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Vin de Savoie Jongieux blanc


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Vignoble

Le Vin de Savoie Jongieux blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble de Savoie bugey, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Savoie. Administrativement, il peut être produit dans les communes de Jongieux, de Yenne, de Saint-Jean-de-Chevelu, de Lucey et de Billième. Son terroir bénéficie d'un climat continental-montagnard, influences océanique et méditerranéenne et de sols alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.

Le vin Vin de Savoie Jongieux blanc ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "la Jacquère B". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Vin de Savoie Jongieux blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Vin de Savoie et de la dénomination viticole Vin de Savoie Jongieux. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vin de Savoie.



Vin de Savoie: Enchères et petites annonces


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Vin de Savoie : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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2 bouteilles de Roussette de Savoie-Marestel 1995 Domaine Dupasquier
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Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 140 Andlau, France
Date de début : le 29/10/2014 à 15:27:03
Date de fin : le 08/11/2014 à 15:27:03


80,00 €
+ 13,60 € Frais de port

Roussette de Savoie 2012 AOP Savoie blanc 75cl
Roussette de Savoie 2012 AOP Savoie blanc 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 07/10/2014 à 08:05:43
Date de fin : le 06/11/2014 à 08:05:43
Achat Immédiat !

7,80 €
+ 9,00 € Frais de port

Roussanne 2012 Vin de Pays d'Allobrogie Savoie blanc 75cl
Roussanne 2012 Vin de Pays d'Allobrogie Savoie blanc 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 07/10/2014 à 07:48:44
Date de fin : le 06/11/2014 à 07:48:44
Achat Immédiat !

10,40 €
+ 9,00 € Frais de port

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Millésimes


Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Vin de Savoie Jongieux blanc. Mais n'oublions pas les années 1989, 2002 qui ont été de très grands millésimes.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vin de Savoie Jongieux blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Vin de Savoie Jongieux blanc"
Très grand millésime 1989, 2002
Grand millésime 1990, 1996, 2000, 2005, 2010
Très bon millésime 1980, 1983, 1986, 1988, 2003, 2006, 2007, 2009
Bon millésime 1981, 1991, 1993, 1994, 1995, 1998, 1999, 2001, 2004, 2008, 2011, 2012, 2013
Millésime moyen 1982, 1984, 1985, 1987, 1992, 1997




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vin de Savoie Jongieux blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Vin de Savoie Jongieux blanc
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Jacquère B France (Savoie)

Liste des cepages accessoires du vin Vin de Savoie Jongieux blanc
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Aligoté B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Altesse B France (Savoie)
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Mondeuse blanche B France (Savoie)
Velteliner rouge précoce Rs Italie




Service du vin


La température de service recquise pour le Vin de Savoie Jongieux blanc est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne". L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.

Cependant, si le vin présente une structure plus dense, avec plus de volume, de gras, il est préférable de le servir entre 10°C et 13°C. Lorsque vous dégustez votre vin, soyez attentif à son évolution au nez, car c'est à ce moment que vous pouvez juger de son passage en carafe ou non. En effet, si le bouquet évolue positivement au contact de l'air, une aération en carafe ne lui fera pas de mal! Par contre, si l'oxygène, fane ou casse, ou ne change rien au vin, il est inutile d'utiliser la carafe. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Vin de Savoie Jongieux blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 10 ans.

Les crus Abymes et Apremont ont généralement des capacités de garde supérieures aux autres vins blancs secs "génériques". Les potentiels de garde varieront d'une année à l'autre et d'un domaine à l'autre. Les bouteilles doivent être placées dans les casiers situés dans le bas de la cave.

Il ne faut pas rigoler avec les conditions nécessaires pour bien conserver votre vin! Voici un rappel de quelques règles: la température doit être comprise entre 10°C et 14°C, elle doit être constante. Si la température est plus basse, cela ralentira l'évolution du vin, s'il elle est supérieure, cela accélérera sa maturation! Il est important que la cave à vin soit bien ventillée; elle doit être maintenue à un taux d'hygrométrie compris entre 70 et 75%.



