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Que manger avec un vin Bourgogne Côtes du Couchois

Que manger avec un Bourgogne Côtes du Couchois ?

Le Bourgogne Côtes du Couchois peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgogne Côtes du Couchois :

Apéritifs

Andouilles
Andouillettes du Morvan
Rosettes du morvan
Terrine du morvan au boeuf bourguignon
Mille-feuille d'escargots

Entrées

Galette aux griaudes
Oeufs en meurette
Jambon persillé
Terrine de bourgogne au vin
Crapiau morvandiau

Plats principaux

Andouillettes AAAAA
Andouillette de Clamecy
Tête de veau sauce gribiche
Lapin à la beaujolaise
Ramequin

Fromages

Chambarand
Abondance
Mimolette
Laguiole
Saint-Nectaire

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes du Couchois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bourgogne Côtes du Couchois
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Lapin à la beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosettes du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de bourgogne au vin ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine du morvan au boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Crapiau morvandiau ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambons du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes du Couchois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes du Couchois
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosettes du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine du morvan au boeuf bourguignon ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Quiche lorraine ^(SF)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Pâté lorrain ^(SF)	Jeune
Pâté de pâques ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de lapin ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)	Jeune
Terrine de queue de boeuf ^(SF)	Jeune
Terrine de joue de boeuf ^(SF)	Jeune
Terrine de lapin ^(SF)	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes du Couchois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes du Couchois
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Terrine de bourgogne au vin ^(SF)^(SR)	Jeune
Crapiau morvandiau ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambons du morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourteau fromager ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon gratinée ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon normande ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental ^(SF)	Jeune
Soupe aux orties et pommes de terre ^(SF)	Jeune
Tarte andouillette et au chaource ^(SF)	Jeune
Quiche au jambon et aux épinards	Jeune
Potage crécy ^(SF)	Jeune
Tourte à la viande du plateau matheysine ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés bourguignonne ^(SF)	Jeune
Chaussons d'escargots	Jeune
Champignons à la normande ^(SF)	Jeune
Salade comtoise ^(SF)	Jeune
Oeufs à la couille d'âne ^(SF)	Jeune
Oeuf poché au champagne ^(SF)	Jeune
Potage saint-germain ^(SF)	Jeune
Risotto aux haricots verts	Jeune
Tourtière de lapin ^(SF)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)	Jeune
Salade parisienne	Jeune
Jambon du Cotentin ^(SF)	Jeune
Soupe paysanne de mortain ^(SF)	Jeune
Jambon de Valognes ^(SF)	Jeune
Salade ardennaise au lard ^(SF)	Jeune
Pie au boeuf	Jeune
Tourte à l'agneau	Jeune
Soufflé à la roquette	Jeune ou Vieux
Salade de champignons à la crème	Jeune ou Vieux
Salade de champignons au citron	Jeune ou Vieux
Salade de boeuf thai	Jeune
Salade de boeuf à la citronnelle	Jeune
Salade de boeuf aux pommes de terre	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes du Couchois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes du Couchois
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Lapin à la beaujolaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Ramequin ^(SF)	Jeune
Andouillette de Troyes ^(SF)	Jeune
Andouillettes de Troyes gratinées au chaource ^(SF)	Jeune
Gratin d'andouillettes ^(SF)	Jeune
Caillette aux choux ^(SF)	Jeune
Croustade de clermont de l'hérault ^(SF)	Jeune
Yakitori oignons verts et blanc de poulet	Jeune
Bréchets de poulets persillés ^(SF)	Jeune
Filet de carpe au régnié ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée champenoise ^(SF)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Cacasse à cul nu ^(SF)	Jeune
Lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)	Jeune
Lentilles et salaisons	Jeune
Fricandeaux ^(SF)	Jeune
Grumbeerekiechle ^(SF)	Jeune
Andouillette beaujolaise ^(SF)	Jeune
Tripes en brochette de la ferté-macé ^(SF)	Jeune
Fondue normande ^(SF)	Jeune
Boudin de Nancy ^(SF)	Jeune
Boudin de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Potée lorraine ^(SF)	Jeune
Petit salé lillois ^(SF)	Jeune
Râbles de lapin saint-robin poêlés ^(SF)	Jeune ou Vieux
Yakitori blanc de poulet	Jeune
Matelote d'anguilles au vin rouge ^(SF)	Vieux
Potiron aux marrons	Vieux
Feuilles de laitue farcies au porc	Jeune
Riz aux saucisses	Jeune
Potiron aux lardons	Jeune
Endives farcies au jambon	Jeune
Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive	Jeune
Gratin d'endives aux jambon	Jeune
Gratin de potiron aux lardons	Jeune
Râble de lapin braisé	Vieux
Ragoût de lapin	Jeune
Nasi goreng au lapin	Jeune
Pot-au-feu de lapin ^(SF)	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes du Couchois. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côtes du Couchois
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand ^(SF)
Abondance ^(SF)
Mimolette ^(SF)
Laguiole ^(SF)
Saint-Nectaire ^(SF)
Tomme de Novalaise ^(SF)
Morbier ^(SF)
Tomme de montagne au lait cru ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Cantal ^(SF)
Tomme au marc ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)
Corsu Vecchiu ^(SF)

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