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Vin Barsac


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Le Barsac est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.

Le Barsac est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Sauternes. Administrativement, le Barsac peut être produit dans la commune de Barsac. Son terroir bénéficie d'un climat océanique aquitain tempéré et de sols argiles, calcaires, graves et sables.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Barsac sont : la Muscadelle B, le Sauvignon G, le Sémillon B, le Sauvignon B.

Le Barsac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Barsac.



Barsac: Achat des meilleurs vins


Barsac: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Barsac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
CHÂTEAU COUTET 2013  Primeur
CHÂTEAU COUTET 2013 Primeur
(Barsac)

L'année 2013 fut une année propice pour les Sauternes. Même si les conditions climatiques ont engendré une petite récolte, la qualité fut au rendez-vous. Lors des vendanges, la première trie débuta le 16 septembre grâce à une météo favorable, ce qui ...
Livraison possible en 24H
(Prix par bouteille)

28,20 €
+ 8,90 € Frais de port


Barsac: acheter votre vin au meilleur prix chez Vinatis !
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CHATEAU COUTET 2010 - 1er Cru Classé - Barsac (France - Vin Bordeaux - Barsac AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


''Le style est tout simplement magique, lumineux, élancé, aérien, vivifiant, croquant. Quelle finesse sur l’anis, la badiane, la verveine… sur une base de fruits jaunes juteux et miellés gorgés de soleil.'' - Gault & Millau -Ce millésime 2010 du Chât...
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Barsac: Achat au meilleur prix


Barsac: les meilleurs vins de chez Auchan !
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Château Coutet Sauternes Blanc 2007 Barsac
Château Coutet Sauternes Blanc 2007 Barsac
(Sauternes)

Château Coutet, est lun des plus anciens domaines de Sauternes, le millésime 2007 si propice aux liquoreux est ici magnifié. Une complexité aromatique intense, acacias, miel et agrumes se succèdent au nez. En bouche vous remarquerez une onctuosité et...
Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

51,00 €
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Barsac: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Barsac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Barsac : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Chateau Nairac Barsac 2011
Chateau Nairac Barsac 2011


Type d'annonce : Annonce classique
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 800 Lille, France
Date de début : le 15/12/2014 à 19:27:21
Date de fin : le 22/12/2014 à 19:27:21


35,00 €
+ 12,00 € Frais de port

CHÂTEAU SAINT MARC 1983 - Barsac.
CHÂTEAU SAINT MARC 1983 - Barsac.


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 64 200 Arcangues, France
Date de début : le 18/12/2014 à 20:12:18
Date de fin : le 28/12/2014 à 20:12:18
Achat Immédiat !

13,50 €
+ 8,40 € Frais de port

1 Chateau LA BOUADE Grand vin de Sauternes Barsac 1989 Extra !
1 Chateau LA BOUADE Grand vin de Sauternes Barsac 1989 Extra !


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 600 Assé le Bérenger, France
Date de début : le 16/12/2014 à 17:20:18
Date de fin : le 15/01/2015 à 17:25:18
Achat Immédiat !

19,95 €
+ 7,80 € Frais de port

1 bouteille de vin Chateau De Rolland Barsac Sauternes 1964
1 bouteille de vin Chateau De Rolland Barsac Sauternes 1964


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 010 Paris, France
Date de début : le 16/12/2014 à 12:13:48
Date de fin : le 23/12/2014 à 12:13:48


30,00 €
+ 12,00 € Frais de port

Château Climens 2003
Château Climens 2003


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 35 130 Arbrissel, France
Date de début : le 10/12/2014 à 19:53:50
Date de fin : le 09/01/2015 à 19:58:50
Achat Immédiat !

69,90 €
+ 10,50 € Frais de port

CHATEAU D AMPUIS 2010 GUIGAL 99/100 PARKER
CHATEAU D AMPUIS 2010 GUIGAL 99/100 PARKER


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 91 000 Évry, France
Date de début : le 17/12/2014 à 09:26:14
Date de fin : le 24/12/2014 à 09:26:14


79,00 €
+ 12,00 € Frais de port

CHATEAU LA BOUADE BARSAC 1975 LIQUOREUX CADEAU NOEL
CHATEAU LA BOUADE BARSAC 1975 LIQUOREUX CADEAU NOEL


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 000 Toulouse, France
Date de début : le 14/12/2014 à 12:30:49
Date de fin : le 24/12/2014 à 12:30:49
Achat Immédiat !

