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Domaine : Champagne Hotte-Schmit
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Hotte-Schmit se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Brimont (51220) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 5,5 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Hotte-Schmit est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile à lignite, de marnes vertes, de calcaires du Bartonien, d'argiles du Sparnacien, de craie du Campanien et de colluvions. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Hotte-Schmit a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Hotte-Schmit. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Hotte-Schmit |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Argile à lignite, marnes vertes, calcaires du Bartonien, argiles du Sparnacien, craie du Campanien, colluvions |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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5,5 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre en bois |
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Dégorgement
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A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
8 rue des Orfèvres |
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Code postal |
51220 |
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Commune |
Brimont |
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Téléphone du domaine
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03 26 49 62 48 |
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Site internet officiel
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http://champagnehotteschmit.wordpress.com/
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
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Oui |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Hotte-Schmit
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Christian Jonot et Fils
7 rue de la Grange 51220 Thil |
Horaires: Tous les jours
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne de Castelnau
5 rue Gosset 51100 Reims |
Horaires: Sur rendez-vous |
Champagne Francis Boulard
Domaine Francis Boulard et Fille - Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Philippe Massonnot
4 Place d'Armes 51220 Pouillon |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Bourdaire-Gallois
28 rue Haute 51220 Pouillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Charles de Cazanove
8 place de la République 51100 Reims |
Horaires: Tous les jours sauf les 25 décembre et 1er janvier. De 10h à 13h et de 14h à 19h
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Palmer et Cie
67 rue Jacquart 51100 Reims |
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Champagne G.H Mumm
34 rue du Champ de Mars 51100 Reims |
Horaires: Sur réservation tous les jours. Fermé le 25 décembre, le 1er janvier, les dimanches de novembre à février. Du 1er mars au 31 octobre de 9h à 16h50. De novembre à février, du lundi au samedi de 9h à 11h et de 14h à 16h50 |
Champagne Henriot
81 rue Coquebert 51100 Reims |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Krug
5 rue Coquebert 51100 Reims |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous |
Champagne Jacquart
34 boulevard Lundy 51100 Reims |
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Champagne Montaudon
1 rue Kellermann 51100 Reims |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Louis Roederer
21 boulevard Lundy 51100 Reims |
Horaires: Sur recommandation et sur rendez-vous
Visites: Sur recommandation et sur rendez-vous -
Dégustation: Sur recommandation et sur rendez-vous |
Champagne Baron de Rothschild
2 rue Camille Lenoir 51100 Reims |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Chartogne-Taillet
37-39 Grande Rue 51220 Merfy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Thiénot
14 rue des moissons 51100 Reims |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Non |
Champagne Yves Lemoine
7 rue de Chenay 51220 Merfy |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Henri Abelé
50 rue de Sillery 51100 Reims |
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Champagne Lanson
66 rue de Courlancy 51100 Reims |
Horaires: Du lundi au vendredi. Fermé en août. Sur réservation
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne G.H. Martel et Cie
17 rue des Créneaux 51100 Reims |
Horaires: Tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 19h
Visites: Visite payante sur réservation -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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