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Vin Sainte-Foy-Bordeaux rouge


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Vignoble

Le Sainte-Foy-Bordeaux rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Entre-deux-mers. Administrativement, il peut être produit dans le département de la Gironde. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaires dit molasse du fronsadais.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Sainte-Foy-Bordeaux rouge sont : le Merlot N, le Cot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N.

Le Sainte-Foy-Bordeaux rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Sainte-Foy-Bordeaux. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Sainte-Foy-Bordeaux.



Sainte-Foy-Bordeaux: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Sainte-Foy-Bordeaux ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Sainte-Foy-Bordeaux : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Château Le Pré de la Lande  2010 Sainte Foy Bordeaux (vin BIO)
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 06/06/2014 à 14:45:51
Date de fin : le 03/11/2014 à 14:50:51
Achat Immédiat !

9,00 €
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Une bouteille de Chateau Mirabelle 1985 Sainte foy-Bordeaux
Une bouteille de Chateau Mirabelle 1985 Sainte foy-Bordeaux
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Appellation Bordeaux
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 03/10/2014 à 19:08:49
Date de fin : le 02/11/2014 à 19:08:49
Achat Immédiat !

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Sainte-Foy-Bordeaux rouge ont été les années : 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2009.
Les années 1949, 1985 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1982, 2009 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1945, 1961, 1990, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Sainte-Foy-Bordeaux rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !


Millésimes des vins "Sainte-Foy-Bordeaux rouge"
Millésime du millénaire 1945, 1961, 1990, 2005
Millésime du siècle 1982, 2009
Millésime exceptionnel 1949, 1985
Excellent millésime 1943, 1947, 1953, 1955, 1959, 1966, 1975, 1986, 1988, 1989, 1995, 1998, 2000
Très grand millésime 1948, 1964, 1978, 1983, 1996, 2004
Grand millésime 1937, 1946, 1952, 1962, 1970, 1971, 2003, 2006, 2008, 2010
Très bon millésime 1940, 1976, 1979, 1981, 1999, 2001, 2011
Bon millésime 1938, 1944, 1950, 1967, 1980, 1993, 1994, 2007, 2012
Millésime moyen 1942, 1951, 1956, 1957, 1968, 1974, 1987, 1992, 1997, 2002, 2013
Millésime médiocre 1939, 1941, 1954, 1958, 1960, 1963, 1965, 1969, 1972, 1973, 1977, 1984, 1991




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Sainte-Foy-Bordeaux rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Sainte-Foy-Bordeaux rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)

Liste des cepages accessoires du vin Sainte-Foy-Bordeaux rouge
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Petit Verdot N France (Sud-Ouest)
Carmenère N France (Bordeaux)




Service du vin


Le Sainte-Foy-Bordeaux rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.

Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Sainte-Foy-Bordeaux rouge est de 5 ans à 15 ans.

Attention, les vins "bordeaux" génériques rouges peuvent se garder entre 3 et 5 ans mais cela dépendra de leurs structures! Les grands appellations comme Margaux, Pauillac, Saint-Emilion...auront des capacités de garde bien supérieures! Elles peuvent atteindre les 50 années! C'est souvent le cas sur les grands millésimes des crus classés.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Sainte-Foy-Bordeaux


