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Appellation viticole Pauillac


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Le Pauillac est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Médoc. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graves et calcaires.

Le Pauillac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Pauillac".



Caractéristiques de l'appellation Pauillac


C’est une des appellations mythiques de Bordeaux située au cœur du Médoc. Des grands seigneurs sont présents dans ce vignoble : château Mouton-Rothschild, château Lafite- Rothschild, château Latour...Ils sont tous considérés depuis le 18ème siècle comme étant des vins exceptionnels, devenus aujourd’hui des vins de légende, rares et difficiles d’accès pour le commun des mortels. On compte en tout 18 châteaux de Pauillac présents dans le classement de 1855, trois d’entre eux sont dans la catégorie des premiers grands crus classés (titre suprême) ce sont les châteaux Mouton-Rothschild, Lafite- Rothschild et Latour. Les terroirs exceptionnels dont jouissent les vignes de ces prestigieux domaines contribuent fortement à fournir des vins uniques, inimitables, incomparables. Les vignes sont plantées sur des croupes de graves garonnaises du Quaternaire (du günz), ces croupes reposent sur un socle calcaire très qualitatif dit calcaire de Saint Estèphe. Le château Latour en revanche repose sur un sous sol qui contient une présence plus importante d’argiles et de marnes, que de calcaire; cependant Latour possède un atout majeur : la qualité de ses graves. Elles sont uniques et datées de l’époque du Quaternaire, elles sont plus grosses que chez Mouton ou Lafite, elles assimilent très bien la chaleur du soleil pendant la journée pour la restituer progressivement au cours de la nuit, elles jouent le rôle de régulateur thermique. D’autres châteaux comme Lafite (sur les terroirs de Mousset et Anseillan) en sont pourvues également. Les terroirs des graves constituent les terrains de croissance favoris des cépages cabernet franc et cabernet sauvignon; le merlot quant à lui est planté sur les terroirs argileux.

Le vin Pauillac présente une robe bordelaise par excellence, caractérisée par une teinte rubis foncé aux reflets violacés parfois rouges, elle est brillante et éclatante. Au nez, Pauillac est tout en finesse, complexité et puissance; des notes très fines de fruits rouges et noirs sont présentes au premier nez avec la griotte et le cassis, progressivement le nez dévoilera des arômes de vanille et de cuir pour laisser la place aux notes de l’élevage qui sont d’une grande noblesse et qui traduisent l’exceptionnel savoir faire des maîtres de chais bordelais, ce sont des arômes d’épices, de réglisse, de vanille, de chêne et de bois neuf grillé avec une finesse incroyable. En bouche, l’ampleur de ce vin est impressionnante. L’attaque est souple et puissante à la fois, la matière se révèle peu à peu, elle est profonde, très fine, puissante et corsé à la fois, les tanins sont d’une rare élégance tout en étant fermes, fins et avec un grain inimitable; la finale est très longue, surtout sur des notes de l’élevage quand le Pauillac est jeune. En vieillissant les tanins se fondront dans la matière qui gagnera en volupté et en dentelle...bref les mots deviennent très faibles pour exprimer la grandeur d’un tel vin ! La capacité de garde peut être très grande sur les premiers crus classés dans les années exceptionnelles dites d’anthologie, comme Mouton Rothschild 1945, qui possède encore une structure tannique suffisante pour tenir quelques années de plus ! Ce type de vin doit être accordé à des plats nobles comme des pigeons rôties et farcis aux truffes et foie gras. Sa température de service est de 16°C, il doit être passé en carafe deux heures avant le service.



Pauillac: Achat des meilleurs vins


Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Pauillac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.

Pauillac: les meilleurs vins
CHÂTEAU CROIZET BAGES ROUGE 2014
CHÂTEAU CROIZET BAGES ROUGE 2014
(Pauillac)

Un cadre d’exception pour un vignoble en pleine reconstruction Le vignoble, d’une superficie totale avoisinant les 28 hectares, possède une situation remarquable, sur le plateau de Bages, lui permett...

