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Carruades de Lafite


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Domaine
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Cuvée : Carruades de Lafite
Domaine : Château Lafite-Rothschild
Rang du vin : Second vin
Vignoble : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Label : AOC
Couleur : Rouge
Saveur : Sec

Les Carruades de Lafite est une cuvée du domaine Château Lafite-Rothschild, domaine viticole français très prestigieux du vignoble de Bordeaux. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Pauillac (33250) en Gironde : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Les Carruades de Lafite est un vin d'appellation Pauillac (AOC). Le domaine élabore également une autre cuvée Château Lafite Rothschild

La cuvée Carruades de Lafite est le second vin élaboré par ce domaine.

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Château Lafite-Rothschild.



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Carruades de Lafite: les meilleurs vins de chez Lavinia
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles de la cuvée Carruades de Lafite. Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
Carruades de Lafite, 2nd vin du Château Lafite-Rothschild, 2015
Carruades de Lafite, 2nd vin du Château Lafite-Rothschild, 2015
(Pauillac)

Le mot du château : ;De couleur rouge sombre, un nez fruité et vif, ce Carruades présente des spécificités proches du Grand vin. En bouche le fruit s'exprime et bénéficie de la rondeur pour s'équilibrer avec une pointe de vivacité en finale.;   pourq...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

540,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Carruades de Lafite, 2nd vin du Château Lafite-Rothschild, 2014
Carruades de Lafite, 2nd vin du Château Lafite-Rothschild, 2014
(Pauillac)

Bettane & Desseauve : 16/20 Le mot du Château : ;Il a fallu ;jongler; au moment des vendanges pour faire les choix les plus judicieux et insister auprès des vendangeurs et trieurs afin de ne garder que le nec plus ultra des raisins rouges aptes à pro...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

470,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Carruades de Lafite, 2nd vin du Château Lafite-Rothschild, 2010
Carruades de Lafite, 2nd vin du Château Lafite-Rothschild, 2010
(Pauillac)

Les Carruades de Lafite 2010 constituent le second vin du cultissime Château Lafite Rothschild, trésor du patrimoine mondial du vin. Avec ce Carruades de Lafite 2010 on est dans le plus pur style du grand vin avec ses flaveurs de cèdre, son excellent...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

552,00 €
+ 9,90 € Frais de port


Carruades de Lafite: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de la cuvée Carruades de Lafite. Les bouteilles achetées peuvent être livrées en 24h.
CARRUADES DE LAFITE 2009
CARRUADES DE LAFITE 2009
(Pauillac)

Second vin du plus grand des premiers, cela ne peut être qu’un gage de qualité. Avec lui on entre dans l’univers Lafite, on touche du doigt le céleste et on s’en délecte. Merlot, Cabernets, Petit-Verdot le composent, issus de très faibles rendements ...
Livraison possible en 24H


299,00 €
+ 8,90 € Frais de port

CARRUADES DE LAFITE 2008
CARRUADES DE LAFITE 2008
(Pauillac)

Second vin du plus grand des premiers, cela ne peut être qu’un gage de qualité. Avec lui on entre dans l’univers Lafite, on touche du doigt le céleste et on s’en délecte. Merlot, Cabernets, Petit-Verdot le composent, issus de très faibles rendements ...
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369,00 €
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CARRUADES DE LAFITE 2007
CARRUADES DE LAFITE 2007
(Pauillac)

Grâce à ce second vin, on se rapproche de l'univers Lafite, un univers synonyme de grandeur, de confiance, de mythe et de magie.Merlot, Cabernets, Petit-Verdot le composent, et sont vinifiés avec attention et délicatesse.Le millésime 2007 est de coul...
Livraison possible en 24H


379,00 €
+ 8,90 € Frais de port

CARRUADES DE LAFITE 2006
CARRUADES DE LAFITE 2006
(Pauillac)

Les Carruades de Lafite est produit à partir des quatre cépages de la région: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet France et Petit-Verdot. Il est issu de très faibles rendements et la vinification se fait avec la plus grande attention. Carruades devi...
Livraison possible en 24H


349,00 €
+ 8,90 € Frais de port




Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec les Carruades de Lafite :
Apéritif: Marbré de ris de veau au foie gras
Entrée: Poêlée de cèpes de bordeaux
Plat principal: Agneau de lait de pauillac
Fromage: Maroilles
Voir plus d'accords suggérés avec les Carruades de Lafite

MILLESIMES
Meilleures années : 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2009
Voir tous les millésimes de l'appellation Pauillac

CAPACITE DE GARDE
Les millésimes à boire maintenant (apogée ou à maturité): 1990, 1995, 1996, 1998, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2006, 2007
Voir toutes les capacités moyennes de garde de l'appellation Pauillac

CONSERVATION
Température de conservation : entre 10°C et 13°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver les Carruades de Lafite

SERVICE DU VIN
Température de service : 15°C
Type de verre de service : verre à vin rouge de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir les Carruades de Lafite



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Château Lafite-Rothschild. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Château Lafite-Rothschild
Château Lafite Rothschild
Château Lafite Rothschild

