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Vin Cévennes rosé


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Le Cévennes rosé est un vin rosé tranquille pouvant être produit dans les vignobles du Languedoc-roussillon et du Rhône, et plus précisément dans les régions viticoles du Languedoc et du Rhône-méridional. Administrativement, le Cévennes rosé peut être produit dans le département du Gard.

Le vin Cévennes rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, l'Arvine B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chasselas B... (Voir tous les cépages)

Le Cévennes rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" correspond à une surface délimitée qui peut être un département, une commune ou bien un canton.

Ce vin relève de l'appellation générique Cévennes. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Cévennes.



Cévennes: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Cévennes rosé ont été les années : 1996, 2005.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Cévennes rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Cévennes rosé"
Excellent millésime 1996, 2005
Très grand millésime 1997, 1998, 1999, 2003, 2006, 2011
Grand millésime 2001, 2004, 2007, 2009, 2010, 2012
Très bon millésime 1994, 1995
Bon millésime 1992, 2000, 2008, 2013
Millésime moyen 2002
Millésime médiocre 1993




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Cévennes rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages indissociés du vin Cévennes rosé
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Cévennes rosé)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Altesse B France (Savoie)
Arvine B Petite Arvine B Suisse
Carignan N Cépage célèbre ! Espagne
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Chasan B France (Languedoc)
Chasselas B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Chenin B Cépage célèbre ! Pineau de la Loire France (Loire)
Cinsaut N Cépage célèbre ! Cinsault N France (Provence)
Clairette Rs France (Provence)
Gamay N Cépage célèbre ! Gamay Noir à jus blanc France (Bourgogne)
Gamay de Chaudenay N France
Grenache B Cépage célèbre ! Espagne
Grenache G Cépage célèbre ! Espagne
Grenache N Cépage célèbre ! Espagne
Marsanne B France (Rhône)
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Mondeuse N France (Savoie)
Muscat à petits grains rouges N Grèce
Muscat d’Alexandrie B Muscat Romain Affrique du Nord
Muscat de Hambourg N
Portan N France (Languedoc)
Riesling B Cépage célèbre ! France (Alsace)
Roussanne B Cépage célèbre ! France (Rhône)
Sylvaner B Cépage célèbre ! Autriche
Syrah N Cépage célèbre ! Shiraz N, Serine N France (Rhône)
Viognier B Cépage célèbre ! France (Rhône)
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Alvarinho B Albariño Espagne
Aramon B
Aramon G
Aranel B France (Languedoc)
Bourboulenc B Doucillon blanc France (Provence)
Carignan B
Colombard B France (Charentes)
Danlas B France (Languedoc)
Gros Manseng B France (Pays-Bas)
Macabeu B Espagne
Mauzac B Cépage célèbre ! France (Tarn)
Petit Manseng B Cépage célèbre ! France (Pyrénées-Atlantiques)
Piquepoul B France (Sud-Est)
Piquepoul G France (Sud-Est)
Sauvignon G France (Sud-Ouest)
Sémillon B Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Servant B France (Languedoc)
Terret B France (Languedoc)
Vermentino B Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B Italie
Alicante Henri Bouschet N Alicante Bouschet N France (Languedoc)
Alphonse Lavallée N France
Aramon N France (Languedoc)
Arinarnoa N France (Languedoc)
Aubun N Murescola N France (Vaucluse)
Caladoc N France (Languedoc)
Chenanson N France (Languedoc)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Counoise N France (Vaucluse)
Egiodola N France (Languedoc)
Lival N France (Languedoc)
Marselan N France (Languedoc)
Morrastel N Minustello Espagne
Mourvèdre N Balzac noir Espagne
Négrette N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Nielluccio N Niellucciu N Italie
Petit Verdot N France (Sud-Ouest)
Piquepoul N France (Languedoc)
Rivairenc N Aspiran N France (Languedoc)
Sciaccarello N Sciaccarellu N Italie
Tannat N Cépage célèbre ! France (Pyrénées)
Tempranillo N Espagne
Terret N France (Languedoc)
Cardinal Rg Etat unis
Couderc N France
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Villard B 12375 Seyve-Villard France (Rhône-Alpes)
Villard N 18315 Seyve-Villard France (Rhône-Alpes)
Verdelho B Portugal
Brun Argenté N Camarèse, Vaccarèse France (Provence)
Maréchal Foch N 188-2 Kuhlmann France (Alsace)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Pinot G France (Bourgogne)
Muscat à petits grains Rs Grèce
Clairette B France (Provence)
Muscat à petits grains B Cépage célèbre ! Grèce
Carmenère N France (Bordeaux)
Gewurztraminer Rs Cépage célèbre ! Savagnin rose aromatique France
Lledoner Pelut N Espagne
Terret G Terret bourret France (Languedoc)
Ugni B Cépage célèbre ! Roussan, Rossola Italie




Service du vin


La température de service recquise pour le Cévennes rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de type "rhone".

