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Le Barsac peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Barsac :

Apéritifs
Velouté au roquefort
Toast au roquefort et noix
Foie gras du sud ouest
Foie gras poêlé et jus de truffe
Foie gras à l'orange

Entrées
Soufflé au roquefort
Tourte au roquefort
Terrine de roquefort
Flamiche au roquefort
Salades d'endives au bleu de corse

Plats principaux
Côtes de veau au roquefort
Cailles au sauternes

Fromages
Roquefort
Fourme d'Ambert
Persillé des Aravis
Fourme de Montbrison
Bleu du Vercors-Sassenage

Desserts
Cannelés bordelais
Pruneaux au sauternes
Mias
Soufflé à la bénédictine
Galette de Doué-la-Fontaine





Plats régionaux


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Barsac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Barsac
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Cannelés bordelais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de roquefort (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourte au roquefort (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé au roquefort (SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pruneaux au sauternes (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Velouté au roquefort (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mias (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Roquefort (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Toast au roquefort et noix (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Flamiche au roquefort (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Apéritifs


Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Barsac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Barsac
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Velouté au roquefort (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Toast au roquefort et noix (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras du sud ouest (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras poêlé et jus de truffe (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras à l'orange (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras poêlé du gers (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras aux raisins (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras aux oignons (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras d'oie (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs de caille au foie gras (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras aux truffes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras aux cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras aux figues (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quatre-quarts au foie gras (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie gras à la confiture d'oignons (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mousse à la ricotta Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage de melon froid Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cake au fromage Jeune Note de prestigeNote de prestige
Petits gâteaux au fromage Jeune Note de prestigeNote de prestige




Entrées


Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Barsac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Barsac
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Soufflé au roquefort (SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourte au roquefort (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de roquefort (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Flamiche au roquefort (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salades d'endives au bleu de corse (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crèpes soufflées au roquefort et aux noix (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Figues fraîches fourrées au foie gras Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé au bleu   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte au foie gras Vieux Note de prestigeNote de prestige
Figues fraîches au chèvre et au miel Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Melon à la feta Jeune Note de prestigeNote de prestige




Plats principaux


Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Barsac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Barsac
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Côtes de veau au roquefort (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cailles au sauternes (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Fromages


Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Barsac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Barsac
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Roquefort (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fourme d'Ambert (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Persillé des Aravis (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fourme de Montbrison (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu du Vercors-Sassenage (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bleu de Gex (SF)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ricotta aux fraises Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ricotta à la framboise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige




Desserts


Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Barsac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Barsac
Met / Vin    (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin Note du met
Cannelés bordelais (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pruneaux au sauternes (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mias (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé à la bénédictine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Galette de Doué-la-Fontaine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bûche de noël (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crème aux mirabelles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Grand duc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jalousie aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mille-feuille à la vanille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Broyé du poitou (SF) Jeune Note de prestige
Tarte au citron vert Jeune Note de prestigeNote de prestige
Glace au miel Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poires au roquefort (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte feuilletée aux pêches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Coupe glacée pêche melba (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bavarois rubanné (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte soufflée Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème renversée au caramel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème viennoise (SF) Jeune Note de prestige
Pêches melba Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pots de crème à la vanille Jeune Note de prestigeNote de prestige
Éclairs à la vanille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salammbôs (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Choux à la crème vanille Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau tisson Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soufflé normand (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crêpes soufflées (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Île flottante au caramel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs à la neige (SF) Jeune Note de prestige
Oeufs à la neige au caramel   Note de prestige
Brandon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bourdelots aux pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Croûtes normandes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Douillon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine normande (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte normande (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crêpes normandes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gratin de poires au sauternes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Savarin aux fruits Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Charlotte aux abricots et aux amandes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte tatin d'abricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mille-feuille aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Petits gâteaux de pâques Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gâteau aux raisins frais Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Plumcake Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Profiteroles glacées Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé d'abricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Parfait aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tiramisu aux mirabelles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Profiteroles à la glace Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Soufflé aux mirabelles Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pommes flambées Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte à l'américaine Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tiramisu aux abricots Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gâteau aux pommes et au yaourt Jeune Note de prestigeNote de prestige
Bavarois à l'abricot (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moelleux aux mirabelles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau de semoule aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau aux pommes et à la vanille Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pie à l'abricot Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moelleux aux prunes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Diplomate aux fruits confits Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gimbelette de Castelnaudary (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux brugnons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quatre-quarts aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux raisins Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux mirabelles flambées (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moelleux aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tarte au citron Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moelleux aux raisins Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau de semoule aux fruits Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème caramel aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moelleux aux brugnons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Glace au melon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Clafoutis aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pain perdu aux mirabelles Jeune Note de prestige
Kissel aux fruits Jeune Note de prestigeNote de prestige
Wagotine d'uckange (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Passatelli Jeune Note de prestigeNote de prestige
Suisse de valence (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau renversé aux pêches blanches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soufflé à la rhubarbe Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pudding aux mirabelles Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crumble aux prunes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poires caramélisées Jeune Note de prestigeNote de prestige
Délicieux aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à la rhubarbe Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse de melon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Melon glacé Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fondant aux abricots frais Jeune Note de prestigeNote de prestige
Flognarde aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Flan aux quetsches (SF) Jeune Note de prestige
Melon à la menthe Jeune Note de prestige
Abricots à l'anglaise Jeune Note de prestige
Gâteau de riz aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau aux pommes et à la crème fraîche Jeune Note de prestigeNote de prestige
Jalousie aux prunes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de fruits Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux fruits Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Mousse à la rose Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quatre-quarts au thé Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poires au sirop Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau renversé à la rhubarbe Jeune Note de prestigeNote de prestige
Île flottante (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fontainebleau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Clafoutis aux raisins noirs Jeune Note de prestigeNote de prestige
Poires au four Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cake aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Far aux prunes Jeune Note de prestige
Glace aux prunes Jeune Note de prestige
Flan aux mirabelles Jeune Note de prestige
Glace aux quetsches Jeune Note de prestige
Sorbet aux nectarines Jeune Note de prestige
Compote de quetsches à la vanille Jeune Note de prestige
Mullate (SF) Jeune Note de prestige
Compote de poires et figues Jeune Note de prestige
Abricots à l'alsacienne (SF) Jeune Note de prestige
Pudding aux raisins secs Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gâteau aux yaourt Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pudding aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux raisins Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Petits gâteaux aux fruits Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à l'abricot Jeune Note de prestigeNote de prestige
Fricassée aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Melon poché au vin blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galette des rois briochée Jeune Note de prestigeNote de prestige
Granité de melon Jeune Note de prestige
Flan aux raisins et miel Jeune Note de prestige
Pets de none Jeune Note de prestige
Loriquette de remiremont (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Île flottante et sa crème anglaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux mirabelles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gâteau brioché aux quetsches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse glacée aux pêches Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Angels pie Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse à la lavande Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pudding anglais Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème aux pêches Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pain perdu aux pêches Jeune Note de prestige
Sorbet au raisin Jeune Note de prestige
Sorbet au melon Jeune Note de prestige
Mirlitons de rouen (SF) Jeune Note de prestige
Quatre-quarts aux raisins Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux prunes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Glace aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
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Sorbet aux mirabelles Jeune Note de prestige
Mousse glacée à l'abricot Jeune Note de prestigeNote de prestige
Douillons aux abricots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pastiera Jeune Note de prestige




