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Bleu Noir


Vin Pauillac


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Vignoble

Le Pauillac est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Pauillac est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Médoc. Administrativement, le Pauillac peut être produit dans les communes de Saint-Estèphe, de Pauillac, de Cissac-Médoc, de Saint-Sauveur et de Saint-Julien-Beychevelle. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graves et calcaires.

Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Pauillac sont : le Merlot N, le Cot N, le Petit Verdot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N, le Carmenère N.

Le Pauillac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Pauillac.



Pauillac: Achat des meilleurs vins


Pauillac: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Pauillac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2011
CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2011
(Pauillac)

Depuis la fin des années 1970, la réputation du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande a atteint celle d'un "super second" et d'un "presque premier", en raison de la constance de sa qualité. L...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
109,00 €
104,50 €

CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2011
CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2011
(Pauillac)

Situé à Pauillac sur l’ancien hameau de Bages, anciennement bien de la famille Lynch, le 5ème cru Château Lynch-Bages est depuis trois générations propriété de la famille Cazes qui le pilote avec succ...

Livraison sous 3 à 5 jours
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109,00 €

CARRUADES DE LAFITE 2012 Primeur
CARRUADES DE LAFITE 2012 Primeur
(Pauillac)

Carruades de Lafite est le second vin du célèbre Premier Cru : Château Lafite.La référence historique la plus ancienne de ce Premier Cru remonte au XIIIème siècle. Le nom de Lafite proviendrait du Ga...

Livraison sous 2 ans
(Prix par bouteille)

104,65 €

CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD 2011
CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD 2011
(Pauillac)

L’arrivée à maturité des plantations et la rénovation des chais apportent les dernières touches à l’effort qualitatif remarquable qui a été conduit durant 40 ans pour redonner au Château Duhart-Milon ...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

99,00 €

CHÂTEAU PONTET CANET 2011
CHÂTEAU PONTET CANET 2011
(Pauillac)

Ce vignoble remonte au début du XVIII ème siècle, lorsque Jean François Pontet alors Grand Ecuyer du Roi, Major Général du Médoc, réunit plusieurs parcelles de Pauillac. Quelques années plus tard, ses...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
99,00 €
96,00 €

CHÂTEAU CLERC MILON 2005
CHÂTEAU CLERC MILON 2005
(Pauillac)

**** Decanter 92-94 Wine Spectator90-92 R. ParkerDepuis 1933, à Pauillac, en Médoc, la Société Baron Philippe de Rothschild est animée d'une ambition constante : faire les meilleurs vins du monde, cha...

Livraison sous 15 jours ouvrés
(Prix par bouteille)
88,83 €
88,83 €

CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE 2009
CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE 2009
(Pauillac)

Le château Grand-Puy-Lacoste, est un domaine viticole de 55 hectares situé situé en AOC Pauillac.L'encépagement du domaine est constitué de:70% Cabernet Sauvignon25% Merlot5% Cabernet FrancLe millésim...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

85,00 €

CHÂTEAU CLERC MILON 2010
CHÂTEAU CLERC MILON 2010
(Pauillac)

Depuis 1933, à Pauillac, en Médoc, la Société Baron Philippe de Rothschild est animée d'une ambition constante : faire les meilleurs vins du monde, chacun dans sa catégorie. Avec ses vins de Châteaux,...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

79,00 €

LE PETIT MOUTON DU CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2012 Primeur
LE PETIT MOUTON DU CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2012 Primeur
(Pauillac)

Second vin du célèbre Château Mouton-Rothschild , c’est en 1993 qu’il s’inscrit avec élégance dans l’histoire du Premier Cru. Le Château Mouton-Rothschild est une histoire de famille qui dure désormai...

Livraison sous 2 ans
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77,75 €

CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON 2012 Primeur
CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON 2012 Primeur
(Pauillac)

Erigé en 1851, le Château Pichon Longueville offre une architecture féérique, à quelques pas de la Gironde. Classé Second Cru en 1855, il est parmi les plus grands crus de Bordeaux. Seulement 40 de se...

Livraison sous 2 ans
(Prix par bouteille)

71,80 €

CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2012 Primeur
CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2012 Primeur
(Pauillac)

Le Château Lynch-Bages est dirigé depuis de nombreuses années par la famille Cazes. C’est en 1934, à l’arrivée de Jean-Charles Cazes, que le Château trouve définitivement son identité.Aux portes de Pa...

