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Que manger avec un vin Sainte-Foy-Bordeaux rouge

Que manger avec un Sainte-Foy-Bordeaux rouge ?

Le Sainte-Foy-Bordeaux rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge :

Apéritifs

Gratton de lormont
Tricandilles
Rillettes d'oie d'évreux
Chicharrones
Nems au porc

Entrées

Assiette landaise
Garbure de Gascogne
Oeufs frits bordelaise
Aiguillette de boeuf en gelée
Salade aux escargots

Plats principaux

Lamproie à la bordelaise
Entrecôte de boeuf de Bazas
Axoa
Fricassée de tripes
Fricandeaux

Fromages

Boulette d'Avesnes
Chambarand
Rocher nantais
Cendré de Vergy
Boulette de la Pierre qui vire

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gratton de lormont ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tricandilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Lamproie à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Entrecôte de boeuf de Bazas ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gratton de lormont ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tricandilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes d'oie d'évreux ^(SF)	Jeune
Chicharrones	Jeune
Nems au porc	Jeune
Paté de foie de porc ^(SF)	Jeune
Rillettes de porc ^(SF)	Jeune
Fritons de porc	Jeune
Saucisson aux cèpes ^(SF)	Vieux
Terrine de porc ^(SF)	Jeune
Terrine de boeuf ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Assiette landaise ^(SF)	Jeune
Garbure de Gascogne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs frits bordelaise ^(SF)	Vieux
Aiguillette de boeuf en gelée ^(SF)	Jeune
Salade aux escargots	Jeune
Escargots à la crème d'ail	Jeune
Escargots à la cretoise	Jeune
Escargots au beurre persillé	Jeune
Escargots à la forestière	Jeune ou Vieux
Escargots à la moutarde	Jeune
Escargots à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Escargots aux champignons	Jeune
Escargots de vigne au beurre persillé ^(SF)	Jeune
Cèpes farcis aux escargots	Jeune ou Vieux
Estouffade de cèpes	Vieux
Velouté de cèpes	Vieux
Travers de porc au barbecue	Jeune
Crosnes à la crème de cèpes	Vieux
Cèpes gratinés aux pommes de terre	Vieux
Cèpes au gratin	Vieux
Escargots à la sauce piquante	Jeune
Raviolis aux cèpes	Vieux
Poêlée de cèpes	Vieux
Cèpes revenus à la poêle	Vieux
Galette de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Pigeon à la plancha	Jeune
Foie de veau à la plancha	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Lamproie à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Entrecôte de boeuf de Bazas ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Axoa ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de tripes ^(SF)	Jeune
Fricandeaux ^(SF)	Jeune
Tripes à la mode de longny ^(SF)	Jeune
Tripes à la crème de coutances ^(SF)	Jeune
Tripes à la mode d'authon-du-perche ^(SF)	Jeune
Sanguette d'alençon ^(SF)	Jeune
Cou d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Confit d'oie à l‘oseille ^(SF)	Jeune
Magrets de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Confit de canard ^(SF)	Jeune
Confit d'oie ^(SF)	Jeune
Zikiro ^(SF)	Jeune
Tripoxak ^(SF)	Jeune
Yakitori boeuf	Jeune ou Vieux
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Potée auvergnate ^(SF)	Jeune
Chou farci auvergnate ^(SF)	Jeune
Carbonade flamande ^(SF)	Jeune
Poulet sauté duroc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pieds de moutons à la rouennaise ^(SF)	Jeune
Poularde à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Boudin noir de Vertou ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Mortagne-au-Perche ^(SF)	Jeune
Boudin noir de Coutances ^(SF)	Jeune
Boudin à la crème et au calvados de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Boeuf bourguignon ^(SF)	Jeune
Fleischnacka ^(SF)	Jeune
Cou d'oie confit ^(SF)	Jeune
Cannetons poêlés beaulieu ^(SF)	Jeune ou Vieux
Barboton ^(SF)	Jeune
Selle de cochon de lait de metz ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet à la rennaise ^(SF)	Jeune
Poulet sauté d'yvetot ^(SF)	Jeune
Poulet aux oignons ^(SF)	Jeune
Aiguillette de boeuf braisée bourgeoise ^(SF)	Jeune
Fondue bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bareuzai ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pièce de boeuf à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lapin à la havraise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bercy ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot grillé à la broche	Jeune ou Vieux
Marinade de porc	Jeune
Escalope cordon-bleu ^(SF)	Jeune
