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Appellation viticole Pauillac


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Le Pauillac est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Médoc. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graves et calcaires.

Le Pauillac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Pauillac".



Caractéristiques de l'appellation Pauillac


C’est une des appellations mythiques de Bordeaux située au cœur du Médoc. Des grands seigneurs sont présents dans ce vignoble : château Mouton-Rothschild, château Lafite- Rothschild, château Latour...Ils sont tous considérés depuis le 18ème siècle comme étant des vins exceptionnels, devenus aujourd’hui des vins de légende, rares et difficiles d’accès pour le commun des mortels. On compte en tout 18 châteaux de Pauillac présents dans le classement de 1855, trois d’entre eux sont dans la catégorie des premiers grands crus classés (titre suprême) ce sont les châteaux Mouton-Rothschild, Lafite- Rothschild et Latour. Les terroirs exceptionnels dont jouissent les vignes de ces prestigieux domaines contribuent fortement à fournir des vins uniques, inimitables, incomparables. Les vignes sont plantées sur des croupes de graves garonnaises du Quaternaire (du günz), ces croupes reposent sur un socle calcaire très qualitatif dit calcaire de Saint Estèphe. Le château Latour en revanche repose sur un sous sol qui contient une présence plus importante d’argiles et de marnes, que de calcaire; cependant Latour possède un atout majeur : la qualité de ses graves. Elles sont uniques et datées de l’époque du Quaternaire, elles sont plus grosses que chez Mouton ou Lafite, elles assimilent très bien la chaleur du soleil pendant la journée pour la restituer progressivement au cours de la nuit, elles jouent le rôle de régulateur thermique. D’autres châteaux comme Lafite (sur les terroirs de Mousset et Anseillan) en sont pourvues également. Les terroirs des graves constituent les terrains de croissance favoris des cépages cabernet franc et cabernet sauvignon; le merlot quant à lui est planté sur les terroirs argileux.

Le vin Pauillac présente une robe bordelaise par excellence, caractérisée par une teinte rubis foncé aux reflets violacés parfois rouges, elle est brillante et éclatante. Au nez, Pauillac est tout en finesse, complexité et puissance; des notes très fines de fruits rouges et noirs sont présentes au premier nez avec la griotte et le cassis, progressivement le nez dévoilera des arômes de vanille et de cuir pour laisser la place aux notes de l’élevage qui sont d’une grande noblesse et qui traduisent l’exceptionnel savoir faire des maîtres de chais bordelais, ce sont des arômes d’épices, de réglisse, de vanille, de chêne et de bois neuf grillé avec une finesse incroyable. En bouche, l’ampleur de ce vin est impressionnante. L’attaque est souple et puissante à la fois, la matière se révèle peu à peu, elle est profonde, très fine, puissante et corsé à la fois, les tanins sont d’une rare élégance tout en étant fermes, fins et avec un grain inimitable; la finale est très longue, surtout sur des notes de l’élevage quand le Pauillac est jeune. En vieillissant les tanins se fondront dans la matière qui gagnera en volupté et en dentelle...bref les mots deviennent très faibles pour exprimer la grandeur d’un tel vin ! La capacité de garde peut être très grande sur les premiers crus classés dans les années exceptionnelles dites d’anthologie, comme Mouton Rothschild 1945, qui possède encore une structure tannique suffisante pour tenir quelques années de plus ! Ce type de vin doit être accordé à des plats nobles comme des pigeons rôties et farcis aux truffes et foie gras. Sa température de service est de 16°C, il doit être passé en carafe deux heures avant le service.



Pauillac: Achat au meilleur prix


Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Pauillac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.

Pauillac: acheter votre vin au meilleur prix.
Château d'Armailhac 2007
Château d'Armailhac 2007
Château d'Armailhac 2007 - vin rouge - Bordeaux - Pauillac - Grand Cru Classé
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h


35,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Château d'Armailhac Pauillac 2008
Château d'Armailhac Pauillac 2008
Château d'Armailhac - 5eme Grand Cru Classé de Bordeaux - AOC Pauillac - Millésime 2008 - Vin rouge - Vendu a l'unité - 75cl
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h