Vin rouge
Premier vin
Bordeaux > Médoc > AOC Pauillac
Carruades de Lafite
Carruades de Lafite

Vin rouge
Second vin
Bordeaux > Médoc > AOC Pauillac



Fiche technique


Informations générales: Carruades de Lafite
Nom de la cuvée Carruades de Lafite
Nom du domaine Château Lafite-Rothschild
Rang du vin Second vin
Vignoble Bordeaux
Appellation Pauillac (AOC)
Produit Pauillac
Couleur Rouge
Saveur Sec



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


Les Carruades de Lafite peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec les Carruades de Lafite :

Apéritifs
Marbré de ris de veau au foie gras
Mousseline de truffes

Entrées
Poêlée de cèpes de bordeaux
Cèpes farcis à la bordelaise
Ragoût de truffes
Omelette aux truffes de l'Ile de Beauté
Raviolis aux cèpes
Tartare de truffes
Oeufs cocotte à la truffe

Plats principaux
Agneau de lait de pauillac
Entrecôte maître de chai
Pintade vigneronne
Filet de boeuf au foie gras de canard
Canard sauvage à la bigarade
Purée de bécasse à la bazadaise
Perdreaux rôtis aux raisins

Fromages
Maroilles


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec les Carruades de Lafite :
Agneau de lait de pauillac
Entrecôte maître de chai
Pintade vigneronne
Filet de boeuf au foie gras de canard
Poêlée de cèpes de bordeaux
Canard sauvage à la bigarade
Purée de bécasse à la bazadaise
Cèpes farcis à la bordelaise
Perdreaux rôtis aux raisins

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Pauillac:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Pauillac



Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Pauillac ont été les années : 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2009.
Les années 1928, 1947, 1959, 1986, 2000, 2009 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1961, 1990, 2005 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1929, 1945, 1982 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Pour vous guider dans vos choix d'achats, voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Pauillac classés des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, le tableau des notes des millésimes ne présente que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que les "Carruades de Lafite". Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient Fin de déclin. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Pauillac"
Millésime du millénaire 1929, 1945, 1982
Millésime du siècle 1961, 1990, 2005
Millésime exceptionnel 1928, 1947, 1959, 1986, 2000, 2009
Excellent millésime 1943, 1949, 1953, 1955, 1975, 1985, 1988, 1989, 1995, 1998
Très grand millésime 1962, 1964, 1966, 1971, 1978, 1983, 1996, 2003
Grand millésime 1926, 1934, 1937, 1946, 1948, 1952, 1970, 1981, 2001, 2002, 2004, 2006, 2008, 2010
Très bon millésime 1976, 1979
Bon millésime 1938, 1940, 1950, 1967, 1980, 1993, 1994, 1997, 1999, 2007, 2011, 2012
Millésime moyen 1927, 1933, 1942, 1944, 1951, 1954, 1956, 1957, 1968, 1972, 1973, 1974, 1977, 1984, 1987, 1992, 2013
Millésime médiocre 1930, 1931, 1932, 1935, 1936, 1939, 1941, 1958, 1960, 1963, 1965, 1969, 1991



Capacités de garde


En fonction de l'année, les Carruades de Lafite peut avoir des capacités de garde très différentes. Chaque vin évolue différemment dans le temps: il grandit, atteind son apogée puis décline lentement. L'apogée est la période durant laquelle le vin atteint son seuil optimal de dégustation. Afin de vous guider dans vos choix, vous trouverez dans le tableau ci-dessous une estimation moyenne des périodes d'apogées et des capacités de garde de l'appellation Pauillac. On considère qu'un vin est à boire autour de sa période d'apogée, c'est à dire durant les années des périodes suivantes du tableau: "Début de maturité", "A l'apogée" et "Fin de maturité".

Attention: les capacités de garde données ci-dessous ne sont que des moyennes sur l'ensemble des vins du même type que les "Carruades de Lafite" et sont présentées ici pour vous guider dans vos choix. Les capacités de garde des vins dépendent d'un grand nombre de facteurs: terroir, vignes, millésime, région, appellation, compétence du vigneron... et seule la dégustation analytique permettra de connaître la capacité exacte d'un vin à tenir dans le temps. Nous rappelons aussi, que les capacités de garde dépendent du format de la bouteille : un vin en magnum par exemple se gardera plus longtemps qu'un vin en bouteille de 75cl classique. Dans le sens inverse, les vins en petits contenants comme la demi-bouteille se garderont moins longtemps.

