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Vin Alpilles blanc


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L'Alpilles blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole de Provence. Administrativement, l'Alpilles blanc peut être produit dans le département des Bouches-du-Rhône. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.

Le vin Alpilles blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chenin B, le Cinsaut N, le Grenache B... (Voir tous les cépages)

L'Alpilles blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" correspond à une surface délimitée qui peut être un département, une commune ou bien un canton.

Ce vin relève de l'appellation générique Alpilles. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Alpilles.



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Millésimes


Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour l'Alpilles blanc. Cependant n'oublions pas l'année 1989 qui a été tout de même un très grand millésime.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Alpilles blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Alpilles blanc"
Très grand millésime 1989
Grand millésime 1985, 1990, 1998, 2006, 2007, 2009
Très bon millésime 1982, 1983, 1984, 1988, 1999, 2005, 2010
Bon millésime 1986, 1995, 1997, 2000, 2001, 2004, 2008, 2011, 2012, 2013
Millésime moyen 1987, 1991, 1992, 1993, 1994, 1996, 2003
Millésime médiocre 2002




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Alpilles blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages indissociés du vin Alpilles blanc
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Alpilles blanc)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Carignan N Cépage célèbre ! Espagne
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Chasan B France (Languedoc)
Chenin B Cépage célèbre ! Pineau de la Loire France (Loire)
Cinsaut N Cépage célèbre ! Cinsault N France (Provence)
Grenache B Cépage célèbre ! Espagne
Grenache G Cépage célèbre ! Espagne
Grenache N Cépage célèbre ! Espagne
Marsanne B France (Rhône)
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Muscat à petits grains rouges N Grèce
Muscat d’Alexandrie B Muscat Romain Affrique du Nord
Muscat de Hambourg N
Roussanne B Cépage célèbre ! France (Rhône)
Syrah N Cépage célèbre ! Shiraz N, Serine N France (Rhône)
Viognier B Cépage célèbre ! France (Rhône)
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Barbaroux Rs Barbarossa France (Provence)
Bourboulenc B Doucillon blanc France (Provence)
Carignan B
Macabeu B Espagne
Petit Manseng B Cépage célèbre ! France (Pyrénées-Atlantiques)
Rosé du Var Rs Roussanne du Var Rs France (Provence)
Sauvignon G France (Sud-Ouest)
Sémillon B Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Vermentino B Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B Italie
Alicante Henri Bouschet N Alicante Bouschet N France (Languedoc)
Aramon N France (Languedoc)
Arinarnoa N France (Languedoc)
Aubun N Murescola N France (Vaucluse)
Caladoc N France (Languedoc)
Chenanson N France (Languedoc)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Counoise N France (Vaucluse)
Egiodola N France (Languedoc)
Marselan N France (Languedoc)
Mourvèdre N Balzac noir Espagne
Muscardin N France (Vaucluse)
Nielluccio N Niellucciu N Italie
Petit Verdot N France (Sud-Ouest)
Sciaccarello N Sciaccarellu N Italie
Tannat N Cépage célèbre ! France (Pyrénées)
Tempranillo N Espagne
Tibouren N France (Provence)
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Pinot G France (Bourgogne)
Clairette B France (Provence)
Muscat à petits grains B Cépage célèbre ! Grèce
Ugni B Cépage célèbre ! Roussan, Rossola Italie




Service du vin


La température de service recquise pour l'Alpilles blanc est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "provence".

Le rafraîchissement de la bouteille s'effectue dans un seau à glace avec une ou deux poignées de glaçons. Mais il faut bien vérifier la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. L'Alpilles blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 4 ans.



Caractéristiques des vins Alpilles


Le vin des Alpilles existe en blanc, rouge et rosé. Le vin des Alpilles rouge est un vin du sud dont le caractère tire plus vers les vins du Rhône méridional. Sa robe est foncée, pourpre, aux reflets violacés. Son nez offre des arômes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche le vin est dense, généreux et très fruité, elle est plus marquée par les notes épicées comme le poivre ce qui lui confère une certaine puissance. Il est à déguster à une température de 14°C, pouvant être passé en carafe. Ce ne sont pas des vins taillés pour la garde. Cependant des vignerons peuvent les bonne années et selon leur philosophie élever ces vins en fûts. Il est excellent sur des daubes de type provençal ou daube de sanglier, des plats plutôt relevés. Le vin des Alpilles rosé, est un vin très gourmand. Sa robe est d’un rose soutenue et intense. Le nez est très ouvert sur les fruits rouges, concentrés et intenses. La bouche est grasse, dense et onctueuse avec une belle persistance aromatique. C’est u...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Alpilles)



Aire géographique


Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Alpilles blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 19 communes.
Ces 19 communes font toutes partie du département des Bouches-du-Rhône (13).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Alpilles blanc".

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département des Bouches-du-Rhône (13) 2803 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Bouches-du-Rhône est de 2803 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 19) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Les Baux-de-Provence 13520 369 52 190 310 18.07
Châteaurenard 13160 14 495 15 40 110 34.95
Tarascon 13150 13 177 3 10 200 73.97
Saint-Rémy-de-Provence 13210 10 251 7 50 392 89.09
Eyguières 13430 6 331 63 100 496 68.75
Sénas 13560 6 228 85 92 273 30.61
Noves 13550 5 045 32 41 105 27.92
Eyragues 13630 4 258 11 20 99 20.78
Fontvieille 13990 3 472 0 22 245 40.18
Mouriès 13890 3 049 1 15 280 38.35
Orgon 13660 3 005 62 100 298 34.78
Mollégès 13940 2 422 45 55 67 14.20
Maussane-les-Alpilles 13520 2 127 0 35 342 31.60
Saint-Étienne-du-Grès 13103 2 117 5 15 231 29.04
Eygalières 13810 1 887 50 110 375 33.97
Lamanon 13113 1 738 94 120 326 19.19
Aureille 13930 1 463 55 130 410 21.74
Paradou 13520 1 277 0 20 162 16.15
Mas-Blanc-des-Alpilles 13103 491 9 14 65 1.57



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Les Baux-de-Provence



Aucune photo de Les Baux-de-Provence trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.


Photos proches de Châteaurenard



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Photos proches de Tarascon



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Photos proches de Saint-Rémy-de-Provence



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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Alpilles blanc. Le décret d'application de l'appellation Alpilles date du 18 octobre 2006.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Alpilles blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Alpilles blanc.



Autres appellations du vignoble de Provence-corse


Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Provence-corse
Appellation (Nombre: 23) Label français Label européen Nombre de vins
Ajaccio Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Alpes-de-Haute-Provence IGP 3
Alpes-Maritimes IGP 3
Alpilles IGP 3
Bandol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Bellet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Bouches-du-Rhone IGP 3
Cassis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Coteaux d'Aix-en-Provence Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Coteaux varois en Provence AOC AOP 3
Côtes de Provence Appellation viticole recherché ! AOC AOP 9
Hautes-Alpes IGP 3
Ile de Beauté IGP 3
Les Baux de Provence Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Maures IGP 3
Méditerranée IGP 3
Mont Caume IGP 3
Muscat du Cap Corse Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Palette AOC AOP 3
Patrimonio Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Pierrevert AOC AOP 3
Var IGP 3
Vin de Corse Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18



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