Par contre, pour les vins rosés du Rhône avec une densité plus importante, la température de service est comprise entre 10°C et 13°C. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Cévennes rosé est de 1 an à 2 ans.



Caractéristiques des vins Cévennes


Plusieurs vins peuvent être produits sous l’IGP Cévennes, celle-ci peut être suivie de cinq dénominations bien précises : les Coteaux cévenols, les Coteaux du Salavès, les Côtes du Libac, le Mont-Bouquet et Uzège. Toutes peuvent exister sous les couleurs rouge, blanc et rosé. Les Cévennes sur la partie nord du vignoble du Languedoc, la souplesse de la législation de l’IGP permet aux vignerons d’utiliser des cépages méconnus, d’autres régions de France ou bien des cépages locaux historiques oubliés. Les IGP permettent aussi aux vignerons de commercialiser leurs vins sous le nom du ou des cépages avec lesquels ils sont élaborés, ce qui corresponds très bien aux attentes des consommateurs des marchés internationaux surtout anglo-saxon. Ce sont de très bons vins d’un excellent rapport qualité prix.Le vin IGP des Cévennes rouge lorsqu’il est vinifié en cuve : pour le merlot la robe est rubis profond aux reflets violacés, le nez est intense et net sur des notes de fruits rouges et noirs et ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Cévennes)



Aire géographique


Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Cévennes rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 145 communes.
Ces 145 communes font toutes partie du département du Gard (30).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Cévennes rosé".

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole du le label Cévennes rosé

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Gard (30) 2590 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Gard est de 2590 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 145) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Uzès 30700 8 088 49 120 274 25.41
Saint-Christol-lès-Alès 30380 6 472 103 140 391 20.25
Saint-Privat-des-Vieux 30340 4 349 129 190 285 15.80
Saint-Martin-de-Valgalgues 30520 4 150 130 171 365 13.11
Saint-Hilaire-de-Brethmas 30560 4 118 107 140 202 13.91
Saint-Hippolyte-du-Fort 30170 3 732 135 170 547 29.38
Saint-Ambroix 30500 3 509 118 141 485 11.74
Rousson 30340 3 436 136 300 535 32.57
Anduze 30140 3 275 117 120 443 14.60
Salindres 30340 3 056 148 191 241 11.53
Saint-Quentin-la-Poterie 30700 2 892 82 152 272 24.06
Saint-Julien-les-Rosiers 30340 2 821 158 169 545 14.01
Quissac 30260 2 609 60 80 472 23.32
Saint-Geniès-de-Malgoirès 30190 2 546 64 85 223 11.54
Bagard 30140 2 305 119 154 440 14.55
Boisset-et-Gaujac 30140 2 238 105 150 420 14.24
La Calmette 30190 1 933 58 80 163 11.10
Sauve 30610 1 856 75 100 470 31.56
Les Mages 30960 1 770 138 200 485 12.69
Vézénobres 30360 1 663 84 160 219 17.07
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole du le label Cévennes rosé



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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Le 31 Août 2007
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   Fontaine  Saint-Martin-de-Valgalgues Fontaine Saint-Martin-de-Valgalgues
Cliché du 04/10/2010
De : Kaligah

Saint Christol les Alès Saint Christol les Alès
Image du 16/11/2008
De : nicolethiemonge

  J12: Du col d'Uglas à Alès - Dernier regard sur les Cévennes avant Alès J12: Du col d'Uglas à Alès - Dernier regard sur les Céven...
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La poste et le temple La poste et le temple
Le 28 Avril 2010
De : Jean-Marc Jmr



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Le 03 Juin 2009
De : Jean Guillo

  Le lac de Rousson _ Gard_ Le lac de Rousson _ Gard_
Cliché du 31/08/2007
De : Jackie Gomez-Blasco

 Fontaine  Saint-Martin-de-Valgalgues Fontaine Saint-Martin-de-Valgalgues
Image du 04/10/2010
De : Kaligah

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Le 03 Juin 2009
De : Jean Guillo

J12: Du col d'Uglas à Alès (18) J12: Du col d'Uglas à Alès (18)
Le 03 Juin 2009
De : Jean Guillo

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Cévennes rosé. Le décret d'application de l'appellation Cévennes date du 27 août 1992.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Cévennes rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Cévennes rosé.


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