Barsac: Achat des meilleurs vins


Barsac: les meilleurs vins de chez WineAndCo
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CHÂTEAU CLIMENS 2015
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CHÂTEAU CLIMENS 2014
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Barsac: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Barsac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Barsac : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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CLIMENS 2002 - Barsac Sauternes - GM 19,5/20
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 77 Pontault Combault, France
Date de début : le 03/11/2019 à 08:05:30
Date de fin : le 03/12/2019 à 08:05:30
Achat Immédiat !

57,00 €
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Lot de 2 x CLIMENS 2002 - Barsac Sauternes - GM 19,5/20
Lot de 2 x CLIMENS 2002 - Barsac Sauternes - GM 19,5/20
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 77 Pontault Combault, France
Date de début : le 03/11/2019 à 08:04:00
Date de fin : le 03/12/2019 à 08:04:00
Achat Immédiat !

108,00 €
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Château CLIMENS 1er Cru BARSAC 2012 (1/2 bouteille)
Château CLIMENS 1er Cru BARSAC 2012 (1/2 bouteille)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 33 Bieujac, France
Date de début : le 10/11/2019 à 18:04:32
Date de fin : le 17/11/2019 à 18:04:32


26,00 €
+ 8,00 € Frais de port

superbe chateau COUTET 1988 1er grand cru classé GCC barsac 31 ans
superbe chateau COUTET 1988 1er grand cru classé GCC barsac 31 ans
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 44 Missillac, France
Date de début : le 09/11/2019 à 17:24:06
Date de fin : le 16/11/2019 à 17:24:06


49,00 €
+ 12,00 € Frais de port

CLIMENS 2000 - Barsac Sauternes - JR 18/20
CLIMENS 2000 - Barsac Sauternes - JR 18/20
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 77 Pontault Combault, France
Date de début : le 19/10/2019 à 16:50:16
Date de fin : le 19/11/2019 à 16:50:16
Achat Immédiat !

67,00 €
+ 0,00 € Frais de port

Château Doisy Daëne 2007- 2ème Grand cru classé en AOC Barsac (94/100 R.Parker)
Château Doisy Daëne 2007- 2ème Grand cru classé en AOC Barsac (94/100 R.Parker)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 62 Billy Montigny, France
Date de début : le 10/11/2019 à 21:44:15
Date de fin : le 20/11/2019 à 21:44:15


30,00 €
+ 8,50 € Frais de port

Château Caillou (Blanc Liquoreux) - 2ème Grand Cru Classé - Barsac
Château Caillou (Blanc Liquoreux) - 2ème Grand Cru Classé - Barsac
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 85 La Roche sur Yon, France
Date de début : le 07/10/2019 à 11:02:02
Date de fin : le 07/12/2019 à 11:02:02
Achat Immédiat !

32,90 €
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