Situé à l’extrémité Est du vignoble de l’Entre deux mers, aux frontières des vignobles de Duras et de Bergerac, le vignoble de Sainte Foy produit des vins rouges, des blancs secs, liquoreux et moelleux, de très bonne qualité. Des domaines et des châteaux « locomotives » ont fortement contribués dans les dernières décennies à faire reconnaître la valeur et la qualité des vins produits dans ce vignoble. Nous pouvons citer le château du Champ des Treilles ainsi que le château Hostens-Picant. Les vins sont élaborés à partir des cépages bordelais, tant pour les rouges que pour les blancs. Les vignes croissent sur des sols de graves, argilo-calcaires, certaines parcelles sont plantées sur des silex. Le vin sainte-foy-bordeaux rouge, présente une robe rouge profond aux reflets violets et parfois noirs. Au nez, le bouquet évoque des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs comme la mûre, la figue et le cassis; l’aération révèle de délicieuses notes de cèdre, d’âtre et de graphite; sont présen...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Sainte-Foy-Bordeaux rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 19 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Sainte-Foy-Bordeaux rouge" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 19) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Sainte-Foy-la-Grande 33220 2 560 7 20 20 0.51
Pineuilh 33220 4 133 7 32 125 17.36
Saint-Avit-Saint-Nazaire 33220 1 472 6 23 38 18.61
Pellegrue 33790 1 033 33 100 132 38.18
Gensac 33890 849 15 80 115 9.38
Saint-André-et-Appelles 33220 675 7 86 114 10.25
Eynesse 33220 559 8 19 111 7.59
Les Lèves-et-Thoumeyragues 33220 534 30 50 126 15.58
Pessac-sur-Dordogne 33890 469 3 10 106 7.78
Saint-Philippe-du-Seignal 33220 454 20 25 113 3.38
Margueron 33220 405 49 120 132 13.57
La Roquille 33220 299 62 90 125 6.51
Massugas 33790 280 30 78 118 14.41
Saint-Quentin-de-Caplong 33220 248 18 92 111 11.27
Caplong 33220 208 43 80 118 9.27
Riocaud 33220 196 60 80 130 10.40
Landerrouat 33790 175 68 96 126 4.99
Ligueux 33220 168 32 65 125 5.05
Saint-Avit-de-Soulège 33220 74 9 80 99 2.84


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 19) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Sainte-Foy-la-Grande 33220 2 560 7 20 20 0.51
Pineuilh 33220 4 133 7 32 125 17.36
Saint-Avit-Saint-Nazaire 33220 1 472 6 23 38 18.61
Pellegrue 33790 1 033 33 100 132 38.18
Gensac 33890 849 15 80 115 9.38
Saint-André-et-Appelles 33220 675 7 86 114 10.25
Eynesse 33220 559 8 19 111 7.59
Les Lèves-et-Thoumeyragues 33220 534 30 50 126 15.58
Pessac-sur-Dordogne 33890 469 3 10 106 7.78
Saint-Philippe-du-Seignal 33220 454 20 25 113 3.38
Margueron 33220 405 49 120 132 13.57
La Roquille 33220 299 62 90 125 6.51
Massugas 33790 280 30 78 118 14.41
Saint-Quentin-de-Caplong 33220 248 18 92 111 11.27
Caplong 33220 208 43 80 118 9.27
Riocaud 33220 196 60 80 130 10.40
Landerrouat 33790 175 68 96 126 4.99
Ligueux 33220 168 32 65 125 5.05
Saint-Avit-de-Soulège 33220 74 9 80 99 2.84



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Sainte-Foy-la-Grande


  Chateau des Vigiers Monestier Bergerac Chateau des Vigiers Monestier Bergerac
Photo du 07/12/2010
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Timeless timber Timeless timber
Le 12 Octobre 2010
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  Toward Le Fleix Toward Le Fleix
Cliché du 11/10/2010
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EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 2011) EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 20...
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De : michel chanaud

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De : pauldeville

Chateau Fauga (commune de port St Foy et Ponchapt 24) Chateau Fauga (commune de port St Foy et Ponchapt 24)
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Vignes à Saint Avit St Nazaire (33) Vignes à Saint Avit St Nazaire (33)
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De : pauldeville

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Camion du cirque Camion du cirque "La piste ax étoiles"
Le 11 Décembre 2010
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Le 12 Octobre 2010
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Vignes à Saint Avit St Nazaire (33) Vignes à Saint Avit St Nazaire (33)
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De : pauldeville

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Le 16 Décembre 2010
De : pauldeville

Camion du cirque Camion du cirque "La piste ax étoiles"
Le 11 Décembre 2010
De : pauldeville



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De : pom²Panoramio?YES!

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De : Spaniel 33

33 Sainte-Radegonde - Pigeonnier Martinau 33 Sainte-Radegonde - Pigeonnier Martinau
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De : H. Rebours

  33 MONSEGUR  Saint-Ferme  - Les Mauberts 33 MONSEGUR Saint-Ferme - Les Mauberts
Le 10 Février 2012
De : Joël Baijard

Dieulivol- Pigeonnier Dieulivol- Pigeonnier
Le 24 Octobre 2011
De : Spaniel 33

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux rouge. Le décret d'application de l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Sainte-Foy-Bordeaux rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Sainte-Foy-Bordeaux rouge.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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