Livraison sous 2 ans
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68,80 €

CHÂTEAU PONTET CANET 2012 Primeur
CHÂTEAU PONTET CANET 2012 Primeur
(Pauillac)

L’histoire du Château Pontet-Canet, Grand Cru Classé de Pauillac, débute au XVIIIème siècle, quand Jean-François de Pontet, grand écuyer du roi devenu gouverneur du Médoc, regroupe quelques parcelles ...

Livraison sous 2 ans
(Prix par bouteille)

68,80 €

CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2012 Primeur
CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2012 Primeur
(Pauillac)

Le Château doit son nom à Virginie de Pichon Longueville, Comtesse de Lalande, qui en hérita en 1850 avec ses sœurs. Aujourd’hui, le Château Pichon Longueville, Comtesse de Lalande appartient à la mai...

Livraison sous 2 ans
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Pauillac: Achat au meilleur prix


Pauillac: acheter votre vin au meilleur prix sur Cdiscount !
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Château d'Armailhac Pauillac 2008
Château d'Armailhac - 5eme Grand Cru Classé de Bordeaux - AOC Pauillac - Millésime 2008 - Vin rouge - Vendu a l'unité - 75cl
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
72,00 €
42,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Château Artigues Pauillac 1999 x1
Château Artigues - AOC Pauillac - Millésime 1999 - Vin rouge -
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Délais de livraison: 48h/72h
24,00 €
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Château Artigues Pauillac 1999 x6
Château Artigues - AOC Pauillac - Millésime 1999 - Vin rouge -
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Délais de livraison: 48h/72h
144,00 €
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Château Artigues Pauillac 1999
Château Artigues - AOC Pauillac - Millésime 1999 - Vin rouge -
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Carruades de Lafite Pauillac 2009 x1
Carruades de Lafite - AOC Pauillac - Millésime 2009 - Vin rouge -
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
273,00 €
259,00 €
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Carruades de Lafite Pauillac 2009 x6
Carruades de Lafite - AOC Pauillac - Millésime 2009 - Vin rouge -
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Délais de livraison: 48h/72h
1 642,00 €
1 550,00 €
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Carruades de Lafite Pauillac 2009
Carruades de Lafite - AOC Pauillac - Millésime 2009 - Vin rouge -
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Délais de livraison: 48h/72h
273,00 €
258,00 €
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Château Croizet Bages Pauillac 2007
Château Croizet Bages - 5eme Grand Gru Classe de Bordeaux - AOC Pauillac - Millésime 2007 - Vin rouge - Vendu a l'unité - 75cl
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Délais de livraison: 48h/72h


29,00 €
+ 2,00 € Frais de port

Pauillac de Croizet-Bages 2007 x1
Pauillac de Croizet-Bages - Second vin du Château Croizet-Bages - AOC Pauillac - Millésime 2007 - Vin rouge
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Délais de livraison: 48h/72h
38,00 €
13,00 €
+ 2,00 € Frais de port

Pauillac de Croizet-Bages 2007 x6
Pauillac de Croizet-Bages - Second vin du Château Croizet-Bages - AOC Pauillac - Millésime 2007 - Vin rouge
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Délais de livraison: 48h/72h


77,00 €
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Pauillac: les meilleurs vins de chez Auchan !
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Promo , Château Plantey Pauillac Cru Bourgeois Rouge 2009  Pauillac Cru Bourgeois
Promo , Château Plantey Pauillac Cru Bourgeois Rouge 2009 Pauillac Cru Bourgeois
(Pauillac)

Ce Pauillac 2009 développe un bouquet empreint de notes de cassis mûr, de fruits rouges confits, de vanille et de pain grillé. La bouche est ronde, ample, soyeuse sur des tanins bien fondus. A boire d...

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)
19,00 €
13,95 €
+ 3,00 € Frais de port

Carruades de Lafite Pauillac Rouge 2011  Pauillac
Carruades de Lafite Pauillac Rouge 2011 Pauillac
(Sélection Robert Parker)

Ce délicieux Pauillac offre de délicats arômes de fruits rouges, de tabac et de café. Gourmand et charnu il se mariera parfaitement avec une belle pièce de buf.

