Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 30 hectares, comprise au sein d'une superficie totale de 33 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir(30%), de Cabernet-Franc noir(6%) et de Cabernet-Sauvignon noir(64% : cépage dominant). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique-tempéré. Le terroir qu'exploite le domaine Château Haut-Bailly est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de graves günziennes, de sables du tertiaire glissés des Pyrénées, de faluns (sous-sol), de calcaire à Astéries et de sables des Landes. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Château Haut-Bailly fait appel à différentes méthodes de vinification distinctes pour produire ses vins : la méthode traditionnelle et la méthode moderne. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermo-régulées et des cuves ciment en fonction des cuvées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des barriques de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Afin de faire diminuer l'acidité des vins rouges, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci sont ensuite collés à base de blanc d'œuf (clarification).
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi toute l'année, visite possible le samedi en mai et en septembre de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi, férmés le vendredi après-midi, le weekend et les jours fériés ainsi quepour les congés annuels de mi-juillet à mi-août,
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi, férmés le vendredi après-midi, le weekend et les jours fériés ainsi quepour les congés annuels de mi-juillet à mi-août,
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi, fermé le vendredi après-midi, le week-end et jours fériés et pour les congés annuels entre mi-juillet et mi-août.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi, férmés le vendredi après-midi, le weekend et les jours fériés ainsi quepour les congés annuels de mi-juillet à mi-août,
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Horaires: Sur réservation tous les jours de lundi à samedi de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. Le dimanche de 09h à 12h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui
Château Haut-Bailly: les meilleurs vins de chez Lavinia
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles du domaine Château Haut-Bailly. Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
La Parde de Haut-Bailly, 2nd vin du Château Haut-Bailly, 2013
(Pessac-Léognan)
Le mot du château: "Les vinifications ont été menées en douceur, à 25°C, afin de préserver la saveur du fruit et d’extraire des tanins élégants. Les pertes du printemps, les petit... Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - express (le jour même)
(Prix par bouteille)
32,50 €
+ 9,90 €
Château Haut-Bailly: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles du domaine Château Haut-Bailly. Les bouteilles achetées peuvent être livrées en 24h.
CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2016
(Pessac-Léognan)
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU HAUT-BAILLY Comme ailleurs dans le bordelais, le printemps pluvieux du début de lannée 2016 a beaucoup inquiété les vignerons Mais cétait sans compter sur une période miraculeuse de grand soleil au début du mois de jui... Livraison possible en 24H
99,00 €
+ 8,90 €
CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2014
(Pessac-Léognan)
La direction du château attache une grande importance au progrès et à l'amélioration de la qualité des vins. Depuis 1950, Haut-Bailly s'est entouré des plus illustres conseillers tels que Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu ou encore Jean-Bernard Delmas... Livraison possible en 24H
86,45 €
+ 8,90 €
CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2013
(Pessac-Léognan)
Ce millésime 2013 au nez complexe: arômes de fruits rouges voire noirs. Bouche soyeuse, tanins encore serrés qui s'assoupliront avec le temps. Grand équilibre dans l'ensemble. Une belle réussite malgré les conditions climatiques.Autre notation: James... Livraison possible en 24H
59,00 €
+ 8,90 €
CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2011
(Pessac-Léognan)
Trônant au point culminant de Léognan, le Château Haut-Bailly domine, depuis plus de quatre siècles, un vignoble de 30 hectares d'un seul tenant. La réputation de ce cru, établie au cours du 19ème siècle, le place au rang des plus grands vins de Bord... Livraison possible en 24H
82,00 €
+ 8,90 €
Château Haut-Bailly: les meilleurs vins de chez Cdiscount
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Cdiscount, les bouteilles du domaine Château Haut-Bailly.
La Parde de Haut Bailly Pessac Léognan 2013 vin rouge
La Parde de Haut Bailly - 2nd vin du Château Haut Bailly - AOC Pessac Léognan - Millésime 2013 - Vin rouge - VIN ROUGE
21,99 €
+ 4,99 €
La Parde de Haut Bailly Pessac Léognan 2013 vin rouge
La Parde de Haut Bailly - 2nd vin du Château Haut Bailly - AOC Pessac Léognan - Millésime 2013 - Vin rouge - VIN ROUGE
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
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