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Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré


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Le Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble de Savoie bugey, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Savoie. Administrativement, il peut être produit dans la commune de Saint-Jeoire-Prieuré. Son terroir bénéficie d'un climat continental-montagnard, influences océanique et méditerranéenne et de sols alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.

Le vin Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "la Jacquère B". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Vin de Savoie et de la dénomination viticole Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vin de Savoie.



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Domaine Belluard, Les Perles du Mont Blanc
Domaine Belluard, Les Perles du Mont Blanc
(Vin de Savoie)

Créé en 1947, le Domaine Belluard s'étend sur 10 hectares sur la petite commune d'Ayse (Haute-Savoie) située au cœur de la vallée de l'Arve entre Genève et Cha...
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Domaine Belluard, Les Alpes, 2016
Domaine Belluard, Les Alpes, 2016
(Vin de Savoie)

Le Domaine Belluard, domaine très réputé sur l'appellation Savoie, présente ici sa cuvée Les Alpes 2016, 100% griget, cépage emblématique de l'AOC. Elle porte bien son nom : les parcelles se tr...
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Domaine Belluard, le feu, 2016
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(Vin de Savoie)

Aujourd'hui, pour la plus grande typicité des vins, la principale préoccupation du Domaine est de cultiver la vigne dans le plus grand respect des terroirs et des traditions d'élaboration, d'où une reconversion...
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Piste Noire Idéal pour Fondue et Raclette Vin de la Communauté Européenne de la Savoie - Blanc - 6x 75 cl


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Vin de Savoie: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Millésimes


Le meilleur millésime pour le Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré a été l'année 2005.
A noter que l'année 2005 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré"
Millésime exceptionnel 2005
Très grand millésime 1989, 2002
Grand millésime 1980, 1990, 1996, 2003, 2009, 2010
Très bon millésime 1986, 1988, 2007, 2011
Bon millésime 1981, 1983, 1991, 1992, 1993, 1994, 1995, 1998, 1999, 2000, 2004, 2006, 2008, 2012, 2013
Millésime moyen 1982, 1984, 1985, 1997, 2001
Millésime médiocre 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Jacquère B France (Savoie)

Liste des cepages accessoires du vin Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Aligoté B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Altesse B France (Savoie)
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Mondeuse blanche B France (Savoie)
Velteliner rouge précoce Rs Italie




Service du vin


La température de service recquise pour le Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré est comprise entre 7°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne". L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.

Cependant, si le vin présente une structure plus dense, avec plus de volume, de gras, il est préférable de le servir entre 10°C et 13°C. Lorsque vous dégustez votre vin, soyez attentif à son évolution au nez, car c'est à ce moment que vous pouvez juger de son passage en carafe ou non. En effet, si le bouquet évolue positivement au contact de l'air, une aération en carafe ne lui fera pas de mal! Par contre, si l'oxygène, fane ou casse, ou ne change rien au vin, il est inutile d'utiliser la carafe. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré peut se garder en moyenne de 3 ans à 10 ans.

Les crus Abymes et Apremont ont généralement des capacités de garde supérieures aux autres vins blancs secs "génériques". Les potentiels de garde varieront d'une année à l'autre et d'un domaine à l'autre. Les bouteilles doivent être placées dans les casiers situés dans le bas de la cave.

Il ne faut pas rigoler avec les conditions nécessaires pour bien conserver votre vin! Voici un rappel de quelques règles: la température doit être comprise entre 10°C et 14°C, elle doit être constante. Si la température est plus basse, cela ralentira l'évolution du vin, s'il elle est supérieure, cela accélérera sa maturation! Il est important que la cave à vin soit bien ventillée; elle doit être maintenue à un taux d'hygrométrie compris entre 70 et 75%.



Caractéristiques des vins "Vin de Savoie"


C’est aux romains que l’on doit la plantation des premiers plans de vignes en Savoie, dès le premier siècle avant Jésus-Christ. Ce vignoble sera ensuite repris puis étendu par l’église et les abbayes qui iront jusqu’à planter des vignes jusqu’à plus de 1000 mètres d’altitude. Il est important de mentionner un événement qui secoua la région entière en 1248 : l’éboullement du Mont Granier. Suite à cette catastrophe de nombreuses personnes trouvèrent la mort, des villages furent ensevelis sous plus de 500 millions de mètres cubes d’éboulis. Bien plus tard, au 18ème siècle, les paysans plantèrent de la vigne à cet endroit ce qui donna naissance aux deux crus les plus connus de Savoie : Abymes et Apremont. Ils ne peuvent être produits uniquement qu’en blanc. Il est utile de le préciser, car le nombre de vins et de dénominations est très concentré dans cette région. En effet, le vin de Savoie « générique » peut être produit en blanc, rouge et rosé mais aussi en mousseux et pétillant (blanc e...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vin de Savoie)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Saint-Jeoire-Prieuré, située dans le département de la Savoie.


Photos de l'aire géographique



Photos proches de Saint-Jeoire-Prieuré


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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré. Le décret d'application de l'appellation Vin de Savoie date du 18 mars 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré.



Autres appellations du vignoble de Savoie bugey


Le vignoble de Savoie bugey est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Savoie bugey
Appellation (Nombre: 9) Label français Label européen Nombre de vins
Bugey Appellation viticole recherché ! AOC AOP 16
Comtés Rhodaniens IGP 3
Coteaux de l'Ain IGP 3
Isère IGP 3
Roussette de Savoie AOC AOP 5
Roussette du Bugey AOC AOP 3
Seyssel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vin de Savoie Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Vin des Allobroges IGP 3



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