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Château du Tertre


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Conservation
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Domaine
Contacts

Cuvée : Château du Tertre
Domaine : Château du Tertre
Rang du vin : Premier vin
Vignoble : Bordeaux
Appellation : Margaux
Label : AOC
Couleur : Rouge
Saveur : Sec

Le Château du Tertre est une cuvée du domaine Château du Tertre, domaine viticole français prestigieux du vignoble de Bordeaux. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune d'Arsac (33460) en Gironde : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Le Château du Tertre est un vin d'appellation Margaux (AOC). Le domaine élabore également une autre cuvée Hauts du Tertre

La cuvée Château du Tertre est le premier vin élaboré par ce domaine. Les cépages rentrant dans la composition de cette cuvée sont le Merlot noir (33%), le Petit Verdot noir (5%) et le Cabernet-Sauvignon noir (70% : cépage roi). Le domaine pratique la fermentation malo-lactique afin d'apporter une rondeur supplémentaire au vin. Le vin est élevé sous-bois. Le domaine pratique le soutirage. Cette cuvée est ensuite collée à base de blanc d'oeuf.

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Château du Tertre.



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Château du Tertre: les meilleurs vins de chez Lavinia
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles de la cuvée Château du Tertre. Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
Les Hauts du Tertre, 2nd vin du Château du Tertre, 2011
Les Hauts du Tertre, 2nd vin du Château du Tertre, 2011
(Margaux)

Les Hauts du Tertre sont le second vin du Château du Tertre, grand cru classé de Margaux.Ce millésime a donné des vins tendus, bien construits, mais avec une certaine souplesse qui autorise le débouchage malgré leur jeunesse. Ici, la fraîcheur des ar...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

29,50 €
+ 9,90 € Frais de port

Château du Tertre, 2016
Château du Tertre, 2016
(Margaux)

La presse en parle La proportion de cabernet-sauvignon (75 %) est historiquement la plus haute au Tertre, le vin possède un raffinement et une définition de bouche de toute beauté. Léclat de la matière, son côté ciselé et la netteté de sa finale impr...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

52,00 €
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Château du Tertre, 5ème Cru Classé, 2012
Château du Tertre, 5ème Cru Classé, 2012
(Margaux)

A l'image de son terroir, le millésime 2012 du Château du Tertre procure élégance et fraîcheur sur des notes fruitées et tanniques. L'assemblage traditionnel est bien équilibré : les merlots apportent rondeur et sucrosité en bouche, les cabernets fra...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

72,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Château du Tertre, 5ème Cru Classé, 2004
Château du Tertre, 5ème Cru Classé, 2004
(Margaux)

Le Château du Tertre possède en bouche une droiture élancée avec un joli velouté en attaque, Les tanins sont glissants et souples, avec une aromatique centrée sur la pivoine, l'œillet, et un fruité séduisant. La finale menthée est subtile. Le Château...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
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117,00 €
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Château du Tertre: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de la cuvée Château du Tertre. Les bouteilles achetées peuvent être livrées en 24h.
CHÂTEAU DU TERTRE 2016
CHÂTEAU DU TERTRE 2016
(Margaux)

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU DU TERTRE La météo du millésime 2016 aura tenu en haleine toutes les équipes du Château du Tertre ! Après un hiver et un printemps plutôt doux et humides, la vigne a profité de chaque journée d’ensoleillement jusqu’aux ve...
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CHÂTEAU DU TERTRE 2015
CHÂTEAU DU TERTRE 2015
(Margaux)


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CHÂTEAU DU TERTRE 2014
CHÂTEAU DU TERTRE 2014
(Margaux)

Après une vendange réalisée à la main, la récolte fait l'objet d'un tri sélectif rigoureux. Une fois les plus beaux raisins sélectionnés, la vinification se réalise en cuves bois traditionnelles. Le vin est par la suite élevé en fûts de chêne, neufs ...
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CHÂTEAU DU TERTRE 2013
CHÂTEAU DU TERTRE 2013
(Margaux)

