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Domaine : Champagne Christian Jonot et Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Christian Jonot et Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Thil (51220) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 6 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Christian Jonot et Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien (Massif de Saint Thierry), d'argiles du Sparnacien, de calcairs du Lutétien, de craie du Campanien et de marnes du Thanétien. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Les raisins sont pressés dans un pressoir traditionnel champenois. Le domaine Champagne Christian Jonot et Fils a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Christian Jonot et Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Christian Jonot et Fils |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 13€ et 15€ |
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Climat
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Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Sables du Thanétien, sables du Cuisien (Massif de Saint Thierry), argiles du Sparnacien, calcairs du Lutétien, craie du Campanien, marnes du Thanétien |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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6 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques, manuels |
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Vendanges
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Manuelles |
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Taille des vignes
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Chablis, cordon de royat, guyot, vallée de la marne |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox thermorégulées |
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Type de préssoir
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Traditionnel champenois |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Fûts de chêne |
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Fermentation malolactique des vins blancs
|
Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre en bois |
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Dégorgement
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A la volée |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves, fûts de chêne |
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Coordonnées
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Adresse |
7 rue de la Grange |
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Code postal |
51220 |
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Commune |
Thil |
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Téléphone du domaine
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03 26 03 16 16 |
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Numéro de fax du domaine
|
03 26 03 19 95 |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-jonot.com/
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Horaires de visite du domaine
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Tous les jours |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Oui |
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Dégustation
|
Oui |
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Vente à la propriété
|
Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Christian Jonot et Fils
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Philippe Massonnot
4 Place d'Armes 51220 Pouillon |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Bourdaire-Gallois
28 rue Haute 51220 Pouillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Chartogne-Taillet
37-39 Grande Rue 51220 Merfy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yves Lemoine
7 rue de Chenay 51220 Merfy |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Francis Boulard
Domaine Francis Boulard et Fille - Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Pascal Arfaux
4 rue de la métairie 51140 Chenay |
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Fabrice Milinaire
20 Avenue de Champagne 51220 Hermonville |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Franck Debut
Rue des Grattières 51220 Hermonville |
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous de 9h à 19h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Hotte-Schmit
8 rue des Orfèvres 51220 Brimont |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne R. Blin et Fils
11 rue du Point du Jour 51140 Trigny |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Forest-Marié
20 rue de la Chapelle 51140 Trigny |
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Champagne Guy Blin-Laurent
6 rue de la Chapelle 51140 Trigny |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne A. Forest et Fils
18 rue de Prouilly 51140 Trigny |
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Champagne Charles de Cazanove
8 place de la République 51100 Reims |
Horaires: Tous les jours sauf les 25 décembre et 1er janvier. De 10h à 13h et de 14h à 19h
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne de Castelnau
5 rue Gosset 51100 Reims |
Horaires: Sur rendez-vous |
Champagne Krug
5 rue Coquebert 51100 Reims |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous |
Champagne Louis Roederer
21 boulevard Lundy 51100 Reims |
Horaires: Sur recommandation et sur rendez-vous
Visites: Sur recommandation et sur rendez-vous -
Dégustation: Sur recommandation et sur rendez-vous |
Champagne Montaudon
1 rue Kellermann 51100 Reims |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Jacquart
34 boulevard Lundy 51100 Reims |
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Champagne G.H Mumm
34 rue du Champ de Mars 51100 Reims |
Horaires: Sur réservation tous les jours. Fermé le 25 décembre, le 1er janvier, les dimanches de novembre à février. Du 1er mars au 31 octobre de 9h à 16h50. De novembre à février, du lundi au samedi de 9h à 11h et de 14h à 16h50 |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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