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

169,00 €
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La Réserve de la Comtesse Pauillac Rouge 2011  Pauillac
La Réserve de la Comtesse Pauillac Rouge 2011 Pauillac
(Sélection Robert Parker)

Sous sa belle robe grenat, ce 2011 présente une structure fraîche et équilibrée. Montrant des signes de maturité avancée, vous pourrez le déguster de manière optimale dès 2015.

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

29,50 €
+ 3,00 € Frais de port

Promo , Château D´armailhac Pauillac Rouge 2008  Pauillac
Promo , Château D´armailhac Pauillac Rouge 2008 Pauillac
(Sélection Robert Parker)

Sous sa robe rouge profond, on découvre des arômes de fruits rouges, cest un vin dune grande élégance, il peut ętre conservé de longues années.

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)
70,00 €
42,00 €
+ 3,00 € Frais de port

Château Lynch-Moussas Pauillac Rouge 2011  Pauillac
Château Lynch-Moussas Pauillac Rouge 2011 Pauillac
(Sélection Robert Parker)

Château Lynch-Moussas 2011 très élégant au nez, se montre riche et puissant en bouche. La finale est persistante et légèrement mentholée. Le travail réalisé depuis 10 ans sur la propriété permet à c...

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

27,99 €
+ 3,00 € Frais de port

Château Pédesclaux Pauillac Rouge 2011  Pauillac Cru Classé
Château Pédesclaux Pauillac Rouge 2011 Pauillac Cru Classé
(Sélection Robert Parker)

Vin riche et structuré, ce Château Pédesclaux offre des arômes de fruits rouges et noirs. Un excellent rapport qualité/prix pour ce vin dune douceur remarquable.

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

27,90 €
+ 3,00 € Frais de port

Château Croizet-Bages Pauillac Rouge 2011  Pauillac
Château Croizet-Bages Pauillac Rouge 2011 Pauillac
(Sélection Robert Parker)

Un vin aux notes de pruneau présentant un bon volume de bouche et une excellente matière. Les tanins sont assurés, un Pauillac complet et incontournable.

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

26,00 €
+ 3,00 € Frais de port

Promo , Château Lynch Bages Pauillac Rouge 2011  Pauillac
Promo , Château Lynch Bages Pauillac Rouge 2011 Pauillac
(Sélection Robert Parker)

Une belle réussite pour ce Millésime 2011 du Château Lynch-Bages, puissant et structuré il faudra attendre au moins 5 ans avant de savourer ce Pauillac. On relèvera les notes intenses de fruits noirs ...

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)
92,00 €
86,90 €
+ 3,00 € Frais de port

Château Batailley Pauillac Rouge 2011  Pauillac Grand Cru Classé
Château Batailley Pauillac Rouge 2011 Pauillac Grand Cru Classé
(Sélection Robert Parker)

Un vin majestueux, souple, mlleux présentant de jolies notes épicées, le millésime 2011 est une vraie performance. Ce Château Batailley se situe parmi les meilleurs représentants de lappellation, un v...

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

31,20 €
+ 3,00 € Frais de port

Promo , Château Tour Sieujean Pauillac Rouge 2010  Pauillac
Promo , Château Tour Sieujean Pauillac Rouge 2010 Pauillac
(Sélection Guide Hachette)

Voilà un vrai Pauillac aux tanins puissants ! Sa belle robe grenat profond dévoile ensuite un bouquet dune très grande finesse entre boisé vanillé et cerises confiturées. La force tannique du palais ...

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)
21,99 €
18,99 €
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Pauillac: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Pauillac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Pauillac : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
Château Pichon Longueville Baron 1995 - Pauillac
Château Pichon Longueville Baron 1995 - Pauillac
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 35 130 Arbrissel, France
Date de début : le 21/02/2014 à 13:35:58
Date de fin : le 22/04/2014 à 13:40:58
Achat Immédiat !

84,90 €
+ 9,50 € Frais de port

BARON NATHANIEL PAUILLAC BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD 2010
BARON NATHANIEL PAUILLAC BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD 2010
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 600 Assé le Bérenger, France
Date de début : le 14/04/2014 à 08:27:18
Date de fin : le 21/04/2014 à 08:27:18


12,50 €
+ 10,05 € Frais de port

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande Grand Vin Cru Classé Pauillac1984
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande Grand Vin Cru Classé Pauillac1984
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 600 Assé le Bérenger, France
Date de début : le 14/04/2014 à 08:45:13
Date de fin : le 21/04/2014 à 08:45:13


32,50 €
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bouteille AOC pauillac
bouteille AOC pauillac
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 33 350 Belvès de Castillon, France
Date de début : le 14/04/2014 à 09:19:32
Date de fin : le 21/04/2014 à 09:19:32


15,00 €
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Château Duhart-Milon 2004
Château Duhart-Milon 2004
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 08/04/2014 à 14:45:30
Date de fin : le 08/05/2014 à 14:50:30
Achat Immédiat !

