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Champagne Cattier


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Domaine : Champagne Cattier
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Cattier se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Chigny-les-Roses (51500) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 30 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Cattier sont composés dans des proportions variables d'argile à lignite, de marnes vertes, de calcaires du Bartonien, de calcaires du Ludien, de sables, de silex, d'argiles du Sparnacien, de craie du Campanien, de colluvions, de marnes du Thanétien et de sables du Thanétien. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Le pressurage des raisins s'effectue grâce à un pressoir traditionnel de type Coquard (4000kg) et un pressoir pneumatique horizontal. Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Cattier applique la méthode de vinification traditionnelle champenoise. Le domaine pratique la fermentation malo-lactique pour les cuvées des vins blancs. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Les bouteilles sont remuées d'un 1/8 à un 1/4 de tour grâce au remuage à la main sur pupitre (on fait tourner la bouteille d’1/8 ou d’1/4 de tour, à gauche ou à droite afin de faire tomber progressivement le dépot au niveau du goulot de la bouteille). Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace (congélation du dépôt dans le col de la bouteille).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Chigny-les-Roses.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Cattier. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Cattier
Champagne Cattier - Glamour
Champagne Cattier - Glamour

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Icône
Champagne Cattier - Brut - Icône

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Quart - Brut
Champagne Cattier - Quart - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Absolu
Champagne Cattier - Brut - Absolu

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Quartz
Champagne Cattier - Brut - Quartz

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Saphir
Champagne Cattier - Brut - Saphir

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Glamour - Rosé
Champagne Cattier - Glamour - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Sensation
Champagne Cattier - Brut - Sensation

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Rosé - Red Kiss
Champagne Cattier - Brut - Rosé - Red Kiss

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Blanc de Noirs
Champagne Cattier - Brut - Blanc de Noirs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Emotion - Millésimé
Champagne Cattier - Brut - Emotion - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Antique
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Antique

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Vinothèque - Millésimé
Champagne Cattier - Brut - Vinothèque - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Antique - Rosé
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Antique - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Brut - Blanc de Blancs - Signature
Champagne Cattier - Brut - Blanc de Blancs - Signature

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut - Antique
Champagne Cattier - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut - Antique

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Cuvée Renaissance - Millésimé
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Cuvée Renaissance - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Clos du Moulin - Multi vintage
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Clos du Moulin - Multi vintage

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Clos du Moulin - Multi vintage - Rosé
Champagne Cattier - Premier Cru - Brut - Clos du Moulin - Multi vintage - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne



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Fiche technique


Domaine Champagne Cattier
Nom du domaine Champagne Cattier
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Nom du propriétaire Jean-Jacques et Alexandre Cattier
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits blanc, rosé
Estimation de la production annuelle de bouteilles 1 000 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Argile à lignite, marnes vertes, calcaires du Bartonien, calcaires du Ludien, sables, silex, argiles du Sparnacien, craie du Campanien, colluvions, marnes du Thanétien, sables du Thanétien
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 30 hectares
Viticulture Raisonnée
Conduite de la vigne Cordon de Royat, Chablis
Genre des travaux du sol Labourage
Type de travail du sol Mécanique, manuel
Vendanges Manuelles
Densité moyenne de plantation 8000 pieds/ha
Age moyen des vignes 20 ans

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Traditionnelle champenoise
Type de préssoir Traditionnel de type Coquard (4000kg), pneumatique horizontal
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Soutirage Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) A la main sur pupitre (on fait tourner la bouteille d’1/8 ou d’1/4 de tour, à gauche ou à droite afin de faire tomber progressivement le dépot au niveau du goulot de la bouteille)
Dégorgement A la glace (congélation du dépôt dans le col de la bouteille)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Cattier
Adresse physique 6-11 rue Dom Pérignon
Code postal de l'adresse physique 51500
Commune de l'adresse physique Chigny-les-Roses
Adresse postale 6-11 rue Dom Pérignon-BP 15
Code postal de l'adresse postale 51500
Commune de l'adresse postale Chigny-les-Roses
Téléphone du domaine 03 26 03 42 11
Numéro de fax du domaine 03 26 03 43 13
Site internet officiel http://www.cattier.com/
Page Facebook https://www.facebook.com/champagne.cattier
Page Google+ https://plus.google.com/u/0/107663616831268666191/about
Compte Twitter https://twitter.com/ChampagnCattier?lang=fr
Page wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/Champagne_Cattier
Horaires de visite du domaine Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais



Contact


Contacts du domaine Champagne Cattier
Nom du propriétaire Jean-Jacques et Alexandre Cattier

Pour plus d'informations sur les visites et les contacts du domaine nous vous conseillons de consulter le site officiel: http://www.cattier.com/



Carte



carte Champagne Cattier



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Chigny-les-Roses.
Domaines de la commune de Chigny-les-Roses.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne André Tixier et Fils
19 rue des carrières 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Prévenir à l'avance. Du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous les dimanches et jours fériés.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Cattier
6-11 rue Dom Pérignon 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dumangin J. Fils
3 rue de Rilly 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Du mardi au samedi de 10h à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dumangin-Rafflin
42 rue Georges Legros 51500 Chigny-les-Roses
Champagne Duménil
Champagne Duménil - Rue des Vignes 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gardet
13 rue Georges Legros 51500 Chigny-les-Roses
Champagne Gilles Menu
1 rue Jobert 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy Dumangin
15 rue du Moulin 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Maurice Philippart
3 rue des Vignes 51500 Chigny-les-Roses
Champagne P Lassale-Hanin
2 rue des Vignes 51500 Chigny-les-Roses
Champagne Pascal Mazet
8 rue des Carrières 51500 Chigny-les-Roses
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Cattier
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Serge Rafflin
1 rue de Chigny 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Quatresols-Gauthier
4 rue de Reims 51500 Ludes
Champagne Brixon-Coquillard
40 rue Victor Hugo 51500 Ludes
Horaires: Tous les jours, possibilité de groupe, contacter pour prendre rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Huré Frères
2 impasse Carnot 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Forget-Chemin
15 rue Victor Hugo 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Gaidoz Forget
1 rue Carnot 51500 Ludes
Horaires: Du lundi au samedi matin sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Coqueret-Benard
14 rue Hugo 51500 Ludes
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Forget-Chauvet
8 rue Victor Hugo 51500 Ludes
Horaires: Le lundi, jeudi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Fermé les mardi, mercredi, dimanche et jours fériés. Sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Ployez-Jacquemart
8 rue Astoin 51500 Ludes
Champagne Hubert Paulet
55 rue de Chigny 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous. Accueil de groupe de 15 à 60 personnes.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Delaunois D. & Fils
16 rue de Valmy 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne André Delaunois
17 rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h, uniquement sur rendez-vous le samedi et le dimanche
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Stéphane Herbert
11 rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Paques et Fils
1 rue de Valmy 51500 Rilly-la-Montagne
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Canard-Duchêne Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
1 rue Edmond Canard 51500 Ludes
Horaires: Visites guidées à : 10h45, 12h, 14h, 15h et 16h30. De mars à décembre, du lundi au samedi. Visite payante comprise entre 12 et 20€, sur réservation
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Veuve Maurice Lepitre
26 rue de Reims BP-16 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous uniquement de 8h à 12h et de 14h à 18h, du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marc Chauvet
3 rue de la Liberté 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Henri Chauvet
6 rue de la liberté 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Lefevre-Beuzart
24 rue Carnot 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Daniel Dumont
11 rue Gambetta 51500 Rilly-la-Montagne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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