Livraison sous 3 à 5 jours


244,50 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2011
CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2011
(Pauillac)

Trois grandes parcelles situées sur les meilleurs terroirs de Pauillac forment le vignoble de ce Grand Cru Classé. Cette propriété de 40 hectares est composée de 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Me...

Livraison sous 3 à 5 jours


243,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2014
CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2014
(Pauillac)

Après une vendange manuelle, la vinification se fait en parcellaire. Ce processus est une étape primordiale pour construire la personnalité du futur vin. La composition du vin varie d’un millésime à l...

Livraison sous 3 à 5 jours


240,10 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU D'ARMAILHAC 2015
CHÂTEAU D'ARMAILHAC 2015
(Pauillac)

Aujourd’hui les vins sont très recherchés et manifestent un style aussi unique que sublime. Avec un millésime comme 2015 nous ne nous attendons à rien de moins qu’un vin extraordinaire et à juste titr...

Livraison sous 2 ans


240,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2012
CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2012
(Pauillac)

Alors qu’il n’était qu’une petite maison en bordure de fleuve appartenant au Seigneur de Lafite, Arnaud Ducasse en fit l’acquisition sans se douter qu’il serait à l’origine d’un grand Château resté da...

Livraison sous 3 à 5 jours


239,40 €
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CHÂTEAU PEDESCLAUX 2015
CHÂTEAU PEDESCLAUX 2015
(Pauillac)



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234,00 €
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CHÂTEAU HAUT-BATAILLEY 2015
CHÂTEAU HAUT-BATAILLEY 2015
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


234,00 €
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CHÂTEAU HAUT BATAILLEY 2012
CHÂTEAU HAUT BATAILLEY 2012
(Pauillac)

Un Pauillac riche et onctueuxCe vin est souple et gourmand. L’attaque en bouche est franche et dévoile toute son ampleur, sa richesse et son onctuosité. Son potentiel de garde est de 15 à 25 ans. ...

Livraison sous 3 à 5 jours


234,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBERAL 2016
CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBERAL 2016
(Pauillac)

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBÉRAL L’hiver 2015-2016 a battu tous les records sur le plan des précipitations, et fut l’un des plus doux jamais enregistré. La pression sanitaire a été diff...

Livraison sous 2 ans


233,40 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2015
CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2015
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


232,00 €
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CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 1996
CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 1996
(Pauillac)

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande : un domaine qui côtoie l’exception et joue la carte de l’originalité Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est un grand domaine viticole d...

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229,00 €
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CHÂTEAU D'ARMAILHAC 2016
CHÂTEAU D'ARMAILHAC 2016
(Pauillac)

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU D’ARMAILHAC Après un hiver et un printemps extrêmement humides, l’été et l’automne 2016 ont été particulièrement chauds et secs ! Conséquence de cette sécheresse estivale,...

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228,60 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU PEDESCLAUX 2016
CHÂTEAU PEDESCLAUX 2016
(Pauillac)

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PÉDESCLAUX Fruit d’une année viticole compliquée, où la météo aura été capricieuse, le millésime 2016 est une véritable surprise ! La pluie abondante, suivie par la sécher...

Livraison sous 2 ans


226,80 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2010
CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2010
(Pauillac)

Depuis la fin des années 1970, la réputation du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande a atteint celle d'un "super second" et d'un "presque premier", en raison de la constance de sa qualité. L...

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225,00 €
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CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD 2013
CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD 2013
(Pauillac)

Ce millésime 2013 a joué la carte de la rondeur, apportée par le Merlot. Un vin séduisant et gourmand.

Livraison sous 3 à 5 jours


225,00 €
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CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON 1988
CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON 1988
(Pauillac)

Le Château Pichon-Longueville, classé Second Cru lors du classement historique de 1855, figure parmi les plus grands vins de Bordeaux. Depuis 2001, nous avons intensifié notre politique de sélection, ...