54,99 €
+ 9,50 € Frais de port

bouteille AOC pauillac
bouteille AOC pauillac
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 33 350 Belvès de Castillon, France
Date de début : le 14/04/2014 à 09:22:03
Date de fin : le 21/04/2014 à 09:22:03


15,00 €
+ 10,00 € Frais de port

Grand Vin de Chateau Latour 1954
Grand Vin de Chateau Latour 1954
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 94 190 Villeneuve St Georges, France
Date de début : le 18/04/2014 à 13:22:22
Date de fin : le 21/04/2014 à 13:22:22


1 000,00 €

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Pauillac ont été les années : 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2009.
Les années 1928, 1947, 1959, 1986, 2000, 2009 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1961, 1990, 2005 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1929, 1945, 1982 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Pauillac classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Pauillac"
Millésime du millénaire 1929, 1945, 1982
Millésime du siècle 1961, 1990, 2005
Millésime exceptionnel 1928, 1947, 1959, 1986, 2000, 2009
Excellent millésime 1943, 1949, 1953, 1955, 1975, 1985, 1988, 1989, 1995, 1998
Très grand millésime 1962, 1964, 1966, 1971, 1978, 1983, 1996, 2003
Grand millésime 1926, 1934, 1937, 1946, 1948, 1952, 1970, 1981, 2001, 2002, 2004, 2006, 2008, 2010
Très bon millésime 1976, 1979
Bon millésime 1938, 1940, 1950, 1967, 1980, 1993, 1994, 1997, 1999, 2007, 2011, 2012
Millésime moyen 1927, 1933, 1942, 1944, 1951, 1954, 1956, 1957, 1968, 1972, 1973, 1974, 1977, 1984, 1987, 1992, 2013
Millésime médiocre 1930, 1931, 1932, 1935, 1936, 1939, 1941, 1958, 1960, 1963, 1965, 1969, 1991




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Pauillac :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Pauillac
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Petit Verdot N France (Sud-Ouest)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Carmenère N France (Bordeaux)




Service du vin


Le Pauillac se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.

Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Pauillac est de 5 ans à 15 ans.

Attention, les vins "bordeaux" génériques rouges peuvent se garder entre 3 et 5 ans mais cela dépendra de leurs structures! Les grands appellations comme Margaux, Pauillac, Saint-Emilion...auront des capacités de garde bien supérieures! Elles peuvent atteindre les 50 années! C'est souvent le cas sur les grands millésimes des crus classés.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Pauillac


C’est une des appellations mythiques de Bordeaux située au cœur du Médoc. Des grands seigneurs sont présents dans ce vignoble : château Mouton-Rothschild, château Lafite- Rothschild, château Latour...Ils sont tous considérés depuis le 18ème siècle comme étant des vins exceptionnels, devenus aujourd’hui des vins de légende, rares et difficiles d’accès pour le commun des mortels. On compte en tout 18 châteaux de Pauillac présents dans le classement de 1855, trois d’entre eux sont dans la catégorie des premiers grands crus classés (titre suprême) ce sont les châteaux Mouton-Rothschild, Lafite- Rothschild et Latour. Les terroirs exceptionnels dont jouissent les vignes de ces prestigieux domaines contribuent fortement à fournir des vins uniques, inimitables, incomparables. Les vignes sont plantées sur des croupes de graves garonnaises du Quaternaire (du günz), ces croupes reposent sur un socle calcaire très qualitatif dit calcaire de Saint Estèphe. Le château Latour en revanche repose sur u...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Pauillac)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Pauillac", son aire géographique est composée aujourd’hui de 5 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Pauillac, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Pauillac" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Estèphe 33180 1 698 0 15 31 23.54
Pauillac 33250 5 265 0 4 29 22.74
Cissac-Médoc 33250 1 732 5 28 33 23.62
Saint-Sauveur 33250 1 241 5 24 33 21.89
Saint-Julien-Beychevelle 33250 719 0 16 28 16.30


