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Vin Seyssel mousseux


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Vignoble

Le Seyssel mousseux est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble de Savoie bugey, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Savoie. Administrativement, le Seyssel mousseux peut être produit dans les communes de Seyssel, de Corbonod et de Seyssel. Son terroir bénéficie d'un climat continental-montagnard, influences océanique et méditerranéenne et de sols alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Seyssel mousseux sont : l'Altesse B, le Chasselas B, la Molette B.

Le Seyssel mousseux possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Seyssel. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Seyssel.



Seyssel: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Millésimes


Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Seyssel mousseux. Cependant n'oublions pas l'année 1989 qui a été tout de même un très grand millésime.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Seyssel mousseux classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !


Millésimes des vins "Seyssel mousseux"
Très grand millésime 1989
Grand millésime 1988, 2002, 2005
Très bon millésime 1980, 1981, 1990, 1996, 2000, 2003, 2007, 2010
Bon millésime 1982, 1983, 1986, 1991, 1994, 1995, 1997, 1999, 2004, 2006, 2008, 2009, 2011, 2013
Millésime moyen 1984, 1992, 1993, 1998, 2001, 2012
Millésime médiocre 1985, 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Seyssel mousseux :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Seyssel mousseux
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Altesse B France (Savoie)
Chasselas B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Molette B France (Savoie)




Service du vin


La température de service recquise pour le Seyssel mousseux est comprise entre 8°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux", flûte à champagne ou coupe à champagne.

S'il y a du sucre résiduel dans le vin (si vous percevez une sensation sucrée, douce) vous pouvez le servir avec quelques degrés au-dessus. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

La bouteille est à rafraîchir dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon il est possible de placer la bouteille dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé; pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Seyssel mousseux peut se garder en moyenne de 3 ans à 5 ans.



Caractéristiques des vins Seyssel


On oublie souvent que le vignoble de Savoie date de l’époque Gallo-Romaine. Comme partout en France, ce sont les abbayes qui développeront le vignoble avec l’appui des seigneurs de la région. Les vignes croissent sur les deux rives du Rhônes, sur des coteaux pouvant atteindre plus de 1000 mètres d’altitude, au pied de la chaîne des Alpes. Les cépages altesse et molette sont utilisés pour l’élaboration des vins blancs et des vins effervescents. D’ailleurs l’appellation vin de Savoie peut être suivie de la dénomination « molette ». Les vins mousseux sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Le vin seyssel, présente une robe or pâle, le nez s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, suivent ensuite les notes florales comme le tilleul et la violette, on découvre aussi des notes minérales. En bouche, c’est un vin vif, mais dense, gras et généreux avec une jolie persistance aromatique. On peut l’accorder avec des volailles pochées ou des poissons en sauc...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Seyssel)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Seyssel mousseux", son aire géographique est composée aujourd’hui de 3 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Seyssel mousseux, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
    - le département de la Haute-Savoie (74).
    - le département de l'Ain (01).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Seyssel mousseux" regroupées par type de zone et par département.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Haute-Savoie (74) 1944 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Haute-Savoie est de 1944 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 1) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Seyssel 74910 2 069 250 260 937 16.86
Département de l'Ain (01) 1782 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ain est de 1782 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Corbonod 01420 1 105 253 351 1 367 31.59
Seyssel 01420 917 250 260 332 2.40


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Haute-Savoie (74) 1944 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Haute-Savoie est de 1944 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 1) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Seyssel 74910 2 069 250 260 937 16.86
Département de l'Ain (01) 1782 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ain est de 1782 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Corbonod 01420 1 105 253 351 1 367 31.59
Seyssel 01420 917 250 260 332 2.40



Photos de l'aire géographique



Photos proches de Seyssel


  Image d'hiver Image d'hiver
Photo du 14/02/2011
De : yves floret

Les Usses Les Usses
Le 27 Mai 2012
De : Catherine-A

  Image de printemps Image de printemps
Cliché du 09/05/2009
De : yves floret

Image d'automne Image d'automne
Image du 13/11/2007
De : yves floret

  Seyssel Old Bridge (1838), on the Rhone Seyssel Old Bridge (1838), on the Rhone
Le 10 Mars 2012
De : Catherine-A

Cascade du Pain de Sucre Cascade du Pain de Sucre
Le 02 Mai 2014
De : Catherine-A

  Seyssel, Ain Seyssel, Ain
Photo du 18/04/2007
De : JM Alves

Clermont Clermont
Le 03 Juin 2008
De : yves floret



Photos proches de Corbonod


  Les Usses Les Usses
Photo du 27/05/2012
De : Catherine-A

Image de printemps Image de printemps
Le 09 Mai 2009
De : yves floret

  Spring flowers Spring flowers
Cliché du 05/05/2008
De : yves floret

Image d'automne Image d'automne
Image du 13/11/2007
De : yves floret

  Seyssel Old Bridge (1838), on the Rhone Seyssel Old Bridge (1838), on the Rhone
Le 10 Mars 2012
De : Catherine-A

Cascade du Pain de Sucre Cascade du Pain de Sucre
Le 02 Mai 2014
De : Catherine-A

  Seyssel, Ain Seyssel, Ain
Photo du 18/04/2007
De : JM Alves

Couleurs d'automne Couleurs d'automne
Le 13 Octobre 2008
De : yves floret



Photos proches de Seyssel


  Image d'hiver Image d'hiver
Photo du 14/02/2011
De : yves floret

Les Usses Les Usses
Le 27 Mai 2012
De : Catherine-A

  Image de printemps Image de printemps
Cliché du 09/05/2009
De : yves floret

Spring flowers Spring flowers
Image du 05/05/2008
De : yves floret

  Image d'automne Image d'automne
Le 13 Novembre 2007
De : yves floret

Seyssel Old Bridge (1838), on the Rhone Seyssel Old Bridge (1838), on the Rhone
Le 10 Mars 2012
De : Catherine-A

  Cascade du Pain de Sucre Cascade du Pain de Sucre
Photo du 02/05/2014
De : Catherine-A

Seyssel, Ain Seyssel, Ain
Le 18 Avril 2007
De : JM Alves

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Seyssel mousseux. Le décret d'application de l'appellation Seyssel date du 11 février 1942.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Seyssel mousseux.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Seyssel mousseux.



Autres appellations du vignoble de Savoie bugey


Le vignoble de Savoie bugey est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Savoie bugey
Appellation (Nombre: 9) Label français Label européen Nombre de vins
Bugey Appellation viticole recherché ! AOC AOP 16
Comtés Rhodaniens IGP 3
Coteaux de l'Ain IGP 3
Isère IGP 3
Roussette de Savoie AOC AOP 5
Roussette du Bugey AOC AOP 3
Seyssel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vin de Savoie Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Vin des Allobroges IGP 3



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