Livraison sous 3 à 5 jours


220,00 €
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CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2016
CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2016
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


220,00 €
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CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2005
CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2005
(Pauillac)

Château Lynch-Bages : l’amour de la terre traduit dans des raisins de qualité Le vignoble du Château Lynch-Bages s’étend sur près d’une centaine d’hectares, avec des reliefs bien dessinés et constit...

Livraison sous 3 à 5 jours


218,20 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBERAL 2015
CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBERAL 2015
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


216,00 €
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CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS 2015
CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS 2015
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


216,00 €
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CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2015
CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2015
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


216,00 €
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ECHO de LYNCH-BAGES 2011
ECHO de LYNCH-BAGES 2011
(Pauillac)

Même si l'Echo de Lynch-Bages est issu des plus jeunes vignes du domaine, la vinification et l'élevage se passent de manière identique entre les deux vins de ce château. Le premier est élevé dans des ...

Livraison sous 3 à 5 jours


215,40 €
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CHÂTEAU PONTET CANET 2015
CHÂTEAU PONTET CANET 2015
(Pauillac)

Un Grand Cru qui se distingue par son extrême finesse ! Le vin est parfaitement équilibré et offre des arômes fruités d'une immense pureté. 96/100 Decanter

Livraison sous 2 ans


212,00 €
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CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2013
CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2013
(Pauillac)

2013 est un millésime de challenge. Malgré une maturité relativement tardive, la chaleur du mois d'août a été bénéfique pour les Cabernets Sauvignons. Le Château a privilégié les lots des Cabernets Sa...

Livraison sous 3 à 5 jours


210,00 €
+ 9,90 € Frais de port

CHÂTEAU CROIZET BAGES ROUGE 2015
CHÂTEAU CROIZET BAGES ROUGE 2015
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


204,00 €
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ECHO DE LYNCH-BAGES 2015
ECHO DE LYNCH-BAGES 2015
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


204,00 €
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CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2016
CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 2016
(Pauillac)

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE Magnifique millésime pour les raisins de cabernet sauvignon, 2016 a permis aux Châteaux de l’appellation Pauillac de donner le meilleur d’eux-mêmes ! Sur...

Livraison sous 2 ans


203,40 €
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ECHO DE LYNCH-BAGES 2016
ECHO DE LYNCH-BAGES 2016
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


200,40 €
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CHÂTEAU CROIZET BAGES ROUGE 2016
CHÂTEAU CROIZET BAGES ROUGE 2016
(Pauillac)



Livraison sous 2 ans


194,40 €
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CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS 2016
CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS 2016
(Pauillac)

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS Un hiver doux et humide suivi d’un printemps froid et pluvieux, le temps n’était pas idéal pour le début de l’année 2016. Mais ces précipitations ont permis ...

Livraison sous 2 ans


193,20 €
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Pauillac: Achat au meilleur prix


Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Pauillac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.

Pauillac: acheter votre vin au meilleur prix.
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010 x1
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010 x1

Château d'Armailhac - 5eme Grand Cru Classé - AOC Pauillac - Millésime 2010 - Vin rouge -

Délais de livraison: 48h/72h
52,00 €
46,90 €
+ 4,99 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010 x6
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010 x6

Château d'Armailhac - 5eme Grand Cru Classé - AOC Pauillac - Millésime 2010 - Vin rouge -

Délais de livraison: 48h/72h
312,00 €
275,40 €
+ 9,99 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010

Château d'Armailhac - 5eme Grand Cru Classé - AOC Pauillac - Millésime 2010 - Vin rouge -

Délais de livraison: 48h/72h


229,50 €
+ 4,99 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011 x1
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011 x1

Château d'Armailhac - 5eme GCC Pauillac - Millésime 2011

Délais de livraison: 48h/72h


33,95 €
+ 5,99 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011 x6
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011 x6

