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Vin Cassis rosé


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Le Cassis rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Cassis rosé est produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole de Provence. Administrativement, le Cassis rosé peut être produit dans la commune de Cassis. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.

Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Cassis rosé sont : le Cinsaut N, le Grenache N, le Mourvèdre N.

Le Cassis rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Cassis. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Cassis.



Cassis: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Cassis ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Cassis : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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CREME DE CASSIS JOSEPH CARTON 2011 NUITS SAINT GEORGES 70cl
CREME DE CASSIS JOSEPH CARTON 2011 NUITS SAINT GEORGES 70cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 134 Beaucamps Ligny, France
Date de début : le 04/10/2013 à 13:51:37
Date de fin : le 02/05/2014 à 13:56:37
Achat Immédiat !

9,50 €
+ 11,50 € Frais de port

Cocktail Plaisirs Cassis-Mûre x1
Cocktail Plaisirs Cassis-Mûre x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 18/04/2014 à 20:32:30
Date de fin : le 18/05/2014 à 20:37:30
Achat Immédiat !

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Creme de Cassis de Dijon l'Héritier Guyot 15% 70cl
Creme de Cassis de Dijon l'Héritier Guyot 15% 70cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 18/04/2014 à 05:31:00
Date de fin : le 18/05/2014 à 05:36:00
Achat Immédiat !

7,30 €
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GRAND PLANT DE CASSIS, GROSEILLER NOIR, + de vitamines C que Citrons
GRAND PLANT DE CASSIS, GROSEILLER NOIR, + de vitamines C que Citrons
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Plantes & Buissons
Adresse du vendeur : 6 690 Belgique
Date de début : le 30/07/2013 à 21:02:31
Date de fin : le 26/04/2014 à 21:07:31
Achat Immédiat !

10,71 €
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Cassis, groseillier noir, + de vitamines C que Citrons
Cassis, groseillier noir, + de vitamines C que Citrons
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Plantes & Buissons
Adresse du vendeur : 6 690 Belgique
Date de début : le 29/06/2011 à 04:29:11
Date de fin : le 14/05/2014 à 04:34:11
Achat Immédiat !

8,01 €
+ 16,90 € Frais de port

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Millésimes


Le meilleur millésime pour le Cassis rosé a été l'année 1998.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Cassis rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Cassis rosé"
Excellent millésime 1998
Très grand millésime 1989, 2009
Grand millésime 1984, 1986, 2001, 2006, 2007, 2010
Très bon millésime 1982, 1983, 1988, 1990, 1995, 2002, 2004, 2008, 2011
Bon millésime 1985, 1987, 1996, 1997, 1999, 2000, 2005, 2012
Millésime moyen 1994, 2003, 2013
Millésime médiocre 1991, 1992, 1993




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Cassis rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Cassis rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Cinsaut N Cépage célèbre ! Cinsault N France (Provence)
Grenache N Cépage célèbre ! Espagne
Mourvèdre N Balzac noir Espagne

Liste des cepages accessoires du vin Cassis rosé
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Carignan N Cépage célèbre ! Espagne
Marsanne B France (Rhône)
Barbaroux Rs Barbarossa France (Provence)
Bourboulenc B Doucillon blanc France (Provence)
Pascal B France (Provence)
Terret N France (Languedoc)
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Clairette B France (Provence)
Ugni B Cépage célèbre ! Roussan, Rossola Italie




Service du vin


La température de service recquise pour le Cassis rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.

Il peut être intéressant de passer en carafe les vins rosés de Provence ou de Corse. Les robes des vins rosés sont superbes à regarder lorsque ces vins sont en carafe. Cependant, il faudra être très attentif lors de la dégustation afin d'observer si l'air n'altère pas la qualité aromatique du vin. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.

La bouteille peut être refroidie dans un seau à glace avec trois ou quatre poignées de glaçons. Pour plus de précision, le thermomètre à vin vous aidera pour servir le vin à sa juste température.



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Cassis rosé est de 3 à 5 ans.