Caractéristiques des vins "Vin de Savoie"


C’est aux romains que l’on doit la plantation des premiers plans de vignes en Savoie, dès le premier siècle avant Jésus-Christ. Ce vignoble sera ensuite repris puis étendu par l’église et les abbayes qui iront jusqu’à planter des vignes jusqu’à plus de 1000 mètres d’altitude. Il est important de mentionner un événement qui secoua la région entière en 1248 : l’éboullement du Mont Granier. Suite à cette catastrophe de nombreuses personnes trouvèrent la mort, des villages furent ensevelis sous plus de 500 millions de mètres cubes d’éboulis. Bien plus tard, au 18ème siècle, les paysans plantèrent de la vigne à cet endroit ce qui donna naissance aux deux crus les plus connus de Savoie : Abymes et Apremont. Ils ne peuvent être produits uniquement qu’en blanc. Il est utile de le préciser, car le nombre de vins et de dénominations est très concentré dans cette région. En effet, le vin de Savoie « générique » peut être produit en blanc, rouge et rosé mais aussi en mousseux et pétillant (blanc e...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vin de Savoie)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Vin de Savoie Jongieux blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 5 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Vin de Savoie Jongieux blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Savoie (73).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Vin de Savoie Jongieux blanc" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Savoie (73) 1836 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Savoie est de 1836 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Jongieux 73170 300 226 310 1 128 6.43
Yenne 73170 2 841 220 238 610 23.36
Saint-Jean-de-Chevelu 73170 706 295 350 1 443 12.72
Lucey 73170 288 220 250 660 6.14
Billième 73170 251 320 420 1 161 5.98


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Savoie (73) 1836 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Savoie est de 1836 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Jongieux 73170 300 226 310 1 128 6.43
Yenne 73170 2 841 220 238 610 23.36
Saint-Jean-de-Chevelu 73170 706 295 350 1 443 12.72
Lucey 73170 288 220 250 660 6.14
Billième 73170 251 320 420 1 161 5.98



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Jongieux


  Image de Savoie Image de Savoie
Photo du 23/07/2009
De : yves floret

Portout, le canal de Savière Portout, le canal de Savière
Le 05 Août 2007
De : yves floret

  Winter sunset Winter sunset
Cliché du 28/01/2008
De : yves floret

The fishermen The fishermen
Image du 09/12/2007
De : yves floret

  Foggy morning Foggy morning
Le 21 Janvier 2008
De : yves floret

Le lac du Bourget, Abbaye de Hautecombe Le lac du Bourget, Abbaye de Hautecombe
Le 30 Octobre 2007
De : mady77



Photos proches de Yenne


  1 pm on the traffic circle of water 1 pm on the traffic circle of water
Photo du 10/12/2011
De : Natmara

Image de Savoie Image de Savoie
Le 23 Juillet 2009
De : yves floret

  Foggy morning Foggy morning
Cliché du 21/01/2008
De : yves floret

Image d'automne Image d'automne
Image du 06/11/2007
De : yves floret

  Pause avant l'hiver Pause avant l'hiver
Le 19 Novembre 2007
De : yves floret

Le Rhône (Savoie) Le Rhône (Savoie)
Le 04 Février 2008
De : Naru Kenji



Photos proches de Saint-Jean-de-Chevelu


  un matin au lac du  Bourget un matin au lac du Bourget
Photo du 22/04/2013
De : Catherine-A

Image de Savoie Image de Savoie
Le 29 Juillet 2009
De : yves floret

  Sunset Sunset
Cliché du 01/03/2008
De : yves floret

Lac du Bourget Lac du Bourget
Image du 27/07/2008
De : yves floret

  Reflets Reflets
Le 05 Février 2008
De : yves floret

Image de Savoie Image de Savoie
Le 23 Juillet 2009
De : yves floret



Photos proches de Lucey


  Image de Savoie Image de Savoie
Photo du 23/07/2009
De : yves floret

Portout, le canal de Savière Portout, le canal de Savière
Le 05 Août 2007
De : yves floret

  Winter sunset Winter sunset
Cliché du 28/01/2008
De : yves floret

Foggy morning Foggy morning
Image du 21/01/2008
De : yves floret

  Le lac du Bourget, Abbaye de Hautecombe Le lac du Bourget, Abbaye de Hautecombe
Le 30 Octobre 2007
De : mady77

Abbaye d'Hautecombe Abbaye d'Hautecombe
Le 27 Novembre 2007
De : François Jacquier

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vin de Savoie Jongieux blanc. Le décret d'application de l'appellation Vin de Savoie date du 18 mars 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vin de Savoie Jongieux blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vin de Savoie Jongieux blanc.



Autres appellations du vignoble de Savoie bugey


Le vignoble de Savoie bugey est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Savoie bugey
Appellation (Nombre: 9) Label français Label européen Nombre de vins
Bugey Appellation viticole recherché ! AOC AOP 16
Comtés Rhodaniens IGP 3
Coteaux de l'Ain IGP 3
Isère IGP 3
Roussette de Savoie AOC AOP 5
Roussette du Bugey AOC AOP 3
Seyssel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vin de Savoie Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Vin des Allobroges IGP 3



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