Château d'Armailhac - 5eme GCC Pauillac - Millésime 2011

Délais de livraison: 48h/72h


234,99 €
+ 9,99 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011

Château d'Armailhac - 5eme GCC Pauillac - Millésime 2011

Délais de livraison: 48h/72h


169,75 €
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Château Artigues Pauillac 1999
Château Artigues Pauillac 1999

Château Artigues - AOC Pauillac - Millésime 1999 - Vin rouge -

Délais de livraison: 48h/72h


89,40 €
+ 4,99 € Frais de port

Château Bellegrave Pauillac Cru Bourgeois 2007
Château Bellegrave Pauillac Cru Bourgeois 2007

Château Bellegrave - Cru Bourgeois - AOC Pauillac - Millésime 2007 -

Délais de livraison: 48h/72h


67,60 €
+ 2,99 € Frais de port

Carruades de Lafite Pauillac 2009 x1
Carruades de Lafite Pauillac 2009 x1

Carruades de Lafite - AOC Pauillac - Millésime 2009 - Vin rouge -

Délais de livraison: 48h/72h
273,80 €
250,00 €
+ 9,99 € Frais de port

Carruades de Lafite Pauillac 2009 x6
Carruades de Lafite Pauillac 2009 x6

Carruades de Lafite - AOC Pauillac - Millésime 2009 - Vin rouge -

Délais de livraison: 48h/72h
1 642,80 €
1 448,49 €
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Pauillac: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Pauillac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Pauillac : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Bordeaux - Pauillac - 2003
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Bordeaux - Pauillac - 2003
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 78 740 Évecquemont, France
Date de début : le 20/05/2018 à 19:50:36
Date de fin : le 30/05/2018 à 19:50:36


27,50 €
+ 15,00 € Frais de port

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Bordeaux - Pauillac - 2003
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Bordeaux - Pauillac - 2003
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 78 740 Évecquemont, France
Date de début : le 15/05/2018 à 21:40:07
Date de fin : le 22/05/2018 à 21:40:07


66,00 €
+ 15,00 € Frais de port

Château Latour - Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - 1987
Château Latour - Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - 1987
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 78 250 Gaillon sur Montcient, France
Date de début : le 20/05/2018 à 20:02:23
Date de fin : le 30/05/2018 à 20:02:23


101,00 €
+ 15,00 € Frais de port

Château Latour - Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - 2001
Château Latour - Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - 2001
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 78 250 Gaillon sur Montcient, France
Date de début : le 20/05/2018 à 20:04:19
Date de fin : le 30/05/2018 à 20:04:19


103,00 €
+ 15,00 € Frais de port

Château Mouton Rothschild - Bordeaux - Pauillac- 1er Grand Cru Classé - 1975
Château Mouton Rothschild - Bordeaux - Pauillac- 1er Grand Cru Classé - 1975
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 78 250 Gaillon sur Montcient, France
Date de début : le 15/05/2018 à 19:51:13
Date de fin : le 22/05/2018 à 19:51:13


252,00 €
+ 15,00 € Frais de port

Château Latour - Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - 1985
Château Latour - Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - 1985
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 78 250 Gaillon sur Montcient, France
Date de début : le 20/05/2018 à 20:01:17
Date de fin : le 30/05/2018 à 20:01:17


97,00 €
+ 15,00 € Frais de port

Château Mouton Rothschild - Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - 2003
Château Mouton Rothschild - Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - 2003
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 78 250 Gaillon sur Montcient, France
Date de début : le 15/05/2018 à 19:50:15
Date de fin : le 22/05/2018 à 19:50:15


331,00 €
+ 15,00 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Pauillac


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Pauillac est la dénomination du même nom: Pauillac



Vins de l'appellation Pauillac


Le seul vin de l'appellation Pauillac est le vin du même nom: le Pauillac.
Le Pauillac est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Pauillac, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Pauillac.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Pauillac. Le décret d'application date du 14 novembre 1936.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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