Capacités de garde et apogées moyennes sur l'ensemble des vins du même type
Millésime Capacité de garde De garde En croissance Début de maturité A l'apogée Fin de Maturité En décroissance En déclin Fin de déclin
1989 14-28 ans 1989-1996 1996-2003 2003-2008 2008-2012 2012-2017 2017-2025 2025-2039 2039 et +
1990 17-33 ans 1990-1999 1999-2007 2007-2012 2012-2018 2018-2023 2023-2033 2033-2049 2049 et +
1991 5-12 ans 1991-1994 1994-1996 1996-1998 1998-2001 2001-2003 2003-2007 2007-2013 2013 et +
1992 7-13 ans 1992-1996 1996-1999 1999-2001 2001-2003 2003-2005 2005-2009 2009-2015 2015 et +
1993 10-16 ans 1993-1998 1998-2003 2003-2005 2005-2007 2007-2009 2009-2014 2014-2022 2022 et +
1994 10-16 ans 1994-1999 1999-2004 2004-2006 2006-2008 2008-2010 2010-2015 2015-2023 2023 et +
1995 14-28 ans 1995-2002 2002-2009 2009-2014 2014-2018 2018-2023 2023-2031 2031-2045 2045 et +
1996 13-25 ans 1996-2003 2003-2009 2009-2013 2013-2017 2017-2021 2021-2029 2029-2041 2041 et +
1997 10-16 ans 1997-2002 2002-2007 2007-2009 2009-2011 2011-2013 2013-2018 2018-2026 2026 et +
1998 14-28 ans 1998-2005 2005-2012 2012-2017 2017-2021 2021-2026 2026-2034 2034-2048 2048 et +
1999 10-16 ans 1999-2004 2004-2009 2009-2011 2011-2013 2013-2015 2015-2020 2020-2028 2028 et +
2000 15-30 ans 2000-2008 2008-2015 2015-2020 2020-2025 2025-2030 2030-2039 2039-2054 2054 et +
2001 12-23 ans 2001-2007 2007-2013 2013-2017 2017-2020 2020-2024 2024-2031 2031-2042 2042 et +
2002 12-23 ans 2002-2008 2008-2014 2014-2018 2018-2021 2021-2025 2025-2032 2032-2043 2043 et +
2003 13-25 ans 2003-2010 2010-2016 2016-2020 2020-2024 2024-2028 2028-2036 2036-2048 2048 et +
2004 12-23 ans 2004-2010 2010-2016 2016-2020 2020-2023 2023-2027 2027-2034 2034-2045 2045 et +
2005 17-33 ans 2005-2014 2014-2022 2022-2027 2027-2033 2033-2038 2038-2048 2048-2064 2064 et +
2006 12-23 ans 2006-2012 2012-2018 2018-2022 2022-2025 2025-2029 2029-2036 2036-2047 2047 et +
2007 10-16 ans 2007-2012 2012-2017 2017-2019 2019-2021 2021-2023 2023-2028 2028-2036 2036 et +
2008 12-23 ans 2008-2014 2014-2020 2020-2024 2024-2027 2027-2031 2031-2038 2038-2049 2049 et +
2009 15-30 ans 2009-2017 2017-2024 2024-2029 2029-2034 2034-2039 2039-2048 2048-2063 2063 et +
2010 12-23 ans 2010-2016 2016-2022 2022-2026 2026-2029 2029-2033 2033-2040 2040-2051 2051 et +
2011 10-16 ans 2011-2016 2016-2021 2021-2023 2023-2025 2025-2027 2027-2032 2032-2040 2040 et +
2012 10-16 ans 2012-2017 2017-2022 2022-2024 2024-2026 2026-2028 2028-2033 2033-2041 2041 et +
2013 7-13 ans 2013-2017 2017-2020 2020-2022 2022-2024 2024-2026 2026-2030 2030-2036 2036 et +

Légende
De garde C'est le moment pendant lequel le vin a besoin impérativement de repos. Il est fermé, c'est sa période de "latence" : une sorte de pause dans la vie du vin après sa mise en bouteille.
En croissance Après son incubation, le vin va commencer tout doucement à croître mais de façon anarchique, les tanins de l'élevage, les tanins du fruit, l'acidité et les autres composants se distinguent très nettement mais dans l'hétérogénéité. Ce sont ses "premiers pas".
Début de maturité L'hétérogénéité fait place à l'homogénéité, le chaos à l'ordre, c'est le début de l'âge de "raison". La personnalité du vin est plus explicite le dégustateur sait de façon plus précise dans quelle direction va le vin.
A l'apogée Le vin s'offre dans toute sa plénitude, cela correspond à l'âge "adulte" du vin à un certain stade de perfection dans l'ordre de son devenir.
Fin de Maturité Le vin entre dans sa phase de "sagesse", il n'a plus la vivacité de l'âge adulte mais a gagné en profondeur et en finesse.
En décroissance La profondeur, la finesse et la délicatesse sont toujours présentes mais un peu effacées par rapport au stade précédent.
En déclin Le vin se fanne très lentement, la finesse laisse sa place à des arômes tertiaires plus bruts.
Fin de déclin Le vin est arrivé au terme de sa vie, ses qualités gustatives sont absentes ou très volatiles au moindre contact avec l'air. Il peut être très intéressant de le collectionner, de la garder dans une démarche historique pour les générations futures.
Bien entendu, le vin demeurant une boisson alcoolisée ne possédant pas de date limite de consommation, il pourra être consommé à n'importe quel stade présenté ci-dessous. Le choix du moment de dégustation demeure personnel.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Service du vin


Les Carruades de Lafite se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.

Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.


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La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.



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