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Le Vin de Savoie Chautagne blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il
est
produit dans le vignoble de Savoie bugey, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Savoie.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes de Chindrieux, de Serrières-en-Chautagne, de Ruffieux et de Motz.
Son terroir bénéficie d'un climat
continental-montagnard, influences océanique et méditerranéenne et de sols alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.
Le vin Vin de Savoie Chautagne blanc ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "la Jacquère B". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Vin de Savoie Chautagne blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Vin de Savoie et de la dénomination viticole Vin de Savoie Chautagne.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vin de Savoie.
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Vin de Savoie: Achat au meilleur prix
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Crepy Le Caquelon Vin de Savoie - Blanc - 75 cl
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Domaine Edmond Jacquin et Fils Jongieux de Savoie 2016 - Vin blanc - 75 cl
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MAISON JEAN CAVAILLE 2016 Abymes Village Vin de la Savoie - Blanc - 75 cl
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MAISON JEAN CAVAILLE 2016 Abymes Village Vin de la Savoie - Blanc - 6x 75 cl
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MAISON JEAN CAVAILLE 2014 Altesse de Seyssel Cep noir Vieilles Vignes Vin de la Savoie - Blanc - 75 cl
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MAISON JEAN CAVAILLE 2014 Altesse de Seyssel Cep noir Vieilles Vignes Vin de la Savoie - Blanc - 6x 75 cl
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MAISON JEAN CAVAILLE 2016 Apremont Village Vin de la Savoie - Blanc - 75 cl
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MAISON JEAN CAVAILLE 2016 Apremont Village Vin de la Savoie - Blanc - 6x 75 cl
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MAISON JEAN CAVAILLE Méthode traditionnelle de Savoie Vin blanc pétillant - 75 cl
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MAISON JEAN CAVAILLE Méthode traditionnelle de Savoie Vin blanc pétillant - 6x 75 cl
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Appremont 2011 Vin de Savoie - Blanc - 75 cl - Club des Sommeliers
Appremont 2011 Vin de Savoie - Blanc - 75 cl - CS VIN BLANC
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Piste Noire Idéal pour Fondue et Raclette Vin de la Communauté Européenne de la Savoie - Blanc - 75 cl
Piste Noire - Idéal pour Fondue et Raclette - Vin de la Communauté Européenne de la Savoie - Blanc - 75 cl VIN BLANC
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Piste Noire Idéal pour Fondue et Raclette Vin de la Communauté Européenne de la Savoie - Blanc - 6x 75 cl
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Château de la Violette Savoie Apremont 2016
Domaine du Château de la Violette - Savoie AOC Apremont - 2016 - Vin blanc VIN BLANC
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Château de la Violette Savoie Apremont 2016
Domaine du Château de la Violette - Savoie AOC Apremont - 2016 - Vin blanc VIN BLANC
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Château de la Violette Roussette de Savoie 2016
Domaine du Château de la Violette - AOC Roussette de Savoie - 2016 - Vin blanc VIN BLANC
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Château de la Violette Roussette de Savoie 2016
Domaine du Château de la Violette - AOC Roussette de Savoie - 2016 - Vin blanc VIN BLANC
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Abymes cuvée Vin de Savoie - Blanc - 75 cl
Abymes cuvée Vin de Savoie - Blanc - 75 cl VIN BLANC
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A. VACHER - Apremont - Cuvée Réservée - Vin blanc de Savoie - 2016
A. VACHER - Apremont - Cuvée Réservée - Vin blanc de Savoie - 2016 VIN BLANC
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Appremont Vin de Savoie - Blanc - 75 cl x6
Appremont Vin de Savoie - Blanc - 75 cL x6 VIN BLANC
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Vin de Savoie: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Vin de Savoie Chautagne blanc. Cependant n'oublions pas l'année 2002 qui a été tout de même un très grand millésime.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vin de Savoie Chautagne blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vin de Savoie Chautagne blanc)
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Très grand millésime
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2002 |
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Grand millésime
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1988, 1989, 1990, 2000, 2005, 2010 |
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Très bon millésime
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1980, 1996, 1999, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009, 2013 |
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Bon millésime
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1981, 1982, 1983, 1986, 1991, 1992, 1993, 1997, 1998, 2008, 2011 |
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Millésime moyen
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1987, 1994, 1995, 2001, 2012 |
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Millésime médiocre
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1984, 1985 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vin de Savoie Chautagne blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Jacquère B |
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France (Savoie) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Vin de Savoie Chautagne blanc est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne". L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.
