, 1963, 1972, 1980, 1984, 1992, 1993, 2001, 2004, 2013
Millésime médiocre 1956, 1965, 1968, 1975, 1977, 1982, 1987, 2002




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Beaujolais rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Beaujolais rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Gamay N Cépage célèbre ! Gamay Noir à jus blanc France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Beaujolais rouge
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Aligoté B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Gamay de Bouze N France (Bourgogne)
Gamay de Chaudenay N France
Melon B France (Bourgogne)
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


Le Beaujolais rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bourgogne" ou "gamay"; la quantité doit être de 15 cl.

Pour certains Beaujolais-Villages le passage en carafe n'est pas nécessaire. Pour les Crus du Beaujolais: Fleurie, Juliénas, Morgon, Saint-Amour…un carafage pour aérer le vin est tout à fait possible. Avant de se décider, il est préférable de prendre son temps pour déguster le vin et d'être attentif à sa réaction lorsque vous l'aérerez dans le verre. Si vous remarquez que la trame aromatique se dévoille c'est que l'aération lui est bénéfique dans le cas contraire, le carafage est à proscrire. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Si vous aimez déguster les Beaujolais à une température inférieure à celle indiquée un peu plus haut, vous pouvez rafraîchir votre bouteille en le plaçant dans un seau à glace avec de l'eau froide uniquement, si cela n'est pas suffisant n'hésitez pas à y glisser quelques glaçons. Cependant, vous devez être attentif à la température en la contrôlant avec un thermomètre à vin que vous plongerez dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Beaujolais rouge est de 3 ans à 8 ans.

La capacité de garde annoncée est une moyenne. Evidemment, certains Beaujolais Villages bien réussis pourront se garder au-delà des 8 ans. Les Crus du Beaujolais comme Morgon et Moulin à Vent ayant des structures plus solides que les autres pourront se garder plus de 10 ans. Ce sont des vins excellents qui peuvent rappeler certains Bourgogne. Mais pour cela, il faut que le millésime et le travail des vignerons soient exceptionnels.

Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.



Caractéristiques des vins Beaujolais


Le beaujolais peut être produit en blanc, rouge et rosé suivi ou non de la mention « primeur » ou « nouveau ». Le blanc est quasiment inexistant, produit confidentiellement et gardé pour la consommation locale. Le gamay compose les rouges et rosés, nouveaux ou non. Le beaujolais nouveau est obtenu par macération carbonique puis commercialisé l’année de la récolte à partir du troisième jeudi du mois de novembre.Le beaujolais nouveau se retrouve alors chez tous les restaurateurs de France. Les français peuvent apprécier boire ce bon vin de soif, gourmand et gouleyant, à la robe cerise pâle et au nez de fruits rouges, et surtout de banane issu des composés amyliques. La bouche est friande avec des résidus de gaz carbonique, ce qui donne par moment à ce vin un côté perlé. On le déguste assez frais, 13°C, sur des cochonnailles entre amis en after-work ! Le beaujolais rosé, est écrasé par la notoriété du rouge, mais il ne manque pas d’intérêt. Il est simple, relativement fruité, à la robe ro...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Beaujolais)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Beaujolais rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 96 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Beaujolais rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
    - le département du Rhône (69).
    - le département de la Saône-et-Loire (71).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Beaujolais rouge" regroupées par type de zone et par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Beaujolais rouge

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Rhône (69) 1934 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Rhône est de 1934 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 85) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Gleizé 69400 7 766 181 230 292 10.46
Belleville 69220 7 289 169 173 225 10.42
L'Arbresle 69210 5 994 212 240 304 3.36
Anse 69480 5 033 167 187 358 15.23
Beaujeu 69430 1 997 277 300 880 17.85
Villié-Morgon 69910 1 792 212 280 689 18.74
Saint-Étienne-des-Oullières 69460 1 768 204 280 331 9.66
Le Perréon 69460 1 394 253 300 783 14.58
Blacé 69460 1 339 218 300 732 11.00
Denicé 69640 1 254 215 280 393 9.53
Fleurie 69820 1 234 210 300 524 13.94
Quincié-en-Beaujolais 69430 1 170 236 320 729 22.05
Charentay 69220 1 061 175 210 272 13.78
Cercié 69220 1 011 199 230 293 4.94
Vaux-en-Beaujolais 69460 977 270 380 820 17.74
Régnié-Durette 69430 971 228 320 820 11.72
Saint-Lager 69220 939 189 240 481 7.74
Saint-Julien 69640 819 204 260 502 6.89
Juliénas 69840 804 217 270 655 7.56
Odenas 69460 747 232 320 622 9.02
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Beaujolais rouge
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 11) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
La Chapelle-de-Guinchay 71570 3 446 168 200 295 12.44
Romanèche-Thorins 71570 1 780 168 200 262 9.76
Saint-Symphorien-d'Ancelles 71570 965 168 189 198 6.13
Saint-Amour-Bellevue 71570 533 202 309 475 5.09
Chânes 71570 523 196 247 264 2.24
Leynes 71570 485 230 310 515 4.83
Pruzilly 71570 234 299 390 643 4.29
Saint-Vérand 71570 183 220 270 475 2.45
Crêches-sur-Saône 71680 2 826 169 188 230 9.33
Chaintré 71570 530 171 280 285 3.31
Chasselas 71570 161 286 340 485 2.56