Le Château du Tertre 2013 est d'une belle intensité aromatique, l'ensemble est fondant et souple. On termine sur une finale toastée. Une jolie structure ronde.Notation: James Suckling:91-92/100
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CHÂTEAU DU TERTRE 2012
CHÂTEAU DU TERTRE 2012
(Margaux)

Château du Tertre est doté d’une très longue histoire, où bon nombre de propriétaires s’y sont succédé. La propriété appartient aujourd’hui à Eric Albada Jelgersma, également propriétaire du Château Giscours ayant investi massivement sur ce Château,...
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Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec le Château du Tertre :
Apéritif: Marbré de ris de veau au foie gras
Entrée: Poêlée de cèpes de bordeaux
Plat principal: Entrecôte maître de chai
Fromage: Camembert au Calvados
Voir plus d'accords suggérés avec le Château du Tertre

MILLESIMES
Meilleures années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009
Voir tous les millésimes de l'appellation Margaux

CAPACITE DE GARDE
Les millésimes à boire maintenant (apogée ou à maturité): 1989, 1990, 1995, 1996, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2006, 2007
Voir toutes les capacités moyennes de garde de l'appellation Margaux

CONSERVATION
Température de conservation : entre 10°C et 13°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver le Château du Tertre

SERVICE DU VIN
Température de service : 15°C
Type de verre de service : verre à vin rouge de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir le Château du Tertre



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Château du Tertre. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Château du Tertre
Château du Tertre
Château du Tertre

Vin rouge
Premier vin
Bordeaux > Médoc > AOC Margaux
Les Hauts du Tertre
Les Hauts du Tertre

Vin rouge
Second vin
Bordeaux > Médoc > AOC Margaux



Fiche technique


Informations générales: Château du Tertre
Nom de la cuvée Château du Tertre
Nom du domaine Château du Tertre
Rang du vin Premier vin
Vignoble Bordeaux
Appellation Margaux (AOC)
Produit Margaux
Couleur Rouge
Saveur Sec

Vinification - Elevage
Fermentation malolactique Oui
Elevage Oui
Soutirage Oui
Collage Collage à base de blanc d'oeuf



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


Le Château du Tertre peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Château du Tertre :

Apéritifs
Marbré de ris de veau au foie gras
Toast au magret de canard fumé
Cuisses de grenouilles à l'armagnac
Mousseline de truffes
Cuisses de grenouilles aux cèpes

Entrées
Poêlée de cèpes de bordeaux
Cèpes farcis à la bordelaise
Consommé aux truffes cendrillon
Omelette aux truffes
Risotto aux cèpes
Risotto aux truffes
Omelette aux truffes de l'Ile de Beauté

Plats principaux
Entrecôte maître de chai
Filet de boeuf au foie gras de canard
Purée de bécasse à la bazadaise
Agneau de lait de pauillac
Cochon de lait rôti
Matelote meunière
Grenadins de veau aux pommes

Fromages
Camembert au Calvados
Maroilles


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Château du Tertre :
Entrecôte maître de chai
Poêlée de cèpes de bordeaux
Filet de boeuf au foie gras de canard
Purée de bécasse à la bazadaise
Agneau de lait de pauillac
Cèpes farcis à la bordelaise

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Margaux:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Margaux



Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Margaux ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009.
Les années 1928, 1947, 1949, 1953, 1959, 2000, 2009 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1945, 1961, 1982, 2005 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1929, 1990 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Pour vous guider dans vos choix d'achats, voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Margaux classés des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, le tableau des notes des millésimes ne présente que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que le "Château du Tertre". Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient Fin de déclin. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Margaux"
Millésime du millénaire 1929, 1990
Millésime du siècle 1945, 1961, 1982, 2005
Millésime exceptionnel 1928, 1947, 1949, 1953, 1959, 2000, 2009
Excellent millésime 1955, 1975, 1985, 1986, 1988, 1989, 1996, 1998
Très grand millésime 1926, 1934, 1943, 1948, 1962, 1966, 1971, 1978, 1983, 1995
Grand millésime 1937, 1946, 1952, 1964, 1970, 2003, 2006, 2008, 2010
Très bon millésime 1940, 1976, 1979, 1981, 2001, 2002, 2004, 2011
Bon millésime 1950, 1980, 1993, 1994, 1999, 2007, 2012
Millésime moyen 1932, 1938, 1942, 1944, 1954, 1957, 1958, 1965, 1967, 1968, 1974, 1977, 1984, 1987, 1992, 1997, 2013
Millésime médiocre 1927, 1930, 1931, 1933, 1935, 1936, 1939, 1941, 1951, 1956, 1960, 1963, 1969, 1972, 1973, 1991



Capacités de garde


En fonction de l'année, le Château du Tertre peut avoir des capacités de garde très différentes. Chaque vin évolue différemment dans le temps: il grandit, atteind son apogée puis décline lentement. L'apogée est la période durant laquelle le vin atteint son seuil optimal de dégustation. Afin de vous guider dans vos choix, vous trouverez dans le tableau ci-dessous une estimation moyenne des périodes d'apogées et des capacités de garde de l'appellation Margaux. On considère qu'un vin est à boire autour de sa période d'apogée, c'est à dire durant les années des périodes suivantes du tableau: "Début de maturité", "A l'apogée" et "Fin de maturité".

Attention: les capacités de garde données ci-dessous ne sont que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que le "Château du Tertre" et sont présentées ici pour vous guider dans vos choix. Les capacités de garde des vins dépendent d'un grand nombre de facteurs: terroir, vignes, millésime, région, appellation, compétence du vigneron... et seule la dégustation analytique permettra de connaître la capacité exacte d'un vin à tenir dans le temps. Nous rappelons aussi, que les capacités de garde dépendent du format de la bouteille : un vin en magnum par exemple se gardera plus longtemps qu'un vin en bouteille de 75cl classique. Dans le sens inverse, les vins en petits contenants comme la demi-bouteille se garderont moins longtemps.

