L'Alpilles rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Administrativement,
l'Alpilles rosé peut être produit dans
le département des Bouches-du-Rhône.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
L'Alpilles rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" correspond à une surface délimitée qui peut être un département, une commune ou bien un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Alpilles.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Alpilles.
Le meilleur millésime pour l'Alpilles rosé a été l'année 1998.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Alpilles rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Alpilles rosé)
La température de service recquise pour l'Alpilles rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Alpilles rosé est de 1 an à 2 ans.
Le vin des Alpilles existe en blanc, rouge et rosé. Le vin des Alpilles rouge est un vin du sud dont le caractère tire plus vers les vins du Rhône méridional. Sa robe est foncée, pourpre, aux reflets violacés. Son nez offre des arômes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche le vin est dense, généreux et très fruité, elle est plus marquée par les notes épicées comme le poivre ce qui lui confère une certaine puissance. Il est à déguster à une température de 14°C, pouvant être passé en carafe. Ce ne sont pas des vins taillés pour la garde. Cependant des vignerons peuvent les bonne années et selon leur philosophie élever ces vins en fûts. Il est excellent sur des daubes de type provençal ou daube de sanglier, des plats plutôt relevés. Le vin des Alpilles rosé, est un vin très gourmand. Sa robe est d’un rose soutenue et intense. Le nez est très ouvert sur les fruits rouges, concentrés et intenses. La bouche est grasse, dense et onctueuse avec une belle persistance aromatique. C’est u... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Alpilles)
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Alpilles rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 19 communes.
Ces 19 communes font toutes partie du département des Bouches-du-Rhône (13).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Alpilles rosé".
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département des Bouches-du-Rhône (13)
2803 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Bouches-du-Rhône est de 2803 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Alpilles rosé. Le décret d'application de l'appellation Alpilles date du 18 octobre 2006. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Alpilles rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Alpilles rosé.
Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de Provence-corse
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