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Champagne Francis Boulard


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Domaine : Champagne Francis Boulard
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Francis Boulard se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Cauroy-les-Hermonville (51220) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 3 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Francis Boulard est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), d'argiles du Sparnacien, de calcairs du Lutétien, de craie du Campanien, de marnes du Thanétien, de craie du Campanien et de silex. Le domaine conduit son vignoble selon les principes de la viticulture biologique et de la viticulture biologique en conversion.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Francis Boulard a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne de 205 litres bourguignons mais aussi des demi-muids. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon manuel sur pupitre. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Francis Boulard. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Francis Boulard
Champagne Francis Boulard - Rosé - Extra-Brut
Champagne Francis Boulard - Rosé - Extra-Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Francis Boulard - Petraea - Brut Nature
Champagne Francis Boulard - Petraea - Brut Nature

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Francis Boulard - Millésimé - Extra-Brut
Champagne Francis Boulard - Millésimé - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Francis Boulard - Les Rachais - Brut Nature
Champagne Francis Boulard - Les Rachais - Brut Nature

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Francis Boulard - Les Murgiers - Brut Nature
Champagne Francis Boulard - Les Murgiers - Brut Nature

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Francis Boulard - Les Rachais - Rosé - Millésimé
Champagne Francis Boulard - Les Rachais - Rosé - Millésimé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Francis Boulard - Grand Cru - Mailly - Extra-Brut
Champagne Francis Boulard - Grand Cru - Mailly - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Francis Boulard - Blanc de Blancs - Vieilles Vignes - Extra-Brut
Champagne Francis Boulard - Blanc de Blancs - Vieilles Vignes - Extra-Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



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Fiche technique


Domaine Champagne Francis Boulard
Nom du domaine Champagne Francis Boulard
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc
Estimation de la production annuelle de bouteilles 25 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Sables du Thanétien, sables du Cuisien (partie de l'Yprésien, époque de l'Eocène, située entre 53 et 49 millions d'années), argiles du Sparnacien, calcairs du Lutétien, craie du Campanien, marnes du Thanétien, craie du Campanien, silex
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 3 hectares
Viticulture Biologique, biologique en conversion
Genre des travaux du sol Manuels
Type de travail du sol Labourage à cheval
Vendanges Manuelles
Taille des vignes Guyot simple
Age moyen des vignes 35 ans

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne de 205 litres bourguignons, demi-muids
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Remuage (vins mousseux) Manuel sur pupitre
Dégorgement A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, sur lies, en fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Francis Boulard
Adresse Domaine Francis Boulard et Fille - Route Nationale RD 944
Code postal 51220
Commune Cauroy-les-Hermonville
Téléphone du domaine 03 26 61 52 77
Email du domaine Contact@francis-boulard.com
Site internet officiel http://www.francis-boulard.com/
Horaires de visite du domaine Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visite de la cave, visite du domaine Payante
Dégustation Payante
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais



Carte



carte Champagne Francis Boulard



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Francis Boulard
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Fabrice Milinaire
20 Avenue de Champagne 51220 Hermonville
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Bourdaire-Gallois
28 rue Haute 51220 Pouillon
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Philippe Massonnot
4 Place d'Armes 51220 Pouillon
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Christian Jonot et Fils
7 rue de la Grange 51220 Thil
Horaires: Tous les jours
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Franck Debut
Rue des Grattières 51220 Hermonville
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous de 9h à 19h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Chartogne-Taillet
37-39 Grande Rue 51220 Merfy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yves Lemoine
7 rue de Chenay 51220 Merfy
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pascal Arfaux
4 rue de la métairie 51140 Chenay
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Porgeon et Fils
38 rue Franklin Roosevelt 51220 Cormicy
Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne R. Blin et Fils
11 rue du Point du Jour 51140 Trigny
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Forest-Marié
20 rue de la Chapelle 51140 Trigny
Champagne Boulard-Bauquaire
Champagne Boulard-Bauquaire-Rue du Petit Guyencourt 51220 Cormicy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy Blin-Laurent
6 rue de la Chapelle 51140 Trigny
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne A. Forest et Fils
18 rue de Prouilly 51140 Trigny
Champagne Hotte-Schmit
8 rue des Orfèvres 51220 Brimont
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Legros
32 rue Haute de Pévy 51140 Prouilly
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.M. Goulard
13 Grande Rue 51140 Prouilly
Horaires: Toute l'année sur rendez-vous. Compter 3€ par personne, gratuit si achat. Possibilité de groupe jusqu'à 40 personnes
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alain Couvreur
18 Grande Rue 51140 Prouilly
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Malingre-Truchon
35 Grande Rue 51140 Prouilly
Horaires: Tous les jours, toute l'année
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lelarge-Pugeot
30 rue Saint-Vincent 51390 Vrigny
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui


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Champagne Francis Boulard: les meilleurs vins de chez Lavinia
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles du domaine Champagne Francis Boulard. Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
Francis Boulard et Fille, Vieilles Vignes, 2014
Francis Boulard et Fille, Vieilles Vignes, 2014
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Francis Boulard, Les Murgiers Blanc de Noirs Extra Brut
Francis Boulard, Les Murgiers Blanc de Noirs Extra Brut
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Le champagne Les Mugiers est la première cuvée du domaine. Charpenté et présent en bouche, ce champagne porte en lui tout le style des champagnes Francis Boulard.  Au nez, le champagne joue avec des arômes de fruits secs, de fruits blancs et d'agrume...
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