Capacités de garde et apogées moyennes sur l'ensemble des vins du même type
Millésime Capacité de garde De garde En croissance Début de maturité A l'apogée Fin de Maturité En décroissance En déclin Fin de déclin
1989 16-34 ans 1989-1997 1997-2005 2005-2011 2011-2017 2017-2023 2023-2033 2033-2050 2050 et +
1990 21-48 ans 1990-2001 2001-2011 2011-2020 2020-2029 2029-2038 2038-2052 2052-2076 2076 et +
1991 6-17 ans 1991-1994 1994-1997 1997-2001 2001-2004 2004-2008 2008-2013 2013-2022 2022 et +
1992 9-20 ans 1992-1997 1997-2001 2001-2005 2005-2008 2008-2012 2012-2018 2018-2028 2028 et +
1993 12-23 ans 1993-1999 1999-2005 2005-2009 2009-2012 2012-2016 2016-2023 2023-2034 2034 et +
1994 12-23 ans 1994-2000 2000-2006 2006-2010 2010-2013 2013-2017 2017-2024 2024-2035 2035 et +
1995 14-31 ans 1995-2002 2002-2009 2009-2015 2015-2020 2020-2026 2026-2035 2035-2051 2051 et +
1996 16-34 ans 1996-2004 2004-2012 2012-2018 2018-2024 2024-2030 2030-2040 2040-2057 2057 et +
1997 9-20 ans 1997-2002 2002-2006 2006-2010 2010-2013 2013-2017 2017-2023 2023-2033 2033 et +
1998 16-34 ans 1998-2006 2006-2014 2014-2020 2020-2026 2026-2032 2032-2042 2042-2059 2059 et +
1999 12-23 ans 1999-2005 2005-2011 2011-2015 2015-2018 2018-2022 2022-2029 2029-2040 2040 et +
2000 17-37 ans 2000-2009 2009-2017 2017-2024 2024-2030 2030-2037 2037-2048 2048-2067 2067 et +
2001 12-26 ans 2001-2007 2007-2013 2013-2018 2018-2022 2022-2027 2027-2035 2035-2048 2048 et +
2002 12-26 ans 2002-2008 2008-2014 2014-2019 2019-2023 2023-2028 2028-2036 2036-2049 2049 et +
2003 13-28 ans 2003-2010 2010-2016 2016-2021 2021-2026 2026-2031 2031-2039 2039-2053 2053 et +
2004 12-26 ans 2004-2010 2010-2016 2016-2021 2021-2025 2025-2030 2030-2038 2038-2051 2051 et +
2005 21-40 ans 2005-2016 2016-2026 2026-2032 2032-2039 2039-2045 2045-2057 2057-2077 2077 et +
2006 13-28 ans 2006-2013 2013-2019 2019-2024 2024-2029 2029-2034 2034-2042 2042-2056 2056 et +
2007 12-23 ans 2007-2013 2013-2019 2019-2023 2023-2026 2026-2030 2030-2037 2037-2048 2048 et +
2008 13-28 ans 2008-2015 2015-2021 2021-2026 2026-2031 2031-2036 2036-2044 2044-2058 2058 et +
2009 17-37 ans 2009-2018 2018-2026 2026-2033 2033-2039 2039-2046 2046-2057 2057-2076 2076 et +
2010 13-28 ans 2010-2017 2017-2023 2023-2028 2028-2033 2033-2038 2038-2046 2046-2060 2060 et +
2011 12-26 ans 2011-2017 2017-2023 2023-2028 2028-2032 2032-2037 2037-2045 2045-2058 2058 et +
2012 12-23 ans 2012-2018 2018-2024 2024-2028 2028-2031 2031-2035 2035-2042 2042-2053 2053 et +
2013 9-20 ans 2013-2018 2018-2022 2022-2026 2026-2029 2029-2033 2033-2039 2039-2049 2049 et +

Légende
De garde C'est le moment pendant lequel le vin a besoin impérativement de repos. Il est fermé, c'est sa période de "latence" : une sorte de pause dans la vie du vin après sa mise en bouteille.
En croissance Après son incubation, le vin va commencer tout doucement à croître mais de façon anarchique, les tanins de l'élevage, les tanins du fruit, l'acidité et les autres composants se distinguent très nettement mais dans l'hétérogénéité. Ce sont ses "premiers pas".
Début de maturité L'hétérogénéité fait place à l'homogénéité, le chaos à l'ordre, c'est le début de l'âge de "raison". La personnalité du vin est plus explicite le dégustateur sait de façon plus précise dans quelle direction va le vin.
A l'apogée Le vin s'offre dans toute sa plénitude, cela correspond à l'âge "adulte" du vin à un certain stade de perfection dans l'ordre de son devenir.
Fin de Maturité Le vin entre dans sa phase de "sagesse", il n'a plus la vivacité de l'âge adulte mais a gagné en profondeur et en finesse.
En décroissance La profondeur, la finesse et la délicatesse sont toujours présentes mais un peu effacées par rapport au stade précédent.
En déclin Le vin se fanne très lentement, la finesse laisse sa place à des arômes tertiaires plus bruts.
Fin de déclin Le vin est arrivé au terme de sa vie, ses qualités gustatives sont absentes ou très volatiles au moindre contact avec l'air. Il peut être très intéressant de le collectionner, de la garder dans une démarche historique pour les générations futures.
Bien entendu, le vin demeurant une boisson alcoolisée ne possédant pas de date limite de consommation, il pourra être consommé à n'importe quel stade présenté ci-dessous. Le choix du moment de dégustation demeure personnel.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Service du vin


Le Château du Tertre se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.

Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.


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