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Domaine : Champagne Jacques Copinet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Jacques Copinet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Montgenost (51260) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 13 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (70% : cépage roi), de Meunier noir (10%) et de Pinot noir (20%). Le domaine profite d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Jacques Copinet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile à lignite (Montagne de Reims), de marnes vertes, de calcaires du Bartonien (Vallée de la Marne), de calcaires du Ludien, de sables, de silex, d'argiles du Sparnacien, de craie du Campanien (Côte des Blancs), de marnes du Thanétien, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, de marnes du Lutétien, de marnes du Bartonien, de craie du Turonien, de craie marneuse grise, de calcaires du Kimméridgien, de marnes du Kimméridgien, de marnes argileuses, de plaquette de calcaires durs et de limons. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Jacques Copinet a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves béton sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (congélation du dépôt présent dans le col de la bouteille dans un bain à -20° ou -25°C).
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Jacques Copinet. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Jacques Copinet |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 14€ et 20€ |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles
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80 000 bouteilles |
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Climat
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Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Argile à lignite (Montagne de Reims), marnes vertes, calcaires du Bartonien (Vallée de la Marne), calcaires du Ludien, sables, silex, argiles du Sparnacien, craie du Campanien (Côte des Blancs), marnes du Thanétien, sables du Thanétien, sables du Cuisien, marnes du Lutétien, marnes du Bartonien, craie du Turonien, craie marneuse grise, calcaires du Kimméridgien, marnes du Kimméridgien, marnes argileuses, plaquette de calcaires durs, limons |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc (70% : cépage roi)  , Meunier noir (10%) , Pinot noir (20%) |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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13 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques, manuels |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves béton |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (congélation du dépôt présent dans le col de la bouteille dans un bain à -20° ou -25°C) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Jacques Copinet
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Guy Vandier
Rue du Chardonnay 51260 Bethon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Le Brun de Neuville
Route de Chantemerle 51260 Bethon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Pierre Jamain
Route des Tuileries 51260 La Celle-sous-Chantemerle |
Horaires: Prévenir avant de passer
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne René Collet
6 ruelle de louche 51120 Fontaine-Denis-Nuisy |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 19h. Le samedi et dimanche sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Michel Marcoult
12 route de Queudes 51120 Barbonne-Fayel |
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30, fermé le dimanche
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Maurice Dugay et Comte de Montgivroux
29 bis rue d'Epernay 51120 Sézanne |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Pierre Pinard
29 rue Gaston-Laplatte 51120 Sézanne |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Olivier Collin
5 rue des Capucines 51120 Broyes |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jeaunaux-Robin
1 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jean-Pierre Legret
6 rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix |
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Champagne Claude Dupont
29 rue de Villevenard 51120 Reuves |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Piétrement-Renard
30 rue des Hauts-de-Saint-Loup 51270 Villevenard |
Horaires: Téléphoner avant de passer, pour prendre rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Roger Barnier
30 rue Vigne L'Abesse 51270 Villevenard |
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Champagne Etienne Chéré
2 rue des vignes basses 51270 Courjeonnet |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Sébastien Lefèvre
10 rue de Presle 51130 Vert-Toulon |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yveline Prat
9 rue des Ruisselots 51130 Vert-Toulon |
Horaires: Téléphoner avant de passer. Visite avec programme.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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