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Domaine de Chevalier


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Vins / Cuvées
Fiche technique
Classement
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Domaine de Chevalier
Type : Producteur, Viticulteur
Vignoble : Bordeaux
Classification : Cru Classé de Graves
(Classification crus Graves 1953-1959)

Le domaine Domaine de Chevalier est un prestigieux domaine viticole français. Il se situe dans le vignoble de Bordeaux, dans la commune de Léognan (33850) en Gironde : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rouges, rosés et blancs en appellations AOC Pessac-Léognan et AOC Bordeaux. Le domaine élabore un premier vin nommé Domaine de Chevalier - Rouge et un second vin appelé Esprit de Chevalier - Rouge. Le domaine a été intégré au classement officiel des crus de Graves de 1953 et 1959 en tant que Cru Classé de Graves.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 42,55 hectares, comprise au sein d'une superficie totale de 80 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir (30%), de Sémillon blanc (30%), de Petit Verdot noir (3%), de Cabernet-Franc noir (3%) et de Cabernet-Sauvignon noir (64% : cépage dominant). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique. Le sol et le sous-sol du domaine Domaine de Chevalier sont composés dans des proportions variables de sables (noirs), de graves blanches, d'alios (en sous-sol), de galets roulés, d'argile et de cailloutis (silex, lydiennes, japses, quartz). Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Domaine de Chevalier applique la méthode de vinification traditionnelle. Des cuves inox thermorégulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des barriques de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. Pour l'élaboration des vins rouges une fermentation malo-lactique est effectuée. Pour les blancs, un collage est effectué mais sans filtration.

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Léognan.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Domaine de Chevalier. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier - Rouge
Domaine de Chevalier - Rouge

Vin rouge
Premier vin
Bordeaux > Graves > AOC Pessac-Léognan
L'Esprit de Chevalier - Rouge
L'Esprit de Chevalier - Rouge

Vin rouge
Second vin
Bordeaux > Graves > AOC Pessac-Léognan
Rosé de Chevalier
Rosé de Chevalier

Vin rosé
Bordeaux > AOC Bordeaux
Domaine de Chevalier - Blanc
Domaine de Chevalier - Blanc

Vin blanc
Bordeaux > Graves > AOC Pessac-Léognan
L'Esprit de Chevalier - Blanc
L'Esprit de Chevalier - Blanc

Vin blanc
Bordeaux > Graves > AOC Pessac-Léognan



Fiche technique


Domaine Domaine de Chevalier
Nom du domaine Domaine de Chevalier
Type Domaine
Type d'exploitation Producteur, Viticulteur
Vignoble Bordeaux
Appellations des vins produits Pessac-Léognan (AOC), Bordeaux (AOC)
Couleurs des vins produits rouge, rosé, blanc
Saveur des vins produits sec
Prix moyen d'une bouteille entre 32€ et 600€
Estimation de la production annuelle de bouteilles 110 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique
Terroir (sol, sous-sol) Sables (noirs), graves blanches, alios (en sous-sol), galets roulés, argile, cailloutis (silex, lydiennes, japses, quartz)
Cépages utilisés Merlot noir (30%) Cépage célèbre !, Sémillon blanc (30%) Cépage célèbre !, Petit Verdot noir (3%), Cabernet-Franc noir (3%) Cépage célèbre !, Cabernet-Sauvignon noir (64% : cépage dominant) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 42,55 hectares
Superficie totale en hectare (ha) 80 hectares
Moyenne de rendement en hectolitre/hectare (hl/ha) De 30 à 45 hl/ha
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles (traditionnelles)
Tri sélectif manuel sur pied de vigne Oui
Densité moyenne de plantation 10000 pieds/ha
Age moyen des vignes 25 ans

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Tri des raisins Tri du raisin sur table manuelle
Méthode de vinification Traditionnelle
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Barriques de chêne
Fermentation malolactique des vins rouges Oui
Soutirage De barrique à barrique par gravité
Collage vins blancs Collage sans filtration
Type d'élevage Barriques de Chêne neuves, barriques Chêne anciennes, sur lies
Origine des fûts d'élevage Chêne français



Classements officiels


Liste des classements du domaine Domaine de Chevalier
Classification Classement obtenu par le domaine
Classification Crus Graves 1953 - 1959 Cru Classé de Graves




Coordonnées


Coordonnées du domaine Domaine de Chevalier
Nom Domaine de Chevalier
Adresse 102 chemin Mignoy
Code postal 33850
Commune Léognan
Téléphone du domaine 05 56 64 16 16
Numéro de fax du domaine 05 56 64 18 18
Email du domaine Olivierbernard@domainedechevalier.com
Site internet officiel http://www.domainedechevalier.com/
Autre site internet http://www.actualite-domainedechevalier.com/
Page Facebook https://fr-fr.facebook.com/DomaineDeChevalier
Page Google+ https://plus.google.com/100775007519791635175
Compte Twitter https://twitter.com/D_de_Chevalier
Page wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/Domaine_de_Chevalier
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Langues parlées Français, anglais



Carte



















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carte Domaine de Chevalier



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Horaires: Sur rendez-vous lundi à vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi toute l'année, visite possible le samedi en mai et en septembre de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00
Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Horaires: Du lundi au vendredi de 10h à 11h30 et de 14h à 15h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Horaires: Tous les jours, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi
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Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi, fermé le vendredi après-midi, le week-end et jours fériés et pour les congés annuels entre mi-juillet et mi-août.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Roudier
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi, férmés le vendredi après-midi, le weekend et les jours fériés ainsi quepour les congés annuels de mi-juillet à mi-août,
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château la Mission Haut-Brion Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
67 Rue Peybouquey 33400 Talence
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi, férmés le vendredi après-midi, le weekend et les jours fériés ainsi quepour les congés annuels de mi-juillet à mi-août,
Visites: Oui - Dégustation: Oui
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Château Laville Haut-Brion
135 avenue Jean Jaurès 33600 Pessac
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi, férmés le vendredi après-midi, le weekend et les jours fériés ainsi quepour les congés annuels de mi-juillet à mi-août,
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Château Les Carmes Haut-Brion Domaine viticole prestigieux !Domaine viticole prestigieux !
20, rue des Carmes 33000 Bordeaux
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi
Visites: Oui - Dégustation: Oui


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