Le Pauillac est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Pauillac est
produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Médoc.
Administrativement,
le Pauillac peut être produit dans
les communes de Saint-Estèphe, de Pauillac, de Cissac-Médoc, de Saint-Sauveur et de Saint-Julien-Beychevelle.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique tempéré et de sols graves et calcaires.
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Pauillac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2005, Premier Cru Classé en 1855
(Pauillac)
***** Decanter92-94 Wine spectator96 R. Parker19,5/20 Revue des vins de France (Septembre 2008)Il est difficile d'écrire un commentaire sur un 1er grand cru classé sans abuser de superlatifs pour mett...
Livraison sous 3 à 5 jours
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680,00 €
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CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2006 , Premier Cru Classé en 1855
(Pauillac)
Premier cru classé de la région de Bordeaux et l'un des plus grands vins du monde, Château Mouton Rothschild est la propriété de la Baronne Philippine de Rothschild, fille unique du légendaire Baron P...
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650,00 €
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CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD rouge 2001, Premier Cru Classé en 1855
(Pauillac)
Quoiqu'il arrive, un des noms les plus évocateurs des grands vins chez l'amateur reste une légende. Ce n'est pas avec cette masse de taffetas rubis que cette image évoluera. Puissamment odorant, allia...
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CARRUADES DE LAFITE 2006
(Pauillac)
**** Decanter 85-88 Wine spectatorSecond vin du plus grand des premiers, cela ne peut être qu'un gage de qualité. Avec lui on entre dans l'univers Lafite, on touche du doigt le céleste et on s'en déle...
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CARRUADES DE LAFITE 2008 Rouge
(Pauillac)
Second vin du plus grand des premiers, cela ne peut être qu'un gage de qualité. Avec lui on entre dans l'univers Lafite, on touche du doigt le céleste et on s'en délecte. Merlot, Cabernets, Petit-Verd...
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CARRUADES DE LAFITE 2007, Second vin du Château Lafite
(Pauillac)
16,5/20 DecanterSecond vin du plus grand des premiers, cela ne peut être qu'un gage de qualité. Avec lui on entre dans l'univers Lafite, on touche du doigt le céleste et on s'en délecte.Merlot, Cabern...
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560,00 €
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CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2003, Premier Cru Classé en 1855
(Pauillac)
95/100 Parker 95-100/100 Wine Spectator ***** Decanter ****(*) RVF Mouton reste Mouton, un mythe, une légende, l'un des plus grands vins du monde. A millésime exceptionnel Mouton exceptionnel ? Mouton...
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CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2008 Rouge
(Pauillac)
Premier cru classé de la région de Bordeaux et l'un des plus grands vins du monde, Château Mouton Rothschild est la propriété de la Baronne Philippine de Rothschild, fille unique du légendaire Baron P...
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CHÂTEAU LAFITE-ROTHSCHILD 2011 Primeur Rouge, Premier Cru Classé en 1855
(Pauillac)
Limité à 6 bouteilles par clientBénéficiant des croupes les plus pentues, Lafite est le terroir le plus impressionnant de tout Pauillac. Les vignes y sont tenues à merveille et le Château est somptueu...
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490,00 €
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CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 2007 rouge, Premier Cru Classé en 1855
(Pauillac)
Premier cru classé de la région de Bordeaux et l'un des plus grands vins du monde, Château Mouton Rothschild est la propriété de la Baronne Philippine de Rothschild, fille unique du légendaire Baron P...
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Réserve de la Comtesse Pauillac 2009
Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - AOC Pauillac - Millésime 2009 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Pauillac
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Réserve de la Comtesse Pauillac 2010
Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - AOC Pauillac - Millésime 2010 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75c En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Pauillac
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Château Haut-Batailley Pauillac 2008
Château Haut-Batailley - AOC Pauillac - Millésime 2008 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Pauillac
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Château Haut Bages Libéral Pauillac 2008
Château Haut Bages Libéral - 5eme Grand Cru Classé - AOC Pauillac - Millésime 2008 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Pauillac
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Château Mouton Rothschild Pauillac 2007
Château Mouton Rothschild - 1er Grand Cru Classé - AOC Pauillac - Millésime 2007 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Pauillac
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Château Pichon Longueville Baron Pauillac 2007
Château Pichon Longueville Baron - Millésime 2007 - AOC Pauillac - 2ème Grand Cru Classé - Vin rouge - 1 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Pauillac
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Château Grand Puy Lacoste 2007 Pauillac
Château Grand Puy Lacoste - Millésime 2007 - AOC Pauillac - 5ème cru classé - Vin Rouge - 1x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Pauillac
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Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande Pauillac Rouge 2005
(Pauillac)
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande Rouge 2005 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande Pauillac Rouge 2005
Délais de livraison: 6 jours
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110,00 €
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Château Pichon Longueville Baron Pauillac Rouge 2010
(Pauillac)
De la matière beaucoup de charme un grand vin dans un millésime superbe
Délais de livraison: 6 jours
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185,00 €
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Promo , Château Croizet-bages Pauillac Rouge 2010
(Pauillac)
Un Pauillac avec de la matière et du fruit, très belle réussite sur un très grand millésime.
Délais de livraison: 6 jours
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34,99 €
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Promo , Château Lynch Moussas Pauillac Rouge 2010
(Pauillac)
Une vendange ramassée à la main, triée avec le plus grand soin, un savoir-faire traditionnel et ancestral . . . La recette parfaite pour faire de ce millésime un incontournable de votre cave. La mise...