25,00 €
+ 9,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Barsac ont été les années : 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1962, 1967, 1970, 1971, 1975, 1976, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010.
Les années 1967, 1970, 1986, 2001, 2007, 2009 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1949, 1955, 1988, 1989 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1937, 1945, 1947, 1959, 1990 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Barsac classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Barsac"
Millésime du millénaire 1937, 1945, 1947, 1959, 1990
Millésime du siècle 1949, 1955, 1988, 1989
Millésime exceptionnel 1967, 1970, 1986, 2001, 2007, 2009
Excellent millésime 1953, 1962, 1971, 1975, 1976, 1983, 2005, 2010
Très grand millésime 1942, 1950, 1952, 1985, 1995, 1996, 1997, 1998, 2003
Grand millésime 1961, 1979, 1980, 1982, 2002, 2006
Très bon millésime 1939, 1948, 1957, 1978, 1984, 1987, 1999, 2004
Bon millésime 1938, 1940, 1943, 1958, 1966, 1994, 2008, 2011, 2013
Millésime moyen 1936, 1944, 1946, 1951, 1954, 1960, 1964, 1965, 1968, 1969, 1973, 1974, 1991
Millésime médiocre 1941, 1956, 1963, 1972, 1977, 1981, 1992, 1993, 2000, 2012




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Barsac :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Barsac
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Muscadelle B France (Bergerac)
Sauvignon G France (Sud-Ouest)
Sémillon B Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)




Service du vin


La température de service recquise pour le Barsac est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 7 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type " bordeaux " en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

Le passage en carafe n'est pas nécessaire, mais il peut être effectué pour des raisons esthétiques, ou, lors des dégustations à l'aveugle. Toutefois, votre décision devra être prise au moment de la dégustation lorsque vous aérerez le vin lors de l'examen olfactif. Si vous constatez que l'oxygène ne nuit pas au vin, alors le carafage n'altérera pas la qualité du vin. Certains vins blancs doux peuvent se garder très longtemps! Ils se parrent alors de teintes "ambrée" qui sont un régal pour les yeux lorsque ces vins sont passés en carafe! Nous rappelons qu'il n'est pas rare de trouver un dépôt dans les bouteilles de vins blancs doux. Ce dépôt n'est pas un défaut, c'est ce que l'on appel de la "gravelle" qui est une cristallisation de l'acide tartrique. Il faut éviter de laisser se dépôt tomber dans le verre ou dans la carafe lors du service, car cela perturberait le confort gustatif. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Barsac peut se garder en moyenne de 5 ans à 50 ans.

Certains grands vins doux de Bordeaux comme Sauternes et Barsac peuvent dépasser les 50 années de garde. Ils peuvent même atteindre facilement, sur les millésimes exceptionnels, le siècle de garde!

Voici quelques astuces pour vous aider à conserver votre vin dans les meilleures conditions. Pour maintenir votre cave à une température constante, privilégiez une cave enterrée au sol, recouverte de graviers ou gravillons. Si l'humidité est trop élevée, investissez dans un déshumidificateur; à l'inverse si elle n'est pas suffisante vous pouvez disposer des bassines d'eau dans la cave. Pour bien contrôler toutes ces données, munissez vous d'un thermomètre et d'un hygromètre.



Caractéristiques des vins Barsac


Le vin de Barsac est vin blanc liquoreux obtenu par surmaturité des raisins avec développement de la pourriture noble le Botrytis cinerea. La pourriture noble a pour effet de concentrer le sucre dans le raisin et d’apporter des arômes complexes et typiques. Dans le bordelais, elle se développe à merveille sur le cépage sémillon qui y est très sensible. Une fois que les raisins sont bien « rôtis » par le Botrytis, ils sont cueillis un par un à la main, c’est ce que l’on appelle le tri sélectif. Ils sont ensuite vinifiés de manière traditionnelle, le vin est ensuite élevé en barriques.Le vin de Barsac lorsqu’il est jeune possède une robe or, brillante, limpide. Dans sa jeunesse le nez est composé de notes très nettes et intenses de noisettes, de miel, de fruits confits comme l’abricot, l’orange, notons des notes torréfiées de vanille apportées par l’élevage. En bouche c’est un vin dense, complexe et riche. Néanmoins il possède une belle vivacité qui apporte fraîcheur et qui lui permettra...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Barsac)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Barsac", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Barsac, située dans le département de la Gironde.


Photos de l'aire géographique



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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Barsac. Le décret d'application de l'appellation Barsac date du 11 septembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Barsac.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Barsac.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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