Grenadin de veau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Haricots blancs aux pieds de veau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Nouilles au veau	Jeune
Fricassée de jambon	Jeune
Boeuf à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Hachis de porc	Jeune
Ragoût de porc	Jeune ou Vieux
Coeur de veau aux carottes	Jeune ou Vieux
Coeur de veau farci aux légumes	Jeune ou Vieux
Rognons de porc aux oignons	Jeune ou Vieux
Marinade de côte de porc	Jeune
Goulache de porc	Jeune
Porc sauté aux légumes	Jeune
Coeur de veau farci de chair à saucisse	Jeune ou Vieux
Fricassée aux lardons	Jeune
Saucisse de porc	Jeune
Pied de porc sauce vin rouge ^(SF)	Jeune
Paupiettes de porc	Jeune
Paupiettes de porc à la tomate	Jeune ou Vieux
Sauté de boeuf au basilic	Jeune
Porc aux champignons	Jeune ou Vieux
Tripes de boeuf à la tomate	Jeune
Cote de boeuf à la florentine	Jeune ou Vieux
Pied de porc aux morilles	Jeune
Pied de porc aux haricots	Jeune
Aiguillette de boeuf	Jeune ou Vieux
Brochettes de boeuf berrichonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf au bleu ^(SF)	Jeune
Paupiettes de porc aux champignons	Vieux
Rognons de porc aux champignons	Jeune ou Vieux
Jambon farci aux champignons	Jeune ou Vieux
Échine de porc aux champignons	Vieux
Pied de porc	Jeune
Crépinettes de porc aux champignons	Vieux
Pavé de boeuf sauce au poivre	Jeune
Osso bucco de porc aux chanterelles	Vieux
Brochettes de boeuf	Jeune
Rôti de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Pied de porc aux pois chiche	Jeune
Rôti de porc aux girolles	Vieux
Sauté de porc aux champignons	Vieux
Travers de porc grillé à la poêle	Jeune
Mignon de porc aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Rôti de porc farci aux coulemelles	Vieux
Poitrine de porc aux choux	Jeune
Confit de porc aux endives	Jeune
Rôti de porc	Jeune ou Vieux
Rôti de porc à l'ail	Jeune
Médaillons de porc aux champignons	Vieux
Côtes de porc champignons	Vieux
Rôti de porc à la cocotte	Jeune ou Vieux
Noisette de porc	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc aux lentilles ^(SF)	Jeune
Cervelles de porc	Jeune
Travers de porc rôti au four	Jeune
Rôti de porc farci	Jeune ou Vieux
Gratin de cèpes	Vieux
Poitrine fumée grillée au four	Jeune
Jambon à la russe	Jeune
Escalopes de porc panée	Jeune
Cassoulet au porc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc aux haricots	Jeune
Estomac de porc à l'ail Ciboule de Chine	Jeune
Travers de porc aux lentilles	Jeune
Polenta aux cèpes	Vieux
Navarin de porc	Jeune
Rouelle de porc aux lentilles	Jeune
Rouelle de jambon	Jeune ou Vieux
Sauté de porc aux carottes	Jeune
Rouelle de porc	Jeune ou Vieux
Tournedos de porc	Vieux
Pavé de filet mignon	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu au porc	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux lentilles	Jeune ou Vieux
Suprême de poulet à l'érable	Vieux
Poitrine de porc en cocotte	Jeune ou Vieux
Rouelle de jambon braisée au four	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies au porc	Jeune
Mignonettes de porc aux oignons	Jeune
Daube de joues de porc	Jeune
Potée de porc	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux tomates	Jeune
Cuissot de marcassin caramélisé aux pommes	Jeune ou Vieux
Jambonneau à la broche	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux pommes de terre	Jeune
Joue de boeuf aux épices	Jeune
Crépinettes de viande hachée et pommes de terre	Jeune
Rôti de porc en croûte	Jeune ou Vieux
Noix de veau aux oignons	Jeune
Joue de boeuf au barbecue	Jeune
Ragoût de joues de porc	Jeune ou Vieux
Roulade de veau	Jeune
Queue de boeuf au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pied de veau aux haricots	Jeune
Escalopes panées aux noisette	Vieux
Rognons de boeuf	Jeune ou Vieux
Foie de veau aux tomates et herbes de provence ^(SF)	Jeune
Oignons farcis au veau	Jeune
Quenelles au veau	Jeune
Foie aux oignons	Jeune
Pied de veau aux pois chiches	Jeune
Fricandeau de veau	Jeune ou Vieux
Noix de veau à la moutarde	Jeune
Foie de veau aux échalotes	Jeune
Escalopes panées chapelure	Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Sainte-Foy-Bordeaux rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Boulette d'Avesnes ^(SF)
Chambarand ^(SF)
Rocher nantais ^(SF)
Cendré de Vergy ^(SF)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)
Colombier de Sivry ^(SF)
Deauville ^(SF)
Chambarand maigre ^(SF)
Trou du cru ^(SF)
Rincette au calvados ^(SF)
Pierre-qui-Vire ^(SF)
Blanche d'Oc ^(SF)
Tomme du Beaujolais ^(SF)
Camembert au Calvados ^(SF)
Saint-Félicien ^(SF)
Saint-Marcellin ^(SF)

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