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Le Coteaux d'Aix-en-Provence est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
Le Coteaux d'Aix-en-Provence possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux d'Aix-en-Provence.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux d'Aix-en-Provence.
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Liste des vins Coteaux d'Aix-en-Provence
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Coteaux d'Aix-en-Provence :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Coteaux d'Aix-en-Provence
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Les vins des coteaux d’Aix- en- Provence sont d’une grande élégance. Ils figurent parmi les meilleurs vins blancs, rouges et rosés de Provence. Les vignerons, dans cette région, ont su allier respect du terroir et du climat, avec une volonté de produire des vins accessibles et fins. Les paysages de ce vignoble sont magnifiques, avec au nord la Durance et au sud la mer Méditerranée, paysages typiques de Provence, lavande, pins, garrigues...que nous retrouvons dans nos verres. Le vin Coteaux d’Aix-en-Provence rouge offre une belle robe rouge rubis, brillante. Le nez est typé « Provence », ouvert sur des notes primaires de fruits noirs, cassis, myrtilles et mûres et de fruits rouges comme la cerise; le second nez fait apparaître la gamme végétale avec le foin coupé, la menthe, de belles notes épicées de thym, laurier et garrigue et bien sûr une somptueuse note florale avec la violette. L’attaque en bouche est délicate et la matière se prononce progressivement sur un bel équilibre avec de la profondeur, les tanins sont présents mais pas asséchants. L’acidité apporte une belle fraîcheur et supporte très bien les notes épicées, qui tendent vers le poivre. Finale d’une longueur honorable. On l’appréciera sur une daube provençale aux olives, on le sert à une température de 16°C, après un...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence)
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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