Caractéristiques des vins Cassis


Le vin Cassis peut être produit en blanc, rouge et rosé. Ce vignoble de Provence situé entre les Calanques et le cap Canaille s’est fait connaître grâce à la qualité de ses vins blancs secs, uniques dans leur genre. Ici les cépages ugni blanc, clairette, marsanne et le bourboulenc ont trouvé leur terroir de prédilection.Le Cassis blanc, est un vin à la robe jaune or, brillante et limpide, aux reflets verts. Le nez est magique et enchanteur, très marqué « provence », des notes d’agrumes, de pamplemousse, de citron se distinguent tout en se mêlant dans une harmonie parfaite avec des notes de fleurs blanche et de résine de pin. En bouche le vin est dense, d’une grande rondeur avec des notes fruitées très présentes. La fraîcheur de ce vin est splendide et attire notre attention durant une longueur étonnante en fin de bouche. Pour les grandes cuvées on préférera attendre trois années avant de les boire ou mieux après au moins 8 ans passés en cave. On le déguste à une température de 10°C et ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Cassis)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Cassis rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Cassis, située dans le département des Bouches-du-Rhône.


Photos de l'aire géographique



Photos proches de Cassis


  Cassis, Bouches-du-Rhône Cassis, Bouches-du-Rhône
Photo du 21/05/2012
De : Pom'

France. Calanque de Port Miou. France. Calanque de Port Miou.
Le 21 Janvier 2013
De : mrmvs

  Calanques, Cassis, France Calanques, Cassis, France
Cliché du 22/03/2012
De : Pom'

Coucher de soleil Coucher de soleil
Image du 11/03/2011
De : JLB13600

  Cassis, Bouches-du-Rhône Cassis, Bouches-du-Rhône
Le 08 Mars 2012
De : Pom'

Calanque de Figuerolles   Calanque de Figuerolles
Le 06 Mars 2011
De : JLB13600

  Caresse sur l' Océan Caresse sur l' Océan
Photo du 28/06/2010
De : ღ Dominique Rolland

Calanque d'En  Vau 2 Calanque d'En Vau 2
Le 05 Janvier 2007
De : Seb - Lyon

  Baie de Cassis depuis les falaises  Soubeyrannes Baie de Cassis depuis les falaises Soubeyrannes
Cliché du 13/01/2011
De : Jackie Gomez-Blasco

Cap Canaille Cap Canaille
Image du 24/01/2008
De : Olivier Faugeras

  Rouge, blanc, bleu Rouge, blanc, bleu
Le 19 Août 2012
De : Olivier Faugeras

La Mer La Mer
Le 26 Mai 2012
De : Pom'

  Baie de Cassis (13) Baie de Cassis (13)
Photo du 15/06/2012
De : Pom'

L'entrée du port de La Ciotat L'entrée du port de La Ciotat
Le 01 Avril 2011
De : JLB13600

  La Ciotat La Ciotat
Cliché du 02/10/2011
De : JLB13600

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Cassis rosé. Le décret d'application de l'appellation Cassis date du 15 mai 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Cassis rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Cassis rosé.



Autres appellations du vignoble de Provence-corse


Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Provence-corse
Appellation (Nombre: 23) Label français Label européen Nombre de vins
Ajaccio Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Alpes-de-Haute-Provence IGP 3
Alpes-Maritimes IGP 3
Alpilles IGP 3
Bandol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Bellet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Bouches-du-Rhone IGP 3
Cassis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Coteaux d'Aix-en-Provence Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Coteaux varois en Provence AOC AOP 3
Côtes de Provence Appellation viticole recherché ! AOC AOP 9
Hautes-Alpes IGP 3
Ile de Beauté IGP 3
Les Baux de Provence Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Maures IGP 3
Méditerranée IGP 3
Mont Caume IGP 3
Muscat du Cap Corse Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Palette AOC AOP 3
Patrimonio Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Pierrevert AOC AOP 3
Var IGP 3
Vin de Corse Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18



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