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département du Rhône (69) 1934 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Rhône est de 1934 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 85) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Gleizé 69400 7 766 181 230 292 10.46
Belleville 69220 7 289 169 173 225 10.42
L'Arbresle 69210 5 994 212 240 304 3.36
Anse 69480 5 033 167 187 358 15.23
Beaujeu 69430 1 997 277 300 880 17.85
Villié-Morgon 69910 1 792 212 280 689 18.74
Saint-Étienne-des-Oullières 69460 1 768 204 280 331 9.66
Le Perréon 69460 1 394 253 300 783 14.58
Blacé 69460 1 339 218 300 732 11.00
Denicé 69640 1 254 215 280 393 9.53
Fleurie 69820 1 234 210 300 524 13.94
Quincié-en-Beaujolais 69430 1 170 236 320 729 22.05
Charentay 69220 1 061 175 210 272 13.78
Cercié 69220 1 011 199 230 293 4.94
Vaux-en-Beaujolais 69460 977 270 380 820 17.74
Régnié-Durette 69430 971 228 320 820 11.72
Saint-Lager 69220 939 189 240 481 7.74
Saint-Julien 69640 819 204 260 502 6.89
Juliénas 69840 804 217 270 655 7.56
Odenas 69460 747 232 320 622 9.02
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Beaujolais rouge
Département de la Saône-et-Loire (71) 1830 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Saône-et-Loire est de 1830 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 11) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
La Chapelle-de-Guinchay 71570 3 446 168 200 295 12.44
Romanèche-Thorins 71570 1 780 168 200 262 9.76
Saint-Symphorien-d'Ancelles 71570 965 168 189 198 6.13
Saint-Amour-Bellevue 71570 533 202 309 475 5.09
Chânes 71570 523 196 247 264 2.24
Leynes 71570 485 230 310 515 4.83
Pruzilly 71570 234 299 390 643 4.29
Saint-Vérand 71570 183 220 270 475 2.45
Crêches-sur-Saône 71680 2 826 169 188 230 9.33
Chaintré 71570 530 171 280 285 3.31
Chasselas 71570 161 286 340 485 2.56



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Cliché du 20/03/2011
De : perequart

Vive le vélo! Vive le vélo!
Image du 28/04/2011
De : perequart

  Bord de Saône à Trévoux (Ain) Bord de Saône à Trévoux (Ain)
Le 06 Mai 2009
De : Naru Kenji

Coteaux du Beaujolais Coteaux du Beaujolais
Le 05 Septembre 2007
De : Pierre-Jean Durieu



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De : Natmara

Montceaux, Ain Montceaux, Ain
Le 18 Avril 2007
De : JM Alves

  Saint Georges de Reneins chemin vers le Bois Bailly Saint Georges de Reneins chemin vers le Bois Bailly
Cliché du 09/11/2010
De : Marc Lacelle

Montmerle sur Saône le pont au petit jour Montmerle sur Saône le pont au petit jour
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De : Marc Lacelle

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Le 02 Août 2009
De : Giovanni Caruso ©

Pont sur la Saône Pont sur la Saône
Le 20 Avril 2008
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De : justine



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Le 28 Avril 2007
De : Ron Cooper

  Brumes d'automne vers Pommiers Brumes d'automne vers Pommiers
Cliché du 20/03/2011
De : perequart

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De : longdistancer

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Le 12 Mars 2007
De : jean ROUBY

Bord de Saône à Trévoux (Ain) Bord de Saône à Trévoux (Ain)
Le 06 Mai 2009
De : Naru Kenji

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Beaujolais rouge. Le décret d'application de l'appellation Beaujolais date du 19 septembre 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Beaujolais rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Beaujolais rouge.



Autres appellations du vignoble du Beaujolais


Le vignoble du Beaujolais est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Beaujolais
Appellation (Nombre: 14) Label français Label européen Nombre de vins
Beaujolais Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Beaujolais Villages Appellation viticole recherché ! AOC AOP 155
Brouilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chénas AOC AOP 1
Chiroubles Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte de Brouilly AOC AOP 1
Fleurie Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Juliénas AOC AOP 1
Morgon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Moulin-à-Vent Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Régnié AOC AOP 1
Saint-Amour Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saône-et-Loire IGP 3



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