41,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010 x1
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010 x1
Château d'Armailhac - 5eme Grand Cru Classé - AOC Pauillac - Millésime 2010 - Vin rouge -
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
52,00 €
44,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010 x6
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010 x6
Château d'Armailhac - 5eme Grand Cru Classé - AOC Pauillac - Millésime 2010 - Vin rouge -
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
312,00 €
261,00 €
+ 9,00 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2010
Château d'Armailhac - 5eme Grand Cru Classé - AOC Pauillac - Millésime 2010 - Vin rouge -
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Délais de livraison: 48h/72h


43,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011 x1
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011 x1
Château d'Armailhac - 5eme GCC Pauillac - Millésime 2011
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
47,00 €
37,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011 x6
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011 x6
Château d'Armailhac - 5eme GCC Pauillac - Millésime 2011
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h


225,00 €
+ 9,00 € Frais de port

Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011
Château d'Armailhac 5eme GCC Pauillac 2011
Château d'Armailhac - 5eme GCC Pauillac - Millésime 2011
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h


37,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Château Artigues Pauillac 1999
Château Artigues Pauillac 1999
Château Artigues - AOC Pauillac - Millésime 1999 - Vin rouge -
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h


13,00 €
+ 2,00 € Frais de port

Château Bellegrave Pauillac Cru Bourgeois 2007 x1
Château Bellegrave Pauillac Cru Bourgeois 2007 x1
Château Bellegrave - Cru Bourgeois - AOC Pauillac - Millésime 2007 -
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h


16,00 €
+ 2,00 € Frais de port





Pauillac: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Pauillac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Pauillac : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
Château Haut-Pauillac 1973
Château Haut-Pauillac 1973
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 19/05/2014 à 17:17:45
Date de fin : le 17/08/2014 à 17:22:45
Achat Immédiat !

24,15 €
+ 8,00 € Frais de port

VIN TOP, Pauillac, Château Batailley, 1985!!!
VIN TOP, Pauillac, Château Batailley, 1985!!!
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 64 210 Ahetze, France
Date de début : le 17/07/2014 à 16:02:55
Date de fin : le 24/07/2014 à 16:02:55


20,00 €
+ 11,00 € Frais de port

1 Chateau d'ARMAILHAC 2005 Grand Cru de PAUILLAC & ROTRHSCHILD
1 Chateau d'ARMAILHAC 2005 Grand Cru de PAUILLAC & ROTRHSCHILD
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 17/07/2014 à 16:24:51
Date de fin : le 24/07/2014 à 16:24:51


25,50 €
+ 14,00 € Frais de port

1 Chateau d'ARMAILHAC 2006 Grand Cru Classé de PAUUILLAC ROTHSCHILD ! 91/100 RP
1 Chateau d'ARMAILHAC 2006 Grand Cru Classé de PAUUILLAC ROTHSCHILD ! 91/100 RP
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 17/07/2014 à 16:34:06
Date de fin : le 24/07/2014 à 16:34:06


20,50 €
+ 14,00 € Frais de port

DUHART MILON  2008  MAGNUM R-PARKER:
DUHART MILON 2008 MAGNUM R-PARKER:"UNE DES REVELATIONS DU MILLESIME"94/100 !!!
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 000 Laval, France
Date de début : le 20/07/2014 à 18:59:47
Date de fin : le 19/08/2014 à 19:04:47
Achat Immédiat !

178,00 €
+ 14,00 € Frais de port

3 CHATEAU LYNCH BAGES 1979 PAUILLAC 5 ème GCC MAGNIFIQUES !!!!!!
3 CHATEAU LYNCH BAGES 1979 PAUILLAC 5 ème GCC MAGNIFIQUES !!!!!!
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 18/07/2014 à 04:12:57
Date de fin : le 25/07/2014 à 04:12:57


140,00 €
+ 15,00 € Frais de port

CHATEAU LAFITE 2009
CHATEAU LAFITE 2009
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 45 100 Orléans, France
Date de début : le 15/07/2014 à 17:12:27
Date de fin : le 25/07/2014 à 17:12:27


604,00 €
+ 14,60 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Pauillac


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Pauillac est la dénomination du même nom: Pauillac



Vins de l'appellation Pauillac


Le seul vin de l'appellation Pauillac est le vin du même nom: le Pauillac.
Le Pauillac est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Pauillac, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Pauillac.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Pauillac. Le décret d'application date du 14 novembre 1936.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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