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Bleu Noir


Champagne Paul Clouet


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Paul Clouet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Paul Clouet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bouzy (51150) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés, blancs et rouges en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 6 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (20%), de Meunier noir (20%) et de Pinot noir (60% : cépage dominant). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Paul Clouet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile à lignite, de marnes vertes, de calcaires du Bartonien, de calcaires du Ludien, de sables, de silex, d'argiles du Sparnacien, de craie du Campanien, de marnes du Thanétien, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, de marnes du Lutétien, de marnes du Bartonien ( Montagne de Reims Sud), de calcaires durs épais et de graviers de craie (Chouilly-Côte des Blancs). Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Paul Clouet a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Bouzy.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Paul Clouet. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Paul Clouet
Champagne Paul Clouet - Rosé - Brut
Champagne Paul Clouet - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Paul Clouet - Prestige - Brut
Champagne Paul Clouet - Prestige - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Paul Clouet - Grand Cru - Brut
Champagne Paul Clouet - Grand Cru - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Paul Clouet - Millésimé - Brut
Champagne Paul Clouet - Millésimé - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Paul Clouet - Sélection - Brut
Champagne Paul Clouet - Sélection - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Paul Clouet - Coteaux-Champenois - Bouzy - Rouge
Paul Clouet - Coteaux-Champenois - Bouzy - Rouge

Vin rouge
Champagne > AOC Coteaux champenois



Fiche technique


Domaine Champagne Paul Clouet
Nom du domaine Champagne Paul Clouet
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellations des vins produits Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc, rouge
Saveur des vins produits sec
Prix moyen d'une bouteille entre 14€ et 20€
Estimation de la production annuelle de bouteilles 60 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Argile à lignite, marnes vertes, calcaires du Bartonien, calcaires du Ludien, sables, silex, argiles du Sparnacien, craie du Campanien, marnes du Thanétien, sables du Thanétien, sables du Cuisien, marnes du Lutétien, marnes du Bartonien ( Montagne de Reims Sud), calcaires durs épais, graviers de craie (Chouilly-Côte des Blancs)
Cépages utilisés Chardonnay blanc (20%) Cépage célèbre !, Meunier noir (20%) Cépage célèbre !, Pinot noir (60% : cépage dominant) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 6 hectares
Viticulture Raisonnée
Genre des travaux du sol Mécaniques, manuels
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Paul Clouet
Adresse 10 rue Jeanne d'Arc
Code postal 51150
Commune Bouzy
Téléphone du domaine 03 26 57 07 31
Autre téléphone du domaine 03 26 57 50 85
Numéro de fax du domaine 03 26 57 59 17
Email du domaine Contact@champagne-paul-clouet.com
Site internet officiel http://www.champagne-paul-clouet.com/
Page Facebook https://www.facebook.com/domainepaulclouet
Page Google+ https://plus.google.com/u/0/107359527302306742459/about
Horaires de visite du domaine Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais
Gîte Oui



Carte



carte Champagne Paul Clouet



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Bouzy.
Domaines de la commune de Bouzy.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Alain Vesselle
15 rue Louvois 51150 Bouzy
Horaires: Le lundi et mardi de 9h30 à 12h et de 13h30 à 17h, le mercredi de 9h30 à 11h30, le jeudi et le vendredi de 9h30 à 12h et de 13h30 à 17h, le samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 17h30, le dimanche sur rendez-vous uniquement
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alfred Tritant
23 rue de Tours 51150 Bouzy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Brice
22 rue Gambetta 51150 Bouzy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Camille Savès
4 rue de Condé - BP22 51150 Bouzy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Dauvergne
12 rue Jeanne d'Arc 51150 Bouzy
Champagne Edmond Barnaut
2 rue Gambetta 51150 Bouzy
Horaires: De janvier à mars : le lundi et la mardi de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h, le mercredi de 14h30 à 17h (fermé le matin), le jeudi et le vendredi de de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h, fermé le samedi. D'avril à décembre : le lundi et la mardi de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h, le mercredi de 14h30 à 17h (fermé le matin), le jeudi et le vendredi de de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h, le samedi de 10h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Georges Vesselle
16 rue des Postes 51150 Bouzy
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Les samedis et dimanches sur rendez-vous uniquement.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Herbert Beaufort
32 rue de Tours 51150 Bouzy
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 11h30 et de 14h à 17h30. Le samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h. Fermé le dimanche après-midi. Ouvert les dimanches matins du 07/04 au 29/09 de 10h à 12h.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean Vesselle
4 rue Victor Hugo 51150 Bouzy
Horaires: Du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 13h30 à 17h30 (le vendredi à 16h30). Le samedi matin de 10h à 13h de mars à décembre uniquement, sur rendez-vous. Fermé le dimanche. Portes ouvertes fin Novembre de 10h à 18h.
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Martin
3 rue Aristide Briand 51150 Bouzy
Champagne Maurice Vesselle
3 rue Gambetta 51150 Bouzy
Champagne P. Louis Martin
3 rue d'Ambonnay 51150 Bouzy
Horaires: Du mardi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h, fermé les jours fériés et le dimanche
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Paul Bara
4 rue Yvonnet 51150 Bouzy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Paul Clouet
10 rue Jeanne d'Arc 51150 Bouzy
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Remi Henry
1 rue de Louvois 51150 Bouzy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Paul Clouet
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Paul Déthune
2 rue du Moulin 51150 Ambonnay
Horaires: Du lundi au samedi. Fermé dimanche et jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous uniquement
Champagne Marguet
1 Place Barancourt 51150 Ambonnay
Horaires: Sur rendez-vous; du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Saint-Réol
2 boulevard des Bermonts 51150 Ambonnay
Champagne J. Pérard et Fils
9 rue de Reims 51150 Ambonnay
Horaires: Sur rendez-vous uniquement de 10h à 12h et de 14h à 18h, fermé les jours fériés et les dimanches
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Egly-Ouriet Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
9-15 rue de Trépail 51150 Ambonnay
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Non
Champagne Bernard Brémont
1 rue de Reims 51150 Ambonnay
Horaires: Téléphoner avant de passer
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Serge Pierlot
10 rue Saint-Vincent 51150 Ambonnay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Marie-Noëlle Ledru
5 place de la Croix 51150 Ambonnay
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne TH. Petit
11 rue Colbert 51150 Ambonnay
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous uniquement le samedi et le dimanche
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Soutiran
3 rue de Crilly 51150 Ambonnay
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Pierson Cuvelier
4 rue de Verzy 51150 Louvois
Horaires: Ouvert tous les jours sauf le dimanche après-midi
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Eric Bunel
32 rue Michel Le Tellier 51150 Louvois
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy Mea
2 rue de l'Eglise 51150 Louvois
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Lamiable
8 Rempart est. 51150 Tours-sur-Marne
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h. Fermé le week-end. Sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Guy de Chassey
1 Place de la demi-lune 51150 Louvois
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Laurent-Perrier Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
Domaine Laurent-Perrier 51150 Tours-sur-Marne
Horaires: Sur rendez-vous, visite réservée aux professionnels
Visites: Oui - Dégustation: Non
Champagne Brisson-Lahaye
18 rue Bernard 51150 Tours-sur-Marne
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Yves Louvet
21 rue du Poncet 51150 Tauxières-Mutry
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Barbier-Louvet
8 rue de Louvois 51150 Tauxières-Mutry
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le week-end et jours fériés. Sur rendez-vous de préférence.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fabrice Bertemès
11 rue Saint Vincent 51380 Trépail
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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