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Estèphe 33180 1 698 0 15 31 23.54
Pauillac 33250 5 265 0 4 29 22.74
Cissac-Médoc 33250 1 732 5 28 33 23.62
Saint-Sauveur 33250 1 241 5 24 33 21.89
Saint-Julien-Beychevelle 33250 719 0 16 28 16.30



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Saint-Estèphe


  Château Cos-d'Estournel, St.-Estèphe 2004 Château Cos-d'Estournel, St.-Estèphe 2004
Photo du 09/06/2007
De : Roberto_R_Pereira

Train Touristique Du Limousin - Périgord  dans le cadre de Soulac 1900 en gare de Pauillac Train Touristique Du Limousin - Périgord dans le cadre d...
Le 13 Mars 2007
De : jean ROUBY

  L´Eglise Saint Etienne de Saint-Estèphe. The church Saint Etienne. Commune of Saint-Estèphe, april 2004 L´Eglise Saint Etienne de Saint-Estèphe. The church Saint...
Cliché du 09/06/2007
De : Roberto_R_Pereira

Château Mouton Rothschild, Pauillac 2004 Château Mouton Rothschild, Pauillac 2004
Image du 09/06/2007
De : Roberto_R_Pereira

  Quai Leon Perrier Quai Leon Perrier
Le 10 Juillet 2009
De : ixxx

Photo Saint-Estèphe Photo Saint-Estèphe
Le 04 Mai 2009
De : Lydie STUELSATZ-DERBEZ



Photos proches de Pauillac


  Château Cordeillan-Bages, Pauillac Château Cordeillan-Bages, Pauillac
Photo du 27/06/2012
De : gerhard weiss

Saint-Laurent-Medoc  Aquitanien Südwestfrankreich Saint-Laurent-Medoc Aquitanien Südwestfrankreich
Le 08 Décembre 2010
De : gerhard weiss

  Château Cos-d'Estournel, St.-Estèphe 2004 Château Cos-d'Estournel, St.-Estèphe 2004
Cliché du 09/06/2007
De : Roberto_R_Pereira

Train Touristique Du Limousin - Périgord  dans le cadre de Soulac 1900 en gare de Pauillac Train Touristique Du Limousin - Périgord dans le cadre d...
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Le 09 Juin 2007
De : Roberto_R_Pereira

Château Mouton Rothschild, Pauillac 2004 Château Mouton Rothschild, Pauillac 2004
Le 09 Juin 2007
De : Roberto_R_Pereira



Photos proches de Cissac-Médoc


  Château Cos-d'Estournel, St.-Estèphe 2004 Château Cos-d'Estournel, St.-Estèphe 2004
Photo du 09/06/2007
De : Roberto_R_Pereira

L´Eglise Saint Etienne de Saint-Estèphe. The church Saint Etienne. Commune of Saint-Estèphe, april 2004 L´Eglise Saint Etienne de Saint-Estèphe. The church Saint...
Le 09 Juin 2007
De : Roberto_R_Pereira

  Château Mouton Rothschild, Pauillac 2004 Château Mouton Rothschild, Pauillac 2004
Cliché du 09/06/2007
De : Roberto_R_Pereira

Photo Cissac-Médoc Photo Cissac-Médoc
Image du 04/05/2009
De : Lydie STUELSATZ-DERBEZ

  Vignes à Canquillac Vignes à Canquillac
Le 16 Juillet 2008
De : Papymaj

Château Mouton-Rothschild Château Mouton-Rothschild
Le 05 Juillet 2007
De : A Greek Somewhere



Photos proches de Saint-Sauveur


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Photo du 08/12/2010
De : gerhard weiss

Château Cos-d'Estournel, St.-Estèphe 2004 Château Cos-d'Estournel, St.-Estèphe 2004
Le 09 Juin 2007
De : Roberto_R_Pereira

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Cliché du 09/06/2007
De : Roberto_R_Pereira

Château Mouton Rothschild, Pauillac 2004 Château Mouton Rothschild, Pauillac 2004
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De : Roberto_R_Pereira

  Photo Saint-Sauveur Photo Saint-Sauveur
Le 04 Mai 2009
De : Lydie STUELSATZ-DERBEZ

Château Mouton-Rothschild Château Mouton-Rothschild
Le 05 Juillet 2007
De : A Greek Somewhere

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Pauillac. Le décret d'application de l'appellation Pauillac date du 14 novembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Pauillac.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Pauillac.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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