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Promo , Prélude à Grand Puy Ducasse Pauillac Rouge 2008
(Pauillac)
Le Prélude a Grand-Puy Ducasse 2008 est le second vin de Château Grand Puy Ducasse cru classé de Pauillac. Issu d´un terroir exceptionnel, le merlot et le cabernet sauvignon trouvent ici un magnifique...
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Château Lynch-Bages Pauillac Rouge 2010
(Pauillac)
Château Lynch Bages Pauillac Rouge 2010 Château Lynch-Bages Pauillac Rouge 2010
Délais de livraison: 6 jours
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130,00 €
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Promo , Réserve De La Comtesse Pauillac Rouge 2006
(Pauillac)
Réserve de la Comtesse Paillac Rouge 2006 Réserve de la Comtesse Pauillac Rouge 2006
Délais de livraison: 6 jours
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Promo , Château Batailley Pauillac Rouge 2010
(Pauillac)
Château Batailley Pauillac Rouge 2010 Château Batailley Pauillac Rouge 2010
Délais de livraison: 6 jours
(Prix par bouteille)
41,00 €
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Promo , Château Richebon Pauillac Rouge 2007
(Pauillac)
Richebon Pauillac Rouge 2007 Château Richebon Pauillac Rouge 2007
Délais de livraison: 6 jours
(Prix par bouteille)
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Château d´Armailhac Pauillac Rouge 2008
(Pauillac)
Petit cousin de Château Mouton Rotschild, Château d´Armailhac appartient à la Baronne Philippine de Rotschild. Ce cinquième cru classé de Pauillac bénéficie d´un terroir voisin de Mouton et sa vinific...
Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour le vin Pauillac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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★ Chateau Pontet-Canet 1983 - Grand cru classé de Pauillac ★
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France Date de début : le 01/02/2013 à 14:02:56 Date de fin : le 01/06/2013 à 14:07:56
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Lot de 9 bouteilles Château Mouton Rothschild 1980.81.83.84.85.86.88.89 - 75 cl
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 16/05/2013 à 13:59:40 Date de fin : le 19/05/2013 à 13:59:40
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1 Bouteille du Château MOUTON ROTHSCHILD 1974 1er Grand Cru Classé
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 59 123 Bray Dunes, France Date de début : le 09/05/2013 à 14:01:23 Date de fin : le 19/05/2013 à 14:01:23
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Lot de 7 bouteilles Château Mouton Rothschild 1992.1993 x 4.1998.1999 - 75 cl
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 16/05/2013 à 14:02:30 Date de fin : le 19/05/2013 à 14:02:30
1 750,00 €
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1 Bouteille du Château PONTET CANET 1971 Grand Cru Classé !!!
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 59 123 Bray Dunes, France Date de début : le 09/05/2013 à 14:16:07 Date de fin : le 19/05/2013 à 14:16:07
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1 Bouteille du Château PEDESCLAUX 1962 Grand Cru Classé de Pauillac !!!
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 59 123 Bray Dunes, France Date de début : le 09/05/2013 à 14:21:01 Date de fin : le 19/05/2013 à 14:21:01
Les meilleurs millésimes pour le Pauillac ont été les années : 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 2000, 2005, 2009. Les années 1928, 1947, 1959, 1986, 2000, 2009 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 1961, 1990, 2005 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.Les années 1929, 1945, 1982 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Pauillac classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre. Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter. (Lire la suite des millésimes du vin Pauillac)
Le Pauillac se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.
Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Pauillac est de 5 ans à 15 ans.
Attention, les vins "bordeaux" génériques rouges peuvent se garder entre 3 et 5 ans mais cela dépendra de leurs structures! Les grands appellations comme Margaux, Pauillac, Saint-Emilion...auront des capacités de garde bien supérieures! Elles peuvent atteindre les 50 années! C'est souvent le cas sur les grands millésimes des crus classés.
Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
C’est une des appellations mythiques de Bordeaux située au cœur du Médoc. Des grands seigneurs sont présents dans ce vignoble : château Mouton-Rothschild, château Lafite- Rothschild, château Latour...Ils sont tous considérés depuis le 18ème siècle comme étant des vins exceptionnels, devenus aujourd’hui des vins de légende, rares et difficiles d’accès pour le commun des mortels. On compte en tout 18 châteaux de Pauillac présents dans le classement de 1855, trois d’entre eux sont dans la catégorie des premiers grands crus classés (titre suprême) ce sont les châteaux Mouton-Rothschild, Lafite- Rothschild et Latour. Les terroirs exceptionnels dont jouissent les vignes de ces prestigieux domaines contribuent fortement à fournir des vins uniques, inimitables, incomparables. Les vignes sont plantées sur des croupes de graves garonnaises du Quaternaire (du günz), ces croupes reposent sur un socle calcaire très qualitatif dit calcaire de Saint Estèphe. Le château Latour en revanche repose sur u... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Pauillac)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Pauillac",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 5 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Pauillac, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Pauillac" regroupées par type de zone.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Gironde (33)
1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Pauillac. Le décret d'application de l'appellation Pauillac date du 14 novembre 1936. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Pauillac.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Pauillac.
Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
![Pauillac - Quai Antoine Ferchaud: Hôtel de Ville [14.08.2008]](http://mw2.google.com/mw-panoramio/photos/medium/13347745.jpg)
![Pauillac - Château Pichon Baron [14.08.2008]](http://mw2.google.com/mw-panoramio/photos/medium/13347679.jpg)
