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L'Alpilles est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
L'Alpilles possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ce vin relève de l'appellation générique Alpilles.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Alpilles.
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Liste des vins Alpilles
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Alpilles :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Alpilles
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Le vin des Alpilles existe en blanc, rouge et rosé. Le vin des Alpilles rouge est un vin du sud dont le caractère tire plus vers les vins du Rhône méridional. Sa robe est foncée, pourpre, aux reflets violacés. Son nez offre des arômes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche le vin est dense, généreux et très fruité, elle est plus marquée par les notes épicées comme le poivre ce qui lui confère une certaine puissance. Il est à déguster à une température de 14°C, pouvant être passé en carafe. Ce ne sont pas des vins taillés pour la garde. Cependant des vignerons peuvent les bonne années et selon leur philosophie élever ces vins en fûts. Il est excellent sur des daubes de type provençal ou daube de sanglier, des plats plutôt relevés. Le vin des Alpilles rosé, est un vin très gourmand. Sa robe est d’un rose soutenue et intense. Le nez est très ouvert sur les fruits rouges, concentrés et intenses. La bouche est grasse, dense et onctueuse avec une belle persistance aromatique. C’est un très bon vin d’apéritif à consommer frais, à 8°C. Ce n’est pas un vin de garde, il se fanerait très vite et deviendrait fade. Le vin des Alpilles blanc, est un vin à la robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est très typé, porté par des aromes floraux comme l’acacia ou l’églantine, on y tr...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Alpilles)
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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