Cependant, si le vin présente une structure plus dense, avec plus de volume, de gras, il est préférable de le servir entre 10°C et 13°C. Lorsque vous dégustez votre vin, soyez attentif à son évolution au nez, car c'est à ce moment que vous pouvez juger de son passage en carafe ou non. En effet, si le bouquet évolue positivement au contact de l'air, une aération en carafe ne lui fera pas de mal! Par contre, si l'oxygène, fane ou casse, ou ne change rien au vin, il est inutile d'utiliser la carafe. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Vin de Savoie Chautagne blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 10 ans.
Les crus Abymes et Apremont ont généralement des capacités de garde supérieures aux autres vins blancs secs "génériques". Les potentiels de garde varieront d'une année à l'autre et d'un domaine à l'autre. Les bouteilles doivent être placées dans les casiers situés dans le bas de la cave.
Il ne faut pas rigoler avec les conditions nécessaires pour bien conserver votre vin! Voici un rappel de quelques règles: la température doit être comprise entre 10°C et 14°C, elle doit être constante. Si la température est plus basse, cela ralentira l'évolution du vin, s'il elle est supérieure, cela accélérera sa maturation! Il est important que la cave à vin soit bien ventillée; elle doit être maintenue à un taux d'hygrométrie compris entre 70 et 75%.
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Caractéristiques des vins "Vin de Savoie"
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C’est aux romains que l’on doit la plantation des premiers plans de vignes en Savoie, dès le premier siècle avant Jésus-Christ. Ce vignoble sera ensuite repris puis étendu par l’église et les abbayes qui iront jusqu’à planter des vignes jusqu’à plus de 1000 mètres d’altitude. Il est important de mentionner un événement qui secoua la région entière en 1248 : l’éboullement du Mont Granier. Suite à cette catastrophe de nombreuses personnes trouvèrent la mort, des villages furent ensevelis sous plus de 500 millions de mètres cubes d’éboulis. Bien plus tard, au 18ème siècle, les paysans plantèrent de la vigne à cet endroit ce qui donna naissance aux deux crus les plus connus de Savoie : Abymes et Apremont. Ils ne peuvent être produits uniquement qu’en blanc. Il est utile de le préciser, car le nombre de vins et de dénominations est très concentré dans cette région. En effet, le vin de Savoie « générique » peut être produit en blanc, rouge et rosé mais aussi en mousseux et pétillant (blanc e...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vin de Savoie)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Vin de Savoie Chautagne blanc",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 4 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Vin de Savoie Chautagne blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Savoie (73).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Vin de Savoie Chautagne blanc" regroupées par type de zone.
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Département de la Savoie (73)
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1836 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Savoie est de 1836 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 4)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
|
Altitude
moyenne
(mètres)
|
Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
|
|
Chindrieux |
73310 |
1 198 |
227 |
300 |
900 |
16.42 |
|
Serrières-en-Chautagne |
73310 |
980 |
237 |
250 |
1 057 |
16.04 |
|
Ruffieux |
73310 |
788 |
233 |
300 |
1 021 |
13.21 |
|
Motz |
73310 |
384 |
240 |
430 |
1 044 |
9.04 |
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Département de la Savoie (73)
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1836 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Savoie est de 1836 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 4)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
(mètres)
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
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Chindrieux |
73310 |
1 198 |
227 |
300 |
900 |
16.42 |
|
Serrières-en-Chautagne |
73310 |
980 |
237 |
250 |
1 057 |
16.04 |
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Ruffieux |
73310 |
788 |
233 |
300 |
1 021 |
13.21 |
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Motz |
73310 |
384 |
240 |
430 |
1 044 |
9.04 |
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Photos de l'aire géographique
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Photos proches de Chindrieux
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Aucune photo de Chindrieux trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos proches de Serrières-en-Chautagne
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Aucune photo de Serrières-en-Chautagne trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos proches de Ruffieux
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Aucune photo de Ruffieux trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos proches de Motz
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Aucune photo de Motz trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vin de Savoie Chautagne blanc. Le décret d'application de l'appellation Vin de Savoie date du 18 mars 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vin de Savoie Chautagne blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vin de Savoie Chautagne blanc.
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Autres appellations du vignoble de Savoie bugey
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